肉圓儀

彰化縣政府城市暨觀光發展處

元寶型的北斗肉圓，造型小巧可愛，外皮採在來米與菜薯粉作成，餡料除了豬肉外，還多了新鮮筍丁。厚厚肉圓皮呈現Q軟的口感，醃漬的肉醬，透著濃濃的五香味，這是北斗肉圓獨有的味道。北斗鎮著名的肉圓店不下10餘家，每家店各具特色，其中肉圓儀已傳至第三代，除了皮Q有嚼勁外，醬汁更是一絕，甜中帶鹹，鹹中帶辣，味道恰到好處，許多老北斗人就是喜歡這個味道。