液香扁食

客家委員會

擁有超過70年歷史的「液香扁食」，是花蓮極具代表性的老字號名店。數十年來專注於「扁食」單一品項，憑藉穩定品質與純粹美味，成為無數遊客必吃的經典。店內扁食內餡嚴選優質豬後腿肉，肉質緊緻鮮美且紮實；外皮則遵循傳統工法，薄如蟬翼、入口滑嫩。搭配由大骨熬製的清鮮高湯，呈現「皮薄、餡實、湯清」的平衡層次，展現職人對工序細節的極致追求。液香扁食成功將簡單的小吃精緻化，不論作為正餐或解饞小點，都能帶給食客最溫潤的味覺回憶。來到花蓮，品嘗這碗傳遞三代情誼的扁食，即是領略小鎮歷史與純粹食味的最好方式。