大大的蚵仔，就是「50年代台北老牌蚵仔麵線」的最佳代言人，肥茲茲又新鮮的蚵仔讓消費者讚不絕口，也奠定了在台中中華夜市的閃亮名聲！ 中華路夜市內的40年小吃店，創始人簡金萬先生原是台北艋舺人，在偶然的機..

正老牌麵線糊頂著這老招牌闖蕩忠孝夜市三四十年，從小路邊攤到現今的店面，老闆用心經營是大家有目共睹的。每次看到所勺子上的麵線糊真的是料多實在，而且每碗的麵線糊幾乎是要滿出來，最後淋在麵線上的醬汁是老闆的..

「一心素食臭豆腐」在逢甲夜市熱賣十多年，獨家好口味不僅受到茹素者歡迎，就連葷食者也讚不絕口。老闆黃先生與太太兩人固守品質與口碑，堅持選用當日新鮮現做的豆腐，要控制好豆腐發酵的程度，炸起來才會金黃酥脆、..

一中街必吃８兩碳烤雞排位在水利大樓前『８兩』一直都是一中夜市裡的排隊小吃。因為所採用的雞排每塊都重達8兩，大份量加上獨特的烤醬滋味，令人回味無窮。先炸後烤．好滋味都在這裡。老闆娘說，一般雞排多以油炸為..

盧的堡半月燒．一中總店　「半月燒」三個字一直在初次遇見的人心中存在著問號，這個似中非中、東瀛味頗重的名稱，常讓一中街夜市的人潮不免好奇駐足觀賞。排隊美食推薦．鐵板現炒半月燒　據盧老闆詮釋，「半月」代表..

『在記憶裡不斷提醒著我們，什麼是最美好的事！』_這是一杯木瓜牛奶的意義。夜市裡人潮擁擠，燥熱的手臂不經意地被朋友手上的果飲冰了一下，回過頭，我們相視而笑，那刻是木瓜牛奶的味道，也是北回的初心。我們總是..

現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易..

期許將西餐文化引進台灣傳統夜市，以平民化的價格回饋給每位顧客。還曾榮獲中華民國科技管理學會論文賞「優等獎」！精心嚴選的食材是造就好口碑的不二秘訣，不斷的研發及改良，中央廚房全機械化，嚴格把關品質穩定，..

期許將西餐文化引進台灣傳統夜市，以平民化的價格回饋給每位顧客。還曾榮獲中華民國科技管理學會論文賞「優等獎」！精心嚴選的食材是造就好口碑的不二秘訣，不斷的研發及改良，中央廚房全機械化，嚴格把關品質穩定，..

非嚐不可的好味道開源社香雞排：肉質新鮮、獨特醬料、堅持好油。『發揚台灣吃的藝術，賦與夜市美食更精緻的研究』是開源社香雞排的經營理念。開源社不斷致力於美食產品的創新，跳脫於攤販文化的簡單粗糙，以獨步口感..

沒去過這家店，光聽名字會以為它置身在傳統市場中，到現場才知是一家裝潢非常新穎的明亮店面。其實「國民市場」的店名其來有自，沈家人在忠孝路夜市附近的國民市場內擺攤賣魚丸已30多年，各種手工製作的魚丸相當受..

老闆採用高山愛玉籽，將它削皮晒乾後，以一定的比例和水搓揉，做成軟中帶Q又入口即化的愛玉，再加上現榨檸檬汁，清爽可口、消暑解渴；另外可搭配粉圓、仙草的綜合口味，口味也很獨特；另一項人氣飲品-古早味粉圓，..