1953年，一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸，在褔佑宮 (媽袓廟) 左側開了第一家店，每天清晨五點，小小店面就擠滿採購人潮，自淡水魚港現撈的鮮魚，在老師傅的技巧下，去除多餘鰓片魚鱗，每一種鮮魚製品都搭配不同..

淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，..

來到淡水，很多人都會來杯古早味酸梅湯。各家酸梅湯風味不同，其中以來自南投自家梅子為原料的興隆酸梅，還吸引日本雜誌「昭文社」跨海採訪，廣受日本客及國人的喜愛與光顧。南投手工梅 變成淡水在地味「興隆」原是..

淡水區超人氣的排骨店「黑店」並不是這家店會坑人而叫黑店，而是因原本的店面小小黑黑的，而被附近的學生們戲稱流傳至今。黑店排骨飯的風格是眷村的懷舊排骨飯，老闆憑著一身炸排骨手藝，不僅在淡水屹立廿幾年，而且..

清爽的煎餃與餡料滋味，煎得金黃焦香的餅皮，香氣隨著內餡一齊散發出來。煎得恰到好處的外皮去除掉多餘的油膩，僅留下純粹的好滋味隨著餡料一同下肚。

以家庭溫馨式風格佈置的異國料理小餐館，在淡水已經營業十多年，以高格調裝潢、五星級的料理、平易近人的價格，料好味美又實在，深獲淡水在地人以及學生的喜愛，除了現場的鋼琴演奏，還有來自歐洲的精緻典雅餐具，加..

觀景桌位欣賞淡水落日餘暉，還有美味的瀨尿蝦佐餐，享受生活的平靜在這裡輕鬆就能滿足，鮮甜美味又平價的海鮮料理。推薦菜色:瀨尿蝦、胡椒鳳螺、鯊魚羹

排骨酥與高湯的巧妙組合，搭配煮得熟度適中的麵條，夾起麵條的同時佐著蔬菜與排骨酥一齊享用，簡單卻純粹的美味，在吃下嘴裡的瞬間在口中迅速地擴散開來，令人懷念的好滋味不禁讓人回味無窮。推薦菜色：海鮮麵、鮮魚..

來到淡水，想要悠閒得享受下午茶時光，位在淡水河岸邊二樓的安克黑咖啡，讓你搭配著咖啡及美食，靜靜的欣賞淡水的美景，店裡的佈置充滿手作風味，木造的大門，進入玄關後，就看到有著復古風味的相機，搭配著懷舊木架..

這座全國第一家以魚丸為主題的博物館，除了豐富的館藏，更有經過企劃的教學設計，成了學校和親子們見習在地產業的熱門去處。登峰食品早年以傳統魚丸店的銷售方式，在淡水媽祖廟旁現做現賣，因每日現打魚漿、真材實料..

簡老闆為一圓創業夢想，和主廚好友一起在淡水河畔開了這家花神咖啡館，不同於附近的餐廳以西式料理為主，花神咖啡反而以中式創意料理，搭配濃郁的咖啡，在美食行家間贏得好評。美食的頂尖技術，難在於將平凡的菜色做..

精選各部位的牛肉，以清燉的方式烹煮更顯得出手藝的好壞。Q中帶勁的牛肉與口味適中的湯頭組合，與麵條一起入口更突顯了牛肉的鮮美。多種牛肉的特色菜肴與湯點亦是店內的招牌之一，每道均可享用不同的牛肉風味。