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桔祥農莊

新竹縣政府傳播行銷處

沿著峨眉鄉七星村的山路蜿蜒而上，農地間種滿桶柑與砂糖橘，果實纍纍、香氣撲鼻。走進桔祥農莊，映入眼簾的是一片自然生長的果園，果樹上可見蟲蛀痕跡與斑駁果皮，這正是「火燒柑」的象徵——未施農藥、順應自然的無毒栽培。這裡的橘子雖然外表不完美，卻香氣濃郁、甜中帶酸，風味獨特。農莊堅持不使用化學肥料、農藥或除草劑，甚至連天然資材也盡量避免，讓果園成為穿山甲、青蛙、蜜蜂與蜘蛛等生物的棲息地，實踐生態共生與土地永續。桔祥農莊以自然農法管理果園，讓果樹與土地共生共榮。果園內保留二十年以上的老橘樹，並以人工方式處理病蟲害，例如修剪枯枝、燃燒病株等，維持果園健康。這份對土地的尊重與堅持，也讓農莊獲得綠色保育認證，並通過多項食品安全檢驗，讓每一顆橘子都能安心入口。除了鮮果，農莊也將桶柑果皮應用於烘焙與甜點中，推出橘香歐式麵包、義式手工冰淇淋等特色產品。麵包原料僅使用橘皮、小麥麵粉、水、酵母與鹽，簡單純粹，卻蘊含濃濃果香與土地的溫度。桔祥農莊不只是果園，更是一處體驗自然農法、感受土地力量的療癒空間。無論是品嚐橘香麵包、走進果園採果，或是靜靜感受山林間的蟲鳴鳥語，這裡都能讓人放慢腳步，重新連結自然與內心。