ID: Restaurant_376470000A_000179

老師傅鴨肉焿

彰化縣政府城市暨觀光發展處

老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀，利用鴨骨熬製高湯，搭配鴨肉、筍絲、冬菜、薑絲、木耳、香菇等配料下鍋烹煮，鴨肉沒有腥味與澀味相當可口。