味衛佳柿餅觀光農場

新竹縣政府傳播行銷處

新埔柿餅已有百年歷史，尤其是旱坑因地理環境，特別乾旱，加上新竹特有強勁、乾燥的九降風，是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤，把古早甜而不膩、香Q的好味道，傳承下來。日曬柿餅更是秋收最美的風景，農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹，遊客可以自由參觀、拍攝及學習。味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名，充分呈現柿餅的製作過程，甚至保留了200 多棵柿子樹不採果，才能做生態教學活動。每年入秋後，滿山紅咚咚的柿子，配合生態環境，那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象，是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作，有趣又好玩！