明月清風手作烘培-禮盒

明月清風糕餅店負責人蔡名傑，從小就喜歡吃祖母親手熬煮新鮮鳳梨內餡傳統烘焙手工製作的鳳梨酥，因發現坊間製作的鳳梨酥，不實其名，便興起製作正港的鳳梨酥念頭。

明月清風手作烘培-展示合照

雖然陳芳媚小姐的娘家擅長製作糕點，依舊是經過不斷的研究、請益、改良，才完成鳳梨酥的製作，其技術並不難，難在堅持，堅持選用高級食材，堅持手工製作，堅持自然原味，這就是他所要鳳梨酥。