汶水位於後龍溪上游汶水溪與支流大湖溪支流，汶水溪流經的地層，部分地段屬於鬆軟的頁岩層，每經洪水，溪水長久混濁不清，居民因而稱之為汶水。(客語：水渾濁之謂「汶」也。) 早期獅潭南區、泰安北五村、大湖地區的山產等都運送至汶水老街再經由本區台車運送之苗栗市集散。本區為主要貨物樞紐，早期的貨物集散地。民國50~60年代，物資缺乏利用稻草做成當時的保溫效果良好保溫器：『茶壽』。『茶壽』此為先人留置此地一大特色。 現今汶水老街在現任古鄉長大力的爭取經費重建後，己呈現另一種不同的風貎，十足的反應出我們客家人的純樸實際之風範，同時也必將帶動獅潭地方文化產業的發展，歡迎您到這裡來走一走、喝口茶、吃吃客家菜，體驗另一種不同的客家風情。 近年來，這裡成為觀光客進入「雪霸國家公園」與「泰安溫泉風景區」的門戶，原本陳舊雜亂了的老聚落展現了新風貌。早期古色古香的木造建築經過整體規畫，掛上新招牌，配上重新整治的砌磚步道，顯得整齊卻依然透露淡淡懷舊風，令人進入時光隧道，冥想那貨物集散、人聲喧鬧，車如流水馬如龍的昔日風華…… 今日雖不復當年繁華，眼前的恬適景致仍別有一番風味！除了「茶壽」之外，鄰近大湖的地利之便，讓這裡處處可見草莓的蹤跡。草莓酒、草莓香腸、草莓冰淇淋早已成為這裡的一分子。除了原有的店鋪，每逢週休二日當地居民會在自家門口擺攤，陳列客家板條、菜包、鹹菜湯等客家小吃，招呼路過的觀光客下車享用。美食飽了胃腸，客家人情更豐富了每個行旅中的靈魂。趁著假日來趟汶水老街，親身體會這裡的獨特風情吧！ 文字描述文字描述-顯示或收起長內容