永芳餅舖

嘉義縣文化觀光局

永芳餅舖，是老闆蔡耀男先生於1995年所開立，店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等，而屬於永芳餅舖特色商品、同時銷量最多的則是鳥仔餅。由於曾祖父曾沿街販售紅龜粿為生，蔡耀男先生也從小學習烘焙、更擔任過飯店廚師，所以店內商品的製作方式與傳統糕餅業有所不同，如鳥仔餅的麵皮便是改用燙麵類油皮，因為這樣的麵皮可以桿得更薄，烤過之後也會更酥。而入選天下雜誌319鄉微笑店的永芳餅舖，為了提供更多的選擇給顧客，目前研發了紅豆、地瓜、芋頭、抹茶、綠豆沙及香菇咖哩六種口味，歡迎大家來選購。