黑何子仙草專職鋪

客家委員會

「黑何子仙草專職鋪」的創辦人為移居花蓮的新竹客家人，憑藉著故鄉對仙草栽種與製作的深厚背景，將純樸道地的仙草滋味引進花蓮，至今已深耕超過三十年。店家始終堅持傳統工法，原料指定選用新竹關西的高品質仙草乾，並利用大型鍋爐長時間熬煮數小時，以淬鍊出濃郁且天然的仙草清香。店內提供仙草凍、仙草茶及冬季熱銷的燒仙草，口感滑順細緻。此外，這裡也提供手工豆花以及紅豆、綠豆、薏仁等豐富配料，讓消費者能依個人喜好自由搭配。黑何子不僅是一間販售甜品的店鋪，更是連結新竹傳統產地與花蓮在地生活的文化窗口。來到花蓮市區，品嘗一碗清涼解渴或溫潤暖心的仙草，能讓旅人在每一口中感受到職人對天然食材的尊重與堅持。