晶晶冰鋪

客家委員會

位於花蓮縣光復鄉的「晶晶冰舖」，是一間結合傳統北方小吃與古早味冰品的特色名店。該店主打「土魠魚羹」，魚塊堅持現點現裹粉酥炸，確保外皮金黃脆口且肉質鮮嫩，搭配帶有醋酸層次的滑順湯頭，深受在地推崇。此外，選用大塊肥瘦相間魯肉的「魯肉飯」，以入味且高 CP 值的特性成為店內另一絕，適合作為正餐首選。在冰品方面，招牌「明月冰」極具創意，於香草冰淇淋中加入生雞蛋黃與葡萄乾，滋味獨特且豐富；紅豆牛奶冰則以飽滿紅豆與濃郁乳香著稱。餐廳由糖廠退休技師經營，不僅保留了傳統製冰手藝，更提供鹹甜交織的多元選擇，是光復市區不容錯過的美食店家。