洋基牧場餐廳

客家委員會

洋基牧場餐廳鄰近知名景點松園別館，餐廳建築前身為民宿，擁有希臘風的白色獨棟外觀與寬敞靜謐的用餐空間，雖名為牧場，實則為提供在地風味餐與原住民特色料理的景觀餐廳。店內空間舒適並設有特色包廂，適合團體聚餐或遊客休憩用餐。餐廳嚴選花蓮在地食材，其中最受饕客推崇的招牌菜為「桶仔雞」與「烤鹽魚」，因製作工序費時，強烈建議遊客事先電話預約。桶仔雞烤至金黃焦香，肉質鮮嫩，隨餐附上雞油供拌飯食用，香氣逼人；烤鹽魚則以獨特手法鎖住魚肉鮮甜湯汁，口感細緻。此外，清爽甘甜的「牛蒡雞湯」與現打高纖果汁亦是店內人氣之選。餐廳提供多人合菜組合及個人套餐，無論人數多寡皆能輕鬆享用道地的花蓮特色佳餚。