玉里橋頭麵

客家委員會

「玉里麵」是玉里鎮的靈魂小吃，而這家鄰近火車站的麵店更展現了地道的客庄風味。玉里麵採用當地製麵廠製作的細麵，口感Ｑ彈有嚼勁且不易軟爛。一碗道地的玉里麵必備元素包括：香氣撲鼻的油蔥酥、紮實的瘦肉片，並輔以韭菜、豆芽與蔥花點綴。這裡的湯頭由大骨熬製，清甜且層次分明，乾麵則鹹香誘人。除了招牌麵食，店內也提供價格親民的多樣小菜，讓人在百元上下便能飽餐一頓。透過線上點餐等數位化經營，店家將這份代代相傳的客家老味道，以更現代、便捷的方式呈現給每一位尋味而來的旅客。