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光復太祖魷魚羹

客家委員會

光復太祖魷魚羹座落於光復鄉全聯福利中心旁，是在地經營多年的老字號麵店。店家主打多樣化的羹湯料理，涵蓋魷魚、羊肉、蝦仁及肉羹，顧客可依喜好搭配油麵、米粉、冬粉、粄條或白飯食用。招牌「魷魚羹」口感鮮甜彈牙，而「肉羹」則堅持使用紮實肉塊製作，非一般肉漿，佐以濃郁的沙茶湯頭，香氣四溢。此外，煎至金黃酥脆的「蚵仔煎」更是店內必點的人氣品項，邊緣焦香脆口，搭配特製醬汁風味獨具。店家嚴選新鮮食材，並提供如煙燻豆皮包香菜等特色小菜。店前設有公共停車場，停車便利，是遊客造訪光復時品嘗平價在地美食的優質選擇。