啄木鳥的家 WPCASA

客家委員會

位於花蓮光復糖廠內的「啄木鳥的家 WPCASA」，是一間將日式老宅空間與義式創意料理完美結合的特色餐廳。由「啄木鳥全人發展協會」經營，致力於培訓在地青年餐飲專才並提供工作機會。餐廳主打「義式手法、在地食材」，運用主廚專業的高端餐飲背景，精選花蓮優質農產入菜。推薦菜色包括使用專屬燉飯米種「花蓮26號」與馬告醃製的「玉里櫻桃鴨腿燉飯」，以及融合長濱甜蝦的手工細麵。菜單隨四季更換，將刺蔥、甜酒釀及馬告等原民風味巧妙融入義式調味，呈現精緻且具記憶點的佳餚。