以人文、藝術聞名全球的艾美酒店，起源於時尚之都-巴黎，以其富有前瞻性且引領時尚的內涵，不僅為賓客奉上完美的入住享受，更帶來駕馭自如的探索之旅。2010年12月3日正式開幕的台北寒舍艾美酒店，位於台北時尚+藝文核心地帶--信義區內，以當代藝術的策展概念為基礎，選擇「光和影」作為思維主軸，將藝術品融入在每一位旅客都能接觸到的角落，以非傳統的方式引領賓客與藝術做直接性的互動，配合酒店的空間與環境，集結了來自台灣、中國、日本、韓國、美國、英國和比利時的多位當代藝術家，共近七百件跨媒材、跨形式的作品與裝置藝術創作，藉由藝術家們的獨具慧眼，觸動賓客感官神經，進而激發創意思維。以時尚簡約的建築美學為設計核心，酒店匠心打造160間客房與套房，並以挑高格局規劃六款獨具特色的房型。每間客房均精選艾美特色睡床，搭配60吋平面電視、立體環繞音響、高速網路、多媒體切換器及illy義式濃縮咖啡機，營造兼具舒適與機能的靈活辦公與休憩空間，讓每位賓客盡享便捷奢華的住宿體驗。浴室設計亦體現細膩品味，配備熱帶雨林花灑、免治馬桶，與美國品牌MALIN+GOETZ的天然溫和大瓶備品，兼顧環保理念與尊貴享受。此外，大部分房型更設有獨立浴缸，搭配寬敞高雅的衛浴空間，營造出恣意放鬆的沉浸式沐浴體驗，讓每次入住都成為一場難忘的奢華之旅。此外，酒店精心匯聚多元餐飲體驗，以匠心獻上極致饗宴。「寒舍食譜」演繹經典粵菜的精湛工藝，呈現細膩講究的頂級粵式風味；「探索廚房」則網羅世界各國珍饌，提供現點現做的創意美饌，帶來舌尖上的無限驚喜。「北緯二十五」大廳酒吧則揉合illy®咖啡的人文巧思與全球收藏家夢寐以求的珍釀佳釀，為賓客打造品味非凡的休憩時光。2024年，更推出兩大全新館內的餐飲品牌，「Drip & Dough」以溫潤木質調營造靜謐優雅的氛圍，融合現代藝術氣息，精選香港手沖冠軍咖啡品牌 Cupping Room，搭配精緻烘焙與輕食，邀請旅人邂逅一場悠然愜意的味覺之旅。「TIPSY Sparrow」則由米其林餐廳擔任廚藝總監攜手冠軍調酒師，以美法風格為基礎，運用當代手法重新詮釋經典料理，打造適合輕鬆共享的現代餐飲體驗，並獨家推出融合台灣茶韻的特色調酒，為味蕾帶來別具匠心的創新驚喜。 簡述簡述-顯示或收起長內容