池上飯包文化故事館

臺東縣政府交通及觀光發展處

以前花蓮到臺東的火車需要 8 小時的時間，因此當時最早的池上飯包就是為了讓搭火車的旅客能夠在漫長的旅程中享用而製作的，剛開始的飯包是用竹葉包裝，裡面是包著肉乾與酸梅的三角飯糰，後來逐漸演變成木盒包裝，以池上米煮成的飯，搭配卜肉、燒肉以及古法製作的醬菜、早期曾使用大坡池捕獲的蝦等食材。隨著時代改變，池上飯包嚴格把關原物料，創造出更豐富多元的菜色，用現代化的經營，延續老字號的新生命。