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經典傳承牛肉麵，獨特秘製23香四川香麻湯頭濃郁順喉，嚴選牛腱心肉，一頭牛只能做成五碗牛肉麵，鮮美肉質Q、嫩、彈！一口咬下美味大爆發，令人再三回味的貨真價實好味道。

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創店已有46年的歷史，主要餐點為豬頭飯，堅持採用傳統道地作法，米粒香Q具彈性，又因口味道地，不油不膩，深受好評，讓人回味無窮。

精緻肉燥選用優良腿肉，加上道地的台灣蔥爆炒，提高肉燥香味及口感，同時加入特製的調味料，最後經過長時間的燉煮、高溫真空殺菌，百分百保存肉燥的原味，可使消費者品嚐到度小月肉燥的精華之處。 本店肉燥罐可以用於拌飯、拌麵、調味冷食，炒菜時加入，更可提升風味。

南台灣天氣熱，冰品銷售期間長，一般人都認為賣冰是利潤不錯的行業，不過，對於重視品質高於利潤的葉老闆來說，賣冰只是賺工錢，分享才是最開心的。葉先生做的不只是良心事業，也老台南道德文化傳統的延續。

阿美飯店主要有名的招牌菜是沙鍋鴨，開店以來，已有30年歷史之久，特色則是肉煮的極爛，卻不黏口，喝進湯頭有甘甜的味覺，除了鴨肉以外，白菜是次等的特色之ㄧ，沙鍋鴨的白菜可以吸取油，配上白飯，真是美味至極；而沙鍋鴨的湯頭是以豬骨所熬成的，再將白菜放置於鍋中燉爛到底，再挑一隻三斤半左右的中等嫩鴨，將其稍微油炸後與豆腐、肉絲、扁魚、鳥蛋、草菇、金針等配料一起放入砂鍋中，用慢火燉約2小時完成。

創業36年，由現任老板的母親所創立於臺南市南區，12年前遷移至安平現址繼續營業。本店滷味最大的特色是當天現做現賣，絕不隔夜，確保食材新鮮，不冷藏不冷凍不冰鎮。嚐過辛村籽滷味的鴨翅，您將會發現除了保有鴨翅本身的Q勁之外，表面上所存留的炭燻香純，是一般滷味無法媲美的。

麵包店成立於民國61年，後有政策推展地方產業，一鄉一產業興起，白河蓮花節開辦，即配合所製蓮子加工產品為拌手禮達15年，種類達40餘項。由於工作場所及遊客參觀需求，92年成立蓮圃園農產加工廠，使遊客亦能參觀蓮子產品製作。民國99年政策提倡米食，本廠全方位再研發100%無麵粉製作烘焙米食，現成熟產品16種，包括米包(麵包)品質口感均勝先進國家，8月5日在農委會一樓大廳發表會，承農糧署、穀研所及各單位一致讚賞。

在臺南市的一個小村落─菁寮里，那兒正是「無米樂冠軍米」的故鄉，牧大畜牧場藉著如此純淨無污染的環境，以飼養中小雞為主，由於環境清潔，配合細心與愛心的飼養管理，育成的中雞整齊度與健康情況都相當不錯。為精益求精，更引進德國啄木鳥牌的全溫控空調雞舍，使得中雞品質更優質，而後飼養蛋雞自創品牌古早蛋、盤古蛋、白金靈芝蛋、皮蛋等系列產品。

精選東山頂級咖啡豆利用獨到的烘焙技術呈現出其獨特果香風味，微酸的口感在品嘗風味上更添加味覺上的層次變化。由其飲用完後利用杯子的杯子的餘溫可鮮明的帶出獨特果香味值得您留心玩味一番。東山地方產業正處於傳統農業轉型精緻休閒農業的重要時刻，初期需以合作社為主以帶頭的方式，塑造經營新的經濟模式及產業活動。透過有系統的教育訓練及輔導逐步引導在地產業轉型，已達創造更有利的經濟環境及模式。

無米樂栽培稻米的情感與香Q口感的好米責任，強調誠懇樸實【人文】才是品牌故事主角。無米樂社區是日本時代手工藺草編織袋產地的大本營，也是農村傳統婦女養家糊口重要來源之一，透過無米樂復古草編的包裝再利用，讓米有加分效果，並使產業與文化結合在一起，帶動社區觀光產業及經濟效益提昇，讓社區農民生命力再現。

三代傳承的百年老店，高票入選府城十大伴手禮，堅持用的是高山黑豬肉，米糕~一種長得很像油飯的小吃，但是飯裡又沒有像油飯一樣那麼多種料，只有簡單的肉燥、魚酥。一種到處都看得到的傳統小吃，而且每間都各自堅持自己的風格，自己的口感和品質。在台南米糕可以說是到處都看得到，而且非常平價的小吃，一碗小小的米糕，主要吃的是口味。就台南市來講米糕各家的味道不會差太多，這樣說好像每家都一樣，那還有什麼好介紹的啊。其實每個人的口感及喜好都不盡相同，當然就是因為個人喜好不同，所以就在一樣的小吃裡，能夠做出自己的風格，自己的味道，

大內豆菜麵麵質軟Q、口感特佳，大家口耳相傳，連外縣市的人，都專程前來品嚐。

16號古厝是保留相當完整的臺灣傳統街屋，這種街屋的第1落都設計有半閣樓，並有樓井，貨物可由此上下傳送，每落間都有天井，以利採光，且有過水廊的設計，充做廚房。由於橋南老街社造成功，吸引曾經在後壁烏樹林懷舊五分車經營二手車咖啡有成的葉乃維，回鄉投入社造工作，並將16號古厝改為咖啡館，讓橋南老街到處飄散著臺灣有機咖啡的香味。值得一提的是，葉先生是塑膠唱片迷，古厝牆面到處貼著他四處蒐集的唱片封面，啜一口咖啡，忽然傳來古老唱盤「轉」出的老歌，可別驚訝，以為誤闖了時光隧道。13號美食館和16號咖啡館一氣相連，遊客參訪

「六穎陶秀」的景觀佈置，除了表達主人的藝術美學之外，也隱藏一種特殊的意象與表徵，巧妙的庭園規劃，有主人信仰的哲學與思想的符號，藉由陶藝的拿捏與場景的展示，來闡述心目中永恆的信念。原來夫婦2人，專長風水命理的鑽研，園區中每一個佈局，均以風水原理來調理磁場方位，以天地五行的運行，自強不息的法則，來實踐生活與理念的結合。

老闆在日本住了10幾年，特別喜歡下班後三五好友到居酒屋吃吃東西、喝喝小酒、談天說地的輕鬆時光。回到臺灣後，本著在日本經營餐飲的經驗，創立了「明治屋」，希望能將日本「無menu」的點餐方式，依著客人的信任感與喜好，搭配時令鮮蔬，烹調適合客人的食物，並在1、2樓都規劃了吧臺，順應客人多元化的飲食方式，希望來到這兒的客人可以不拘小節。

粵式海鮮、港式飲茶提供桌席、單點及套餐(素可)。馥桂蘭薰，富貴福臨，正宗香港主廚團隊為您手工細作港式點心，猶如親歷香港魅力；粵式海鮮料理，依時節匯聚當令特產，展現中國各省地方風味。各有15人座及10人座貴賓廂房，滿足聚餐和宴客需求，倍感尊貴。

共益冰果室裡寧靜祥和的氛圍，與近百年老街協調的搭配，是您逛新化老街時歇腳、消暑、懷古的好地方。

台南人說的「菜粽」，指的是以月桃葉包裹的花生粽，是台南普遍的早餐食物。老鄭的菜粽還有一點特別之處，即是不加花生粉，老鄭說他們的花生及糯米都是上好材料，加了花生粉便掩蓋了食材的原味，且不加花生粉也更能突顯月桃葉的清香。簡單的粽子與味噌湯，便是台南早晨的美好風景。

位於永樂市場邊的阿松割包是台南人愛吃的點心。不同於內夾紅燒三層肉的傳統割包，阿松割包裡包裹的是藥膳清湯熬煮的肉類，普通包裡夾的是豬頭皮，瘦肉包與豬舌包顧名思義即是包瘦肉、豬舌。客人可依自己的喜好選擇內餡，價位略有不同，老饕們最推薦豬舌包，建議第一次來的朋友可以先試試別處吃不到的豬舌包。另外，也別錯過這裡的藥膳清湯，吸收肉類精華的清湯十分清甜，與割包是絕配，若喝不夠老闆也會大方地讓人再續碗。