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新化警分局知義派出所所長廖世華有獨門滷製茶葉蛋的好工夫，「技術轉移」給新化東成會館及忠孝路門市部，使用傳統釀造醬油，加上獨家滷包，「所長茶葉蛋」爆紅，很多人慕名而來。產品有茶葉蛋、鐵蛋、豆干、現做豆干堡等

葉陶楊坊人文餐廳係一處以知名文人楊逵先生的妻子－葉陶女士為命名的。葉陶楊坊以悠閒的南洋風情搭配低調質樸的閩式建築，優雅隱身於新化高工校園內與楊逵文學步道銜接，並成功的研發創意商品→葉陶貴(糕)。

德昌碾米工廠已近40年，為稻米產銷契作生產，讓消費者有更多的選擇，專營銷售蓬萊米 香米 圓糯米 長糯米 糙米 十穀米和在萊米等等，一畝稻花香十里，一家煮飯百家香。香米經歷田間生長、抽穗、揚花到收割，收貯保管到加工成米，都散發出沁人肺腑的清香。米粒淨白如玉，無腹白，油潤光亮，晶瑩剔透，糯性好，米質優良。做成米飯，白淨如雪，酥軟清香，微有黏性，味美爽口，濃香撲鼻。清代袁枚的《隨息居飲食譜》中，有「香稻米、自然有香、煮粥時、稍加入之，香味異常，尤能醒胃。」

百年老店茶葉記者 曾至寶 "打開茶箱的故事" (述台灣茶葉老字號)

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五花馬水餃館為創新經營型態的水餃主題餐廳，創辦人胡達勇先生傳承中華麵食功夫，將其發揚光大，堅持選用健康食材與自然調味，再以道地水打餡手藝與創意，發展出一道道特色水餃與各式麵食料理，成功地將家常菜餚躍升為上等餐點。最受矚目的有草蝦仁水餃、牛肉拉麵、手作小籠湯包、牛肉捲餅…等各中式麵食，另外門市寬敞、明亮、舒適的用餐環境與古代人名當桌號的新鮮創意，加上免費小米粥與多達數種醬料的供應，受到顧客好評，而平實的消費價位，更是深受顧客喜愛與推崇。

"長春健康素食餐飲連鎖總經理張寶仁出身賣菜家庭，就讀成大附工時半工半讀，再自助餐店打工洗碗，幫忙家計。曾在川菜館當學徒的張寶仁，後因不敢殺生且祖母告誡他從事素食餐飲。退伍後繼續投入餐飲業，因對餐飲的熱忱，從打工洗碗做起，通過中餐丙級、乙級烹飪技術士證照考試，後來又進而自行創業當老闆，所有餐廳相關流程他都內行，也因為比一般經營者還要用心，所以長春健康素食餐廳，再素食餐廳當中，走出獨樹一幟的「樂活」風格。"

集團大家長－奇美實業創辦人許文龍先生熱愛藝術休閒，繼而領導奇美集團傳播藝術的種子；成立奇美博物館蒐藏世界級藝術作品免費開放參觀；為了落實提供參觀者舒適休憩空間的美意，牽動了奇美咖啡館成立的機緣。由奇美集團關係企業，奇美食品百分百轉投資，成立奇美咖啡館；結合奇美文教基金會文化資源，展開藝術音樂咖啡館旅程，讓來訪朋友們享受咖啡香，迎面輕拂西洋藝術風。奇美咖啡館第一家門市－博物館門市2000年1月1日開幕，九年的旅程，奇美咖啡館從博物館出發，進而服務關係企業，對外擴展到台積電六廠、工研院院本部、統寶光電、交通大學、成功大學奇美樓、奇美幸福生活體驗館(夢時代購物中心)，至今成立14家門市。

一件藝術品駐立於華平路上，以簡單、柔和色調打造一個完美舒適空間；以時尚、高雅的氣質驚豔府城，這就是『東東宴會式場』，以“南台灣首創宴席會場”打響知名度的『東東宴會式場』，於民國91年元月份成立至今，數千對佳偶在這美麗喜宴場景完成人生的終身大事，無數工商團體利用這氣派空間舉辦了一場又一場的成功餐會，這些成就事蹟証明了『東東宴會式場』於南台灣之影響力。

雲象泰式餐廳為台南知名小吃周式蝦捲餐飲集團 繼宏鼎魚翅後所推出之最新力作 為了滿足消費者對於泰式料理的需求 特別遠從泰國禮聘重量級主廚 泰拿吉 來為本店掌廚 為的就是要呈現出原汁原味的泰國風味 因此所有的食材及調味料皆從泰國進口 並不惜成本耗資千萬裝潢 復古中又帶有現代感 讓人宛如置身於泰國 希望能給消費只耳目一新的感受

東饌魚翅」稟持遵循古法的魚翅湯頭是抓住顧客"味與胃"的重要關鍵，再與純手工水發魚翅融合激發出魚翅的精粹，味道倍見馥美，金黃色澤惹人垂涎，實為帝王級之享受。

『不加一滴水，以鮮奶替代水』濃厚紮實的風味與口感極具特色，採用日本進口先進完善製作設備，嚴密控管食品衛生與保鮮，招牌『鮮奶布丁』，化在嘴裡，奶、蛋、焦糖融合的完美口感。

新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。*巴洛克建築60年*第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）*水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）*水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成

榮獲2009府城十大伴手禮的赤崁老餅，內餡包有荷蘭乳酪以及台灣麻薯。濃濃起司香的赤崁老餅，軟Q的麻糬讓人愛不釋手，一口又一口。

來自台南安平的得意蝦餅，創立逾1971年，堅持使用天然食材，無防腐劑及人工添加物，通過南市衛生優良檢驗合格！蝦餅不僅有鮮蝦海味而且完全沒有油味，有獨立的中央廚房，統一的油炸包裝，管理品質讓人放心讓人放心！口味多樣化，價格也很公道，是來台南玩一定要買的伴手禮呦！

成立於2000年，生產一口麥芽餅，以麥芽糖Q軟、不黏牙為最大特色與訴求。初始，我們致力於麥芽糖的研新，改變您對麥芽餅黏、硬的刻板印象。進而研發Q軟、不黏牙，專屬於麥芽餅獨特口味的麥芽糖。

精選南台灣種植的愛文芒果、原生種芒果(土芒果) 、鳳梨、芭樂、楊桃以傳統烘焙並保有水果自然風味的方式製成果乾，無任何化學添加並經國際公正單位SGS認證。讓果乾也可以變得很健康，是您自用送禮最好的選擇。

堅持「真材實料，照起工，絕無添加物」。桂花酸梅湯是以烏梅、仙楂、甘草為主等12種材料，熬煮8小時，去腥羶油膩。具極強的抗菌力，生津止渴、助消化、增進食慾，還可以清腸胃、驅蟲、防止腹瀉對酸性體質好處多，那股酸甘甜仔、酸甘甜的滋味令人畢生難忘。

使用香味獨特的月桃葉包製，並以生為內餡，煮出來的粽子有著濃厚的土豆香味外，還混合著淡淡的月桃葉香氣，是台南有地方特色的美食，本店再加以改良，加入高膳食纖維的雪蓮子豆後，熱量更低，淋上花生粉配合本店特製醬料，風味一絕，絕對值得您推薦給大家。

用「擔子」挑著麵攤沿街叫賣、矮爐、矮灶、坐在小竹凳上的古老純樸記憶，用一碗擔仔麵述說著台南人民刻苦勤奮的精神象徵。府城食府使用傳統純手工麵條，搭配老師傅傳承的獨門料理方式，重現台南道地傳統口感，讓您每一口都感受到古早台灣味。