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來自台灣雲嘉南沿海地區新鮮白蝦，將營養與美味”原隻”原味呈現，顛覆傳統新吃法，超乎想像的酥脆，免剝殼、清爽不黏手，堅持以最傳統方式，將每隻蝦頭尖刺取下，讓食用者安心，這是一道非常繁複的工序，以低溫油炸真空脫油機，以約 100° C 的油湯，在真空狀態下完成真空脫油水製程，降低油脂劣變程度，能夠在無添加防腐劑下有長的保存期限，並保持食品本身該有的甲殼素以及蝦紅素，符合國人對於零反式脂肪、高鈣及食安等要求。推薦伴手禮 : 諸羅蝦尖兵