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1990 年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點，每天遊覽車川流不息，將附近公路擠得水洩不通，原本從事黏磁磚的土木工人陳茂宗，看上這洶湧的人潮與龐大的商機，就在住家庄廟龍山宮牌樓旁設攤販賣蚵嗲及蚵仔麵線，從生疏到熟稔再到精進，龍山阿宗蚵嗲、蚵仔麵線打下金字招牌，成為龍山地區特色小吃，也是遊客爬鹽山、遊潟湖不能錯過的點心攤。點心種類那麼多，為何挑選蚵嗲及蚵仔麵線來販賣？陳茂宗表示：蚵仔是在地食材，龍山盛產的蚵仔又大又肥，而龍山蚵仔養殖場的七股潟湖水質乾淨，完全沒有汙染，顧客可以吃得安全又衛生。以蚵仔為食材能做的又以蚵嗲及蚵仔麵線為大宗，所以選擇蚵嗲及蚵仔麵線來販賣。龍山阿宗蚵嗲的炸粉，除豆粉、麵粉、脆酥粉外還加上在來粉，可以讓蚵嗲起鍋後，不論現吃或外帶都保持香脆，不會軟掉失去口感。內餡是高麗菜、韭菜...

龍門客棧提供七股區各式各樣知名海產用餐環境舒適潔淨，美食走較精緻平價的路線，大份量的虱目魚、鮮蚵料理，可以吃得很過癮。餐廳後方有一個小小的湖泊，客人可以邊賞景邊用餐。龍門客棧利用富地的魚貨海鮮，展現了許多在地代表性菜色，每道料理都是好吃美味的特色風味菜。「鹽焗虱目魚」、「鹽焗蝦」和「鹽焗蟹」都是利用粗海鹽包裹住整個海鮮材料，將鮮甜美味鎖在食材裡面，撥開粗鹽後，立即展現出鮮甜多汁好滋味，更能道地的吃出食材最原始的鮮甜香味。「香酥魚背鰭」選用虱目魚富含油脂的背鰭部位，經由醃漬和天然曝曬後，吸取天然陽光的氣息，油炸過後保留住略為彈牙的口感，一口咬下卻又不失鮮甜好滋味。由於這道菜色相當費時，建議一天前先電話預訂呦。「香酥牛蒡絲」直接酥炸新鮮牛蒡絲，再灑上黑芝麻，每咬一口都是香酥口感，也能嚐得到牛蒡的...