推薦菜色：鴨香飯、燻鴨切盤、炒鴨血，2016年以一道鴨香飯入選「竹好呷」，深獲媒體推薦的「廟口鴨香飯」，以鮮明的媽媽Logo與獨門的全鴨料理，擄獲在地人及遠道而來的遊客的心，用餐時段經常一位難求。「小吃店的好味道、餐廳的服務品質」是廟口鴨香飯的經營目標。年輕的第二代李嘉偉談起鴨香飯緣起說，20多年前，媽媽從中山店現址起家，當時經營快炒攤，因緣際會認識一位老師傅，學會鴨肉料理。後來，媽媽在北門街擺攤賣鴨肉麵，因與市場區隔不大，生意不好；李嘉偉從小在店裡長大，每天正餐不外麵或米粉，媽媽偶而會用豬油拌飯給他吃，味道讓他懷念，建議媽媽改賣鴨肉飯，經多次調試口味，賣出口碑，也成就了今天的鴨香飯。店家每天約需處理100∼150隻生鴨，精選皮薄油脂少的新鮮鴨隻，清理乾淨後，全鴨蒸半個小時，稍微放涼，再技術性剖切，塗上一層秘傳醬汁，再加冰糖煙燻3分鐘，「短短3分鐘做兩次煙燻，考驗技術」，必須適時打開鍋蓋讓濃煙散去，去除多餘苦味，第二次燜燻是逼出鴨的香氣，鴨隻金黃色的表皮乍聞是煙燻香，一口咬下卻香嫩多汁，相當迷人。鴨肉的脂肪不同其他動物油，成分很像橄欖油，蒸鴨滴下的鴨油、肉汁湯液等，都是店裡製作醬汁、炒菜的聖品，煙燻過的鴨骨頭更是熬煮湯頭的重要提味精華。一隻鴨從頭到腳、從內到外，無一不能利用，除招牌鴨香飯外，店裡還有炒鴨血、炒鴨腸、炒下水（鴨心、鴨胗、鴨肝）、鴨肉切盤，濃郁香稠的高湯則來自煙燻鴨骨、鴨油等精華，讓顧客回味再三。 文字描述文字描述-顯示或收起長內容