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六堆釀興業有限公司（豆油伯）

交通部觀光署

緣由屏東竹田鄉因為日照強、水質佳，這個位於南台灣的小小客庄鄉鎮，曾經聚集數十家的醬油工廠。豆油伯李安田先生年輕時，進入當地最大醬油工廠工作，學習釀造及業務的能力，當時釀造的醬油口味偏於死鹹，李安田先生想釀造保有豆香原味的醬油，於是在民國61年（西元1972年）成立「原味醬園」，堅持遵循古法工序，在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的天然純釀醬油。豆油伯一輩子的愛有感年事漸高和市場消費趨勢的快速改變，李安田先生將「原味醬園」順利交棒給第二代──由長子李誠忠負責醬油生產管理；長女李明芳負責業務開發和市場行銷，傳承父親對醬油的濃厚情懷，在第二代齊心合力下，決定以李安田先生的臉部肖像為品牌標識，用鄉里人稱的「豆油伯」為品牌名稱，成立六堆釀興業有限公司，將原本的家族事業「原味醬園」調整以「豆油伯」品牌包裝上市，並陸續將純釀工序導入醬油製造流程，以現代精緻設備輔助生產標準化，確保每一瓶出品的醬油均符合高品質規格。高品質‧純釀造懷抱對這塊土地的感恩與感動，豆油伯與台灣農民契作，從選豆、選地、選季節，以自然農法孕育出無毒、無農藥的100%非基改造黃豆、黑豆、有機小麥作為釀製的主原料，而為凝聚對家鄉的責任及情感，並堅持在故鄉屏東竹田釀製出屬於豆油伯的老味道。