鹿港黑松趩仔麵

彰化縣政府城市暨觀光發展處

趩仔麵，在老一輩又稱文燦麵，由文燦伯傳承至今50餘年的歷史。趩仔麵至今仍用最傳統的竹麵杓，現煮的麵加上用大骨熬成的高湯，並搭配古早味的肉燥及每日以手工取用新鮮食材，所特製的三種丸子，炸卷、蝦丸、肉丸、芋丸，店內另有飯食類、排骨飯、焢肉飯、豬腳飯及各式小菜。資料來源：鹿港鎮公所趩仔麵其實就是一般的切仔麵，但是這裡的仔麵特別之處在於，清麵加上蝦丸、炸捲等，豐富配料使得整碗麵可口誘人。