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  • ID: Restaurant_395000000A_001740
  • 助仔牛肉湯
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
台南的牛肉湯多半從凌晨賣到午後，這是為了因應早期勞動社會，工人們早起上工，需要吃些份量足的肉類早餐，以儲備體力。助仔牛肉湯原本是大菜市裡的老店，後來遷至安平，營業時間由凌晨四點半至下午兩點。店內的招牌是紅麴牛肉羹，內含多樣牛肉及內臟的綜合羹更是內行老客人愛點的。有機會來到安平，別忘了來碗豐富營養的牛肉羹，讓你預先補足體力，輕鬆遊安平。
  • ID: Restaurant_395000000A_001739
  • 阿卿杏仁茶
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
位於保安路上的阿卿杏仁茶，是許多政商名流愛喝的飲品，其杏仁茶以新疆的甜杏仁和台東蓬萊米磨漿熬煮，不添加香精，口感濃稠香醇，是招牌商品。夏天才賣的綠豆饌，也是深受食客推薦的美味。
  • ID: Restaurant_395000000A_001737
  • 寮國咖啡
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
使用老屋的前庭經營咖啡店，在一樓地板上有紅色數字，記著有老屋誕生的日子。此間老屋擁有座北朝南的好方位，因此在改建過程也不隨意變更門口位置。前庭的地板鋪上一條細細的石頭路，藉此展露出屋內屋外的落差感。
  • ID: Restaurant_395000000A_001730
  • 冬瓜寶冬瓜茶冷飲專賣店
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
冬瓜原汁批發
  • ID: Restaurant_395000000A_001722
  • 客再來當歸鴨
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
當歸鴨麵，當歸鴨心、肝，當歸鴨腸、腱，當歸米血、米
  • ID: Restaurant_395000000A_001719
  • 施家小卷米粉
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
中華西路上的小捲米粉，原來是國華街上的老店，後來因故從鬧街上搬遷至現在這個相較之下顯得偏僻的地點。儘管路途遙遠，但還是有死忠老饕持續來光顧，老店並未因此被遺忘。小捲米粉的湯頭是新鮮小捲熬製，再加入特製的粗米粉，經過不斷地燉煮，吸飽湯汁的米粉便會自動斷成一截截，一入口，湯頭清甜，米粉軟而不爛，小捲鮮脆，莫怪老饕如此死忠了。
  • ID: Restaurant_395000000A_001717
  • 田媽媽下營鵝肉美食店
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
民國79年與原創人林國珍研發出全臺第一隻燻茶鵝。冰糖燻蜜汁茶鵝，不失鵝肉的鮮美和質感，結合臺灣本土蜂蜜和天然藥材香料，再以傳統茶葉蔗糖煙燻而成，產生令人垂涎欲滴的香味。禮盒具有年節氣氛與當地特色，並以環保材質真空保鮮，內容物以蜜汁茶鵝為主；搭配茶鵝滷汁滷製而成的滷味，冰涼後的口感絕佳。
  • ID: Restaurant_395000000A_001713
  • 延齡堂-高粱酸白菜火鍋
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
天然果醋以當令新鮮水果，採自然發酵而成，果醋發酵最少要一年，所以數量有限，每年都有新產品的果醋。高粱泡菜，自然發酵，含高量氨基酸，越煮越甜，湯頭不用加味精。韓式泡菜，爽口不膩，不嗜辣者也能品嚐。新近產品有陳釀女兒紅酒糟飯、陳年紹興醋、高梁酸丸子、泡菜辣丸子及醋溜麵、酸白菜水餃、泡菜水餃等，歡迎來店品嚐。
  • ID: Restaurant_395000000A_001687
  • 松稜食品
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
堅持古法製程，醇厚滷汁細火滷煮，再用紅糖煙燻增添香味，採用「真空充氮」包裝，保留食材鮮美原味，鹹中帶甜令人齒頰留香回味無窮。
  • ID: Restaurant_395000000A_001684
  • 港口魠魚焿
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法，魚肉香酥鮮甜、口齒留香，加上獨門配料的湯頭，口感滑溜、清爽不油膩，目前國內已有多家加盟店，香名遠播。
  • ID: Restaurant_395000000A_001682
  • 世芳軒花生糖，麻花捲
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
「世芳軒」在安定樹立40多年口碑，曾獲傳統糕餅優等獎，連區公所過年過節送禮，也指定「阿魯伯土豆糖」。安定區曾是西拉雅平埔族目加溜灣社的屬社「直加弄」，現地名是鄭氏時期開墾時所定，希望境內安定，以利拓建。「蘇厝里」曾是清領時期將領藍廷珍平定朱一貴的戰場，儘管只留下芒果樹的遺跡，但臺灣史上著名的一役，仍為此地留下富傳奇的色彩，而「世芳軒」就在這個傳奇的村莊內！
  • ID: Restaurant_395000000A_001681
  • 姑婆麵
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
已傳了四代傳統口味的肉燥，讓「姑婆仔」陽春麵在新市街上家喻戶曉。家傳肉燥是用新鮮紅蔥切碎，與豬油、蝦米等炒製而成的。以精選大骨熬湯成就鮮美甘甜好滋味。
  • ID: Restaurant_395000000A_001680
  • 新市大胖海產40年老店
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
『大胖海產』魯麵，是選用上等豬隻胛心肉、豬肝、新鮮疏菜，再搭配上熬豬大骨高湯，以及獨家特製調味，滋味酸甜微辣，色澤鮮紅，煮出在地人口味，魯麵香味已傳第二代，歷久不衰。
  • ID: Restaurant_395000000A_001679
  • 新市豬腳
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
傳統方式燉滷豬腳，燉料除鹽、糖、醬油外，佐以祕方特製漢藥，使豬腳具獨特味。燉好的豬腳以文火溫著，待食客點食時，才盛碗上桌。其豬腳熟爛連內髓真味也滲溢出來，不油膩鹹淡適中。
  • ID: Restaurant_395000000A_001678
  • 國正食堂
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
國正食堂的「滿月油飯」（需先預定），秉持傳統古法，香Q可口，而且料多實在，是鄰近區指定的彌月油飯大宗；另招牌菜－鱔魚炒麵，麵條香Q，鱔魚鮮脆，來山上記得嚐嚐這道美味。
  • ID: Restaurant_395000000A_001674
  • 八角樓當歸鴨
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
精選鴨肉以當歸等補藥熬煮的當歸鴨，其鴨肉質地嫩Q，湯頭鮮美，滋補養生的美味；其白切鴨、米血亦頗受歡迎。
  • ID: Restaurant_395000000A_001673
  • 顏清安鹽水意麵
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
坐落在八角樓前騎樓下的「顏清安意麵」，從黃昏賣至深夜；乾麵香Q可口，湯麵湯頭以肉骨湯熬燉，清甜好滋味，令人吃了還想再吃。
  • ID: Restaurant_395000000A_001672
  • 阿桐意麵
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
位於點心城的阿桐意麵，其意麵香Q有勁，加上肉燥香，美味可口，另有皮酥料香肉燕酥及多樣餐點，樣樣美味，令人難忘。
  • ID: Restaurant_395000000A_001671
  • 銀鋒冰果室
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
銀峰冰果室是一個有平價、冰品、飲料的剉冰、豆花，網友認為值得推薦的有：紅豆月見牛奶冰。
  • ID: Restaurant_395000000A_001666
  • 小腳腿羊肉店
  • 臺南市政府
餐飲 臺南市
小腳腿羊肉店其採用新鮮精選羊肉，肉質細膩，無腥味，不油膩，口感好，招牌菜有黃金腿及清蒸三層肉，還有熱炒沙茶肉、蒜椒肉、涮涮鍋、涼拌清湯、麻油麵線等，嚐後口齒留香，回味無窮。