位於中和興南夜市中後段的南勢角臺灣豆花，老闆娘相當有親和力，是一家當地人從小吃到大的老字號豆花冰品店。雖然每一種配料都經過精心熬煮，但是花生與綠豆豆花則是眾多口味中的不敗首選，在炎熱的夏天吃碗綠豆豆花..

位於樹林夜市博愛街裡的筒簫冰城，是許多樹林、板橋溪崑居民半世紀的美食記憶，第二代老闆陳昆宏接手後從年輕賣到現在，用料實在、新鮮，烹煮功夫到家，不論是冬天才賣的「魯麻糬」，還是夏天超夯的紅豆牛奶冰、芋頭..

在美食小吃攤林立的永和樂華夜市中段，遊客在不經意間，可能會眼睛一亮，目光掃到這間頗具人文風味的小小咖啡館，在人聲嘈雜的地段兀自屹立，用迷人的咖啡香帶給行家們驚喜。老闆從生豆、烘焙，到沖、煮，皆不假他人..

位在台中中華路夜市旁邊的『富鼎旺極品豬腳餐廳』，總是飄來陣陣香味，讓許多經過的民眾都忍不著聞香而來，每逢用餐時間，都得排隊等上一會兒，才有可口豬腳美食可以享用！ 老師傅每天早上7點就得開始準備魯豬腳，..

大大的蚵仔，就是「50年代台北老牌蚵仔麵線」的最佳代言人，肥茲茲又新鮮的蚵仔讓消費者讚不絕口，也奠定了在台中中華夜市的閃亮名聲！ 中華路夜市內的40年小吃店，創始人簡金萬先生原是台北艋舺人，在偶然的機..

正老牌麵線糊頂著這老招牌闖蕩忠孝夜市三四十年，從小路邊攤到現今的店面，老闆用心經營是大家有目共睹的。每次看到所勺子上的麵線糊真的是料多實在，而且每碗的麵線糊幾乎是要滿出來，最後淋在麵線上的醬汁是老闆的..

「一心素食臭豆腐」在逢甲夜市熱賣十多年，獨家好口味不僅受到茹素者歡迎，就連葷食者也讚不絕口。老闆黃先生與太太兩人固守品質與口碑，堅持選用當日新鮮現做的豆腐，要控制好豆腐發酵的程度，炸起來才會金黃酥脆、..

一中街必吃８兩碳烤雞排位在水利大樓前『８兩』一直都是一中夜市裡的排隊小吃。因為所採用的雞排每塊都重達8兩，大份量加上獨特的烤醬滋味，令人回味無窮。先炸後烤．好滋味都在這裡。老闆娘說，一般雞排多以油炸為..

盧的堡半月燒．一中總店　「半月燒」三個字一直在初次遇見的人心中存在著問號，這個似中非中、東瀛味頗重的名稱，常讓一中街夜市的人潮不免好奇駐足觀賞。排隊美食推薦．鐵板現炒半月燒　據盧老闆詮釋，「半月」代表..

『在記憶裡不斷提醒著我們，什麼是最美好的事！』_這是一杯木瓜牛奶的意義。夜市裡人潮擁擠，燥熱的手臂不經意地被朋友手上的果飲冰了一下，回過頭，我們相視而笑，那刻是木瓜牛奶的味道，也是北回的初心。我們總是..

現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易..

期許將西餐文化引進台灣傳統夜市，以平民化的價格回饋給每位顧客。還曾榮獲中華民國科技管理學會論文賞「優等獎」！精心嚴選的食材是造就好口碑的不二秘訣，不斷的研發及改良，中央廚房全機械化，嚴格把關品質穩定，..