涂媽媽肉粽

客家委員會

位於花東公路旁的「涂媽媽肉粽」，最初是為了貼補家用的手推車小攤，如今已成為深受過客與饕客追捧的特色名店。涂媽媽肉粽堅持選用優質的關山長糯米與圓糯米，內餡則嚴選花蓮無汙染的前腿胛心肉，並以獨門祕方滷製兩小時半而成。不同於先炒後蒸的做法，涂媽媽採取糯米先蒸熟再包餡、最後下鍋蒸出粽葉香的方式，使口感更加Q軟且粒粒分明。每一口肉粽都吸飽了特調醬料與香菇鮮味，展現出最純粹的「媽媽的味道」。這份飄香三十餘年的簡單家鄉味，搭配一碗溫潤的魚丸湯或四神湯，即是旅程中最療癒的能量補給。對於在花東縱谷奔馳的旅人來說，這處交通便利的老字號絕對是品味在地美味的必訪據點。