ID: Restaurant_376530000A_000090
任家涼麵(創始店)
屏東縣
屏東市
900
屏東縣900屏東市勝利路183-2號
2023-12-01T00:44:40+08:00
民國48年發跡於屏東空軍眷村的老字號屏東任家涼麵，目前全台共有6家店。老闆說，四川人擅長利用麻醬拌東西吃，麵條、涼皮、雞絲全都可以拌，早期的台灣根本沒有涼麵，直到外省人來了，台灣才流行吃涼麵。涼麵沒有秘方，家家戶戶的廚房常見的調味料，都是組成涼麵醬的成分之一，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與糖混合的甜醬油、四川正宗又麻又刺的辣油，以及蒜汁、花生粉、麻油等，成為任家一傳十，十傳百的好味道。 文字描述文字描述-顯示或收起長內容
- 資料提供單位：屏東縣政府交通旅遊處
每日05:00～13:00
正常營運(Open)