依山近海的花蓮，擁有上天賜與最佳的天然美味食材，3番2次原住民風味餐，特地與原住民部落結盟，由原住民的頭目帶領年輕人採集天然可用食材，除了提供您味蕾上前所未有的饗宴外；藉此得以經驗傳承，讓更多人能了解原住民的飲食文化。According to mountain offshore Hualian,has the heaven to grant the best natural delicacy food material, Amis-tribe Restaurant original resident people fiavors meal, especially form an alliance with the original resident tribe,leads the young people by the original resident's old folk, natural may use the food material except gathering, provides you on the taste bud making a feast; But the early original resident gathers technology, also therefore can experience inherits.3番2次原住民風味餐健康主張，烹煮過程中絕對不添加味素，使用食材一定是新鮮現採山產與下海現撈海味，您們到此餐廳用餐前請先預約喔！因為不同的時節有不同的食材，雖然可以利用進口或溫室栽植、妥善的保存方式而吃到的是非時令的食物，新鮮度及口感卻無法比及當季的美味；即便同樣是三月，今年的三月跟明年的三月盛產的食材可能也有所差異，正因為如此，這裡隨時都有新菜色上桌，也因為老闆對品質的堅持，才能成就出如此美味可口的餐點，這也是老闆設計菜單不為人知的心血。在傳統的阿美族習俗中，每當有貴客光臨時，主人必定摘採最新鮮的葉子，舖在食材下作為餐盤，用餐時頭目和客人一起席地而坐享用美食、作為餐盤的葉子顏色越鮮綠，代表對來訪的客人越崇敬；如今雖已不再席地而坐，但3番2次原住民風味餐廳仍是遵循古禮，上菜前才摘取最新鮮的葉子，舖在一道道的菜餚之下，顯示對客人的重視，同時也更加彰顯出食物的鮮美可口。原住民食材種類豐富，凡舉天上飛的、地上爬的、水裡游的都可以入菜，但一般人對原住民食譜認知大多侷限於原野，但其實我們原住民對植物也是情有獨鍾。3番2次的菜色，除了兼具養生、美味之外，並將傳統食材，融合了中西式料理的概念及方法，顛覆傳統，製作成大眾也喜愛的餐飲，成為平地人在節慶、聚餐時新的選擇。老闆依照來訪人數、喜好以及預算，為每桌的客人量身烹煮菜餚，務必將最新鮮的料理呈現給客人。除了精選當令最鮮美的食材外，最重要的還是老聞久將帶領的廚師團隊們精湛的手藝，以創意及古法烹調阿美族特色菜餚加上各種天然器皿裝呈，色、香、味俱全的特色佳餚讓人忍不住食指大動！下次你來3番2次時，別再拘泥於菜單了坐著等待老闆"久將"為你精心搭配吧！！3番2次原住民風味餐廳花蓮德興棒球場（小巨蛋）正對面鄰近花蓮機場（10分鐘）、火車站（7分鐘）餐廳可容納人數220位備有免費大型停車場 文字描述文字描述-顯示或收起長內容