ID: Attraction_A13020000G_000217

彰化：福茂 專業丸家

經濟部產業發展署

【評鑑有效期間：2026/02/02~2029/02/01】從7坪小工坊到「隱形冠軍」四十多年前，賴家兩兄弟在不到 7坪的家庭式工坊裡，靠著雙手揉捏肉漿，開始了他們的創業夢。那時沒有華麗的設備，只有對品質的執著。他們專注於貢丸製品的口感與風味，靠著「恰到好處的彈牙感」，默默成為全台火鍋店與傳統市場背後的「隱形冠軍」。斥資營收 2.5 倍的豪賭隨著消費者對食品安全日益重視，福茂面臨了傳統產業的轉型十字路口。2020年，他們做出了一個大膽的決定：斥資當時年營收 2.5倍的資金，在彰化秀水打造一座全自動化的智慧工廠。這不只是一次產能的提升（日產量可達 55噸），更是一次「品牌升級」。他們深知，要打破大眾對加工食品「不透明」的疑慮，最好的方式就是「給你看」。於是「福茂專業丸家觀光工廠」應運而生。製程透明化的「貢丸教育基地」這座觀光工廠的成立，象徵著福茂從B2B（企業對企業）跨足B2C（企業對消費者）的重要里程碑：全線透明化參觀者可以透過玻璃廊道，親眼目睹從原料處理、打漿、水煮到包裝產線的「不經人手」自動化入庫過程，徹底翻轉大眾對於傳統市場對貢丸製作環境的印象。多元休閒空間結合二期(開發中)的火鍋餐廳、咖啡廳與親子遊戲區，將原本生冷的工廠轉變為全家人休閒的場域。福茂貢丸的轉型故事，告訴我們「傳統」與「科技」並非互斥。透過觀光工廠，福茂將四十年的「職人功夫」精準地轉化為自動化數據，並以開放的態度與消費者直接對話。如今，走進這座8,700坪的超級廠房，你聞到的不只是貢丸的香氣，更是台灣傳產成功華麗轉身的自信。