日據時代建校的豐鄉國小，不只教化許多學子更留下許多感人故事。然而隨著都市發展，位於山區的小學，因人口大量外移，學生數太少於1983年畫下休止符，隨後廢校空間成為治安死角與蚊子館舍。直到大山北月團隊於2014年進駐，從搬運垃圾、清除雜草、油漆粉刷開始，重新活化閒置空間，經過十年努力陸續開放舊教室，透過創新學校的形式延續放牛校長的精神，繼續承擔起大山背地區精神燈塔的責任。我們找回國小的樣貌，布置彩色課桌椅、黑板，連菜單設計都是考卷課本形式，帶著大家找回小時候最單純最勇敢的自己。回到初衷，以新興型態開放博物館 (Open Museum)，運用策展 (Curation)的新概念，促進在地的社會創新、藝術進駐、農業永續、場館活化、發展文化生活圈，將「藝術美感教育」、「農事深度體驗」、「公共空間改造」導入在地生活，10年累計舉辦超過600場活動，帶領400位大專學生認識新竹橫山，更吸引超過60萬人次造訪偏僻的大山背，協助銷售1000萬斤農產品促進地方發展。 台灣多數景觀餐廳都販售義大利麵或美國牛排，缺乏在地特色甚為可惜，再者新竹台三線沿途經過關西、橫山、竹東、北埔、峨眉等五鄉鎮，各點都很美好只是缺乏整合、脈絡串聯而無法推廣，因此位於新竹台三線中心點的 大山北月期望賦予其新的意義。我們走訪農村尋找在地好食材，帶著大家走過整個新竹台三線的食物旅程的山月慢食套餐，從峨眉的東方美人茶香檳開始，沿途經過橫山的窯烤麵包、關西的仙草冷麵、竹東的手工麻糬，最後在北埔的客家擂茶收尾，透過食物策展，結合客家五鄉鎮的特色和在地用心的好味道。串連新竹客庄沿線，讓大家享受優質餐點同時認識新竹台三線五鄉鎮特色，帶動地區觀光產業經濟發展。大山北月獲選2014年《Taipei Walker》景觀餐廳特刊之全台60家景觀好店，也獲得綠色餐飲指南Green Dining Guide二葉推薦及最友善社區獎。 文字描述文字描述-顯示或收起長內容