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ID: Restaurant_376600000A_000001
月桃故事館(華實興業股份有限公司二廠)
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
探索嘉義,來到嘉義市,不可遺漏的景點,留給您永恆的意象,讓您在城市中享受天然芬多精。健康、永續、樂活是現代人追求的生活,天然有機愛護地球更是產品最高的價值,阿里山下植萃瑰寶月桃故事館核心價值,將台灣本土原生植物基因植入你我的生活中。「月桃故事香氛膏」以植物精油為主軸,加上植物油脂為基底,可放鬆心情,舒緩身心,有如漫步秘境中。禮盒典雅設計,一次擁有五個來嘉義必遊景點記憶,送禮自用兩相宜。推薦伴手禮 : 月桃故事 香氛膏
ID: Restaurant_376600000A_000003
蘋果莊園有限公司
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
台灣特有種 - 戲獸仔冰品戲獸仔—SI SIOU A ( 閩南語零嘴的發音 )。經醫師老闆進行兩年的研發與改良,是市場上少有「不加水」、「零化學添加」的涼感伴手禮,少了人工添加物,更多食材原味,希望能成為讓大人與小孩吃得安心、開心和具有嘉義特色的健康良食。除了採用在地食材的草莓、抹茶、牛奶花生、鳳梨,等四小獸冰品外,尚會隨著季節變化增加當季水果口味,夏季限定款為芒果、玉荷包。戲獸仔冰品系列每種口味以四種棲息在嘉義地區的「台灣特有種」:臺灣彌猴、藍腹鷴、諸羅樹蛙、臺灣黑熊等生物圖騰為代表,希望在食用此冰品時,亦能提升對生態教育的重視與認識。推薦伴手禮 : 戲獸仔冰品系列禮盒 - 醫生做ㄟ冰
ID: Restaurant_376600000A_000006
蔡家手作Q包子(鴻洋食品行)
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
被桃城環抱圍繞的石猴起初因為兒子挑食瘦弱胃口差,心血來潮,將每天販售的肉包子做成了小豬的樣子,就這樣可愛的小豬開始在台灣各地的餐桌上出現,成為媽媽給孩子愛心點心。而此款「嘉義樂桃桃」包子,靈感發想來自於嘉義舊稱 - 桃城,因舊城門東、南、西、北門連成像一顆桃子而得名,所以製作外型桃子形狀的包子來象徵桃城意象,而且還在桃子內包了一隻象徵嘉義的石猴雕刻,十分可愛有趣!推薦伴手禮 : 嘉義樂桃桃
ID: Restaurant_376600000A_000007
新台灣餅舖有限公司
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
將最溫暖的親情,揉進台灣餅裡曾在電影 KANO 中現身,日治時期皇太子的御用點心店「日向屋」,就是新台灣餅舖的前身。跨越百年,承載著兩代人的記憶,仍在噴水圓環旁,出爐一盤盤香氣四溢的美味糕點。杏仁瓦片是新台灣餅舖的招牌產品之一,除了酥脆外又有淡淡的乳香味,加上杏仁片的堅果香,形成口味有層次感的效果,香酥脆又不甜是建立口碑的原因,吃過還想再吃。杏仁瓦片主要是採用新鮮的蛋白、杏仁粉、砂糖、奶油、杏仁片等做成,因屬薄片形,烘烤時就要控制好火候,這也是酥脆的關鍵點。推薦伴手禮 : 杏仁瓦片禮盒
ID: Restaurant_376600000A_000009
THE ONE TEA一茶工房(世芳茶行)
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
你喝的茶,我們自己種堅持使用 MIT 茶園的茶葉,為的就是讓客人喝的安心,店內提供各種精選茶品,《宮囍宮囍》禮盒的色彩鮮紅明亮、盒身小巧便攜,「宮囍」音同「恭喜」在逢年過節、婚禮、喬遷等每一個值得慶祝的時刻都適合當成伴手禮。包裝上的帝后圖樣,猶如一份來自皇家的祝福,獻給最珍重的對象。盒內精選兩款茶葉,紅玉紅茶、柴燒烏龍。紅玉紅茶茶湯鮮紅清澈,堪稱茶飲界的紅寶石,富含荔枝、鳳梨香氣,又有台灣香之稱;柴燒烏龍遵循古法手工碳焙而成,茶湯明亮金黃,茶質厚密甘醇,有特殊花香。蘊藏最純淨的美味,是送禮給家人朋友的最佳選擇。推薦伴手禮 : 宮囍宮囍
ID: Restaurant_376600000A_000010
渼橘客新鮮果優格專賣店
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
新鮮水果與酸甜優格的絕妙風味當美味優格,遇見新鮮水果,繽紛美妙的滋味,悄悄在嘉義展開來。新鮮結合手作與無添加色素的水果優格,是老闆柯博仁對家人與消費者的堅持。當年歷經中年轉業,原本從事和食品業完全無關的工作,憑著做給最愛的太太和家人食用的心意,展開了這一段酸甜機緣。憑著太太本身愛吃水果的心意,柯博仁特別找來了種水果的親戚,先從果汁店開始發跡,結合在地新鮮食材、採用最天然簡單工法、不加香料、色素、人工調味,逐漸研發了果醬、果乾等健康美味,後來更研發出新鮮水果優格,以繽紛色彩、新鮮風味、果香層次,巧妙堆疊出優格的夢幻逸趣!一開始嘉義人還不太能接受優格酸酸的滋味,柯老闆只好挨家挨戶,親自拜訪嘉義各個校園、公司行號,以免費試吃來推廣自家產品,也從客人的反饋中,慢慢琢磨出如何調整配方,研發出讓酸味延後,大小朋友都會一吃愛上的優格口味,才逐漸打開知名度,當初還只是店中配角的優格,如今已躍升為主角了!手作優格符合SGS檢驗認證,新鮮的美味,是從源頭把關的堅持,像是找來專屬配合的酪農,確保鮮奶產地乳源、品質風味都有符合要求,今年也找來小農契作洛神花,而洛神花的種子,竟是去年自己種植收成的,公開不藏私的產地源頭、製作過程,讓消費者不僅能吃得到安心,也一定能感受到滿滿的心意。也因此渼橘客優格專賣在106與107年皆獲得亞洲最具規模食品展-東京食品展登展資格,要用台灣本土的風味,向世界推廣優格最美的初心。推薦餐點:彩虹水果優格、心花朵朵開-洛神堅果塔推薦伴手禮 : 渼神果禮盒
ID: Restaurant_376600000A_000011
上島咖啡
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
復古回憶中的咖啡香因為一段機緣,上島咖啡在1979年懵懵懂懂地誕生了。在上島咖啡,你可以聆聽到台灣飲品事業的演進史,可以品嚐到新鮮烘焙的咖啡單品,與之共賞時代更迭,這是嘉義的經典,也是不斷進步的呈現。老闆吳一正回想30多年前踏入烘焙咖啡事業,當時真的很少人懂得咖啡這門藝術,因為自己喜愛和眼光而堅持,其中更歷經了泡沫紅茶盛行的年代,卻也因為當年累積的咖啡、飲品原物料實力,把握這個機會創新轉變,造就了咖啡飲品、餐飲通路百貨的今日。聊到這裡,相信許多嘉義人的故事,都在此發生,透過一杯咖啡,陪伴了多少嘉義人的美好回憶。經過了 30多年的功力歷練,可說是嘉義咖啡烘焙達人,堅持架上的咖啡豆一定是7日內新鮮烘焙的,所選的原物料、沖泡器具都一手把關,這裡賣的不只是咖啡,而是一個分享咖啡、品嚐咖啡的空間,挑高寬敞又明亮的賣場,讓來過這的人都相談盛歡、啜飲出真感情。 近年來引領在地咖啡文化風潮,提供各式教學課程,希望能幫助嘉義產地小農投入自家的烘焙技術、品牌包裝、行銷經營,與志同道合的小農,一同擴大整個嘉義的咖啡文化產業,不定期舉辦咖啡美學分享會,猶如茶道是一門藝術,各種精美咖啡器具沖製的過程亦是每一位咖啡職人的生活藝術,揉合視覺、嗅覺、味覺、與文學內蘊的享受,順喉而下、口中品嚐到的是一抹香醇溫潤,亦是多少嘉義人生活的記憶。推薦餐點:手沖咖啡、虹吸式咖啡
ID: Restaurant_376600000A_000016
Fei Fei 小餐館
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
「Fei Fei是我的貓咪,為了要紀念牠陪伴我的這些日子,才用牠的名字命名」,充滿思念的語氣,娓娓道來這間餐館命名由來,他是這間餐館的老闆兼甜點師-黃凱傑 。在製造業打轉12年的他,因為興趣緣故而轉戰烘焙業,「因為我很喜歡美食」他靦腆地說道,為了這句話,憑藉這股熱忱學習、上烘焙課,進而成立自己的品牌「Fei Fei Cookie」─在網路上販賣手工餅乾和甜點,更展開客製化的喜餅製作。創立品牌的初衷是堅持自己的烘焙不加任何添加物,要用最純粹的美味感動人心、用最單純的食材觸動味蕾,在小餐館開幕後,這股初衷仍舊延續燃燒,只為讓更多顧客感受到簡單卻真誠的心意。「戀戀巧克和雪花餅是最推薦的產品,雖然用的食材都很頂級,但是價錢卻很平價」,談到自己最拿手的手工餅乾時,黃凱傑滔滔不絕說著,「因為簡單、美味、平價是店內最重要的元素」,他又補充說道,秉持著小餐館三大原則,更能想像他想要這家店帶給顧客的感受物超所值,更希望在高級素材與價位上取得平衡。小餐館販售的餐點相當豐富,不僅僅是少女們最為之瘋狂的烘焙糕點及茶飲,還有大眾喜歡的中西式的料理,「因為我們想要讓顧客可以享用更多元化的料理」,一句話點明老闆黃凱傑以客為尊的出發點,也證明了他屹立不搖的決心。縱使料理多元,在食材上的把關也絕不馬虎,最重要的是餅乾和糕點為每日手工製作,更採透明化製程,為的就是讓顧客安心享用。陷入了欲品嘗美食但又考量荷包之間的拉鋸戰嗎?來到「Fei Fei小餐館」,或許一切迎刃而解!推薦餐點:法式卡士達泡芙、台灣好茶系列
ID: Restaurant_376600000A_000017
黑爾詩健康烘焙
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
民國78年,在美國的鄧淑玲因為懷孕吃不慣油膩重鹹的食品,而開始了她的研發烘焙之路。回到台灣後,因食安事件頻傳,成立了黑爾詩工作室,提供天然酵母麵包預訂宅配的服務。鄧淑玲堅持自己的麵包需100%天然並搭配當季食材,因擔心半成品可能有食品添加劑,所以餡料也儘可能自行製作,實地參訪小農確保原物料品質。鄧淑玲的做法是採用天然的酸麵團酵母菌群低溫長時間發酵,在沒有任何人工添加劑的情況下,發展出天然風味與口感,店內的每一個麵包都是歷經40多個小時製程的健康養生麵包。因消費者對黑爾詩的肯定,在民國103年,黑爾詩有了實體店面,為提升產品品質更在105年通過ISO 9001認證。儘管天然酵母麵包做法繁複耗時,甚至經常受到氣候的影響,但讓淑玲一路堅持的初衷,就是客人的肯定與支持。天然與健康的養生麵包,是許多愛好健身運動、注重養生的顧客的不二選擇,尤其對於罹患三高的患者也深具吸引力,因為吃了淑玲的麵包,完全不會有胃脹氣、不舒服的感覺。因對發酵食品十分著迷,淑玲也研發酒釀、天貝等食品,她的梔子酒釀、梔子花釀和百香果釀即將上市!黑爾詩健康烘焙店內的牆上有著魔法森林與精靈的彩繪,象徵著店內的每一個麵包都是深具「健康」與「創意」魔法的食品,在入口之後,微酸的滋味與100%的天然食材,都是一口口使腸胃變得更加Health的魔法!推薦餐點:梔子紅豆麵包、青春釀、愛玉粉粿
ID: Restaurant_376600000A_000018
活泉人文茶館
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
以檜木與詩詞佐茶近年來嘉義市「檜意森活村」的興起,帶動更多觀光客體驗小都市慢活與悠閒的生活步調。活泉人文茶坊位於檜意森活村入口處,坐擁一片清幽的荷花池景緻。由大同技術學院茶文化與事業經營學程的方教授所成立的活泉人文茶坊,入駐檜意森活村已餘三年,希望提供一個可以讓國內外旅客靜下心來品味台灣高山茶的甘甜、體驗東方茶之美及推廣茶文化的空間。在2014年至2016年間,活泉人文陸續接待了許多外國貴賓,將千百年的茶歷史沖成一壺壺溫熱的茶飲,令賓客感受活泉人文事茶的溫度。踏進活泉人文茶坊,各式精美的茶器、陶藝品溫柔而堅定的座落各自位置,彷彿與世隔絕的君子不染一點俗世灰塵。當目光越過檜木窗櫺,雅緻的荷花池景色凝結了時光焦躁的步伐,引領客人不由自主地落定窗邊木桌,享受高山茶與閒情陪坐的時光。活泉「戀茶食尚」系列茶點,提供手作愛情玫瑰塔、幸福彩虹酥與浪漫蝶豆花茶。店內的搗茶體驗,由自己選定單品茶後,以類似客家擂茶的手法,用木棒將陶缽裡的茶葉搗成細粉,細聞茶香飄揚,接著將搗好的茶粉加入沖泡壺,自製的冷泡茶便完成了,配上幸福彩虹酥,小小的茶藝體驗便為自己的下午寫下美好篇章。 在廉價而唾手可得的手搖茶充斥的時代,許多人漸漸遺忘台灣茶葉的美好,仍有許多愛茶者依舊用自己的方式,溫柔而堅決的守護台灣茶文化,活泉人文與大同技術學院茶文化與事業經營學位學程產學合作,也繼續推廣著台灣茶的珍貴。推薦餐點:搗茶體驗(可任選茶品)、彩虹酥
ID: Restaurant_376600000A_000021
卓武咖啡
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
民國90年,許定燁的父親許峻榮毅然決然結束自家的茶葉生產,在阿里山南端最險峻的卓武山,改種咖啡樹。一開始對於咖啡豆知識一知半解,是位十足的咖啡門外漢,經過五年備嘗艱辛的鑽研、摸索,從農場管理、採豆、炒豆,每個環節許峻榮都事必躬親,為了確保品質,戴著老花眼鏡一粒一粒的篩選著咖啡豆,每日每夜挑著揀著,終於揀選出「國產精品咖啡豆評鑑」全國頭等獎的咖啡豆,將一串串的紅寶石化為卓武山農場的代表作。回憶起父親在這五年期間的辛苦,許定燁說:「那時候曾經累積了2年、快700公斤的生豆賣不出去。」在民國96年,為了協助推廣自家產的咖啡豆,許定燁在嘉義市區開了店,店名就叫「卓武咖啡」,店內除了販售自家農場產的咖啡豆飲品外,隨著時間推移,慢慢增加了甜點、早午餐、咖啡沖煮器具、咖啡禮盒等豐富的品項。即使擁有「全國頭等獎咖啡」的殊榮,許定燁對於店內的咖啡品質依舊不敢怠慢,為能對店內的咖啡進行嚴格把關,繼續學習精進、考取國內外咖啡相關證照,順應潮流導入創新的「氮氣咖啡」與「氮氣紅茶」,打進了液態氮的咖啡與茶,表面產生了綿密細緻的泡沫,為入口的甘甜增添了豐富的口感。 在卓武咖啡裡,或許看不到光彩華麗的裝潢與時髦流行的氛圍,但我總能從許定燁身上與牆面那一張張卓武山咖啡農場的報導與照片,感受到台灣在地農民溫潤與知足,他們那充滿韌性、堅毅不撓的精神,化進咖啡裡散發著樸實無華的氣味,是一口又一口懇切實在的生活態度。推薦餐點:阿里山卓武農場系列咖啡、氮氣咖啡與氮氣紅茶
ID: Restaurant_376600000A_000022
新台灣餅舖
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
民國103年,電影KANO締造了3.4億的票房佳績,在同一年,於竹北光電產業公司擔任日文翻譯的盧雅羚,結束在外十幾年的職業生涯,回到嘉義市,協助自己年邁的爸爸經營家裡的店舖。新台灣餅舖最早可以追溯到日治時期1901年,由日本人吉田秀太郎所經營的「日向屋」,當時曾是日本皇太子來台出巡時的御用點心指定店,日向屋的倩影,在電影KANO裡面被還原了出來。光復過後由盧福接手繼續經營,正式將店鋪更名為「新台灣餅舖」,並且特別聘請了日本和菓子大師新見幸一來店鋪駐點指導,為的是將日向屋的點心一一重現,包含神木羊羹、日式饅頭、浮雪餅等點心,每一樣都延續了日式職人的用心與技藝,每一樣都乘載著日向屋的歷史故事。現在的新台灣餅舖由盧福的第二代、雅羚的父親盧昆常繼續經營,秉持著爸爸盧福「忠於原味、師法自然」的精神,推出了不添加防腐劑、內涵豐富餡料的傳統麻糬,讓饕客一次可以吃到紅豆、花生、芝麻三種內餡,並且配合現代人的飲食與消費習慣,將傳統的大餅改良成精緻的伴手禮,現在,不用等到特定喜慶節日,人人都可以到新台灣餅舖帶走一份含有歷史美味的糕餅。從民國35年創業至今,新台灣餅舖見證了台灣71年的歷史朝代更迭。不管外在環境如何更動面貌,新台灣餅舖唯一不變的是家人之間互相扶持、共同努力的精神,這份對麵粉、對家、對嘉義市堅定不移的情感,也正由盧昆常傳遞到女兒盧雅羚身上,繼續在噴水圓環旁發溫熱著。推薦餐點:傳統麻糬、浮雪餅
ID: Restaurant_376600000A_000024
舊時光新鮮事
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
「我對於古蹟、歷史文化的保存和文藝欣賞都很有興趣」,「舊時光新鮮事」的執行長張嘉秀,一開始就解釋了為什麼要修復70年老屋,跨領域的經營一家餐廳,「但是我們不能只保留老屋的歷史感,還必須跟著時代的脈動前進」,她又補充店名注入「新鮮事」的原因。對於經營很有自己想法的張嘉秀執行長,堅持要用在地食材入菜及在地特色元素作為內部空間裝飾的主題,不僅讓顧客吃得健康,還能一邊欣賞嘉義的地景及人文之美。例如一樓通往二樓的天花板,由藝術家盧銘世彩繪著阿里山的星空,可以看見整個銀河系;運用民雄古名「打貓」的概念,店內也有許多關於貓咪的擺設和巧思。擁有護理背景的她,將兩層樓的老屋空間發揮得淋漓盡致,一樓作為餐廳使用,二樓的場域不僅保留日式木造原味,還加上不少新的裝置藝術,成為新的社交網絡打卡點。二樓特別規劃了「足浴」的空間,希望可以多多推廣台灣足部照護的觀念。不僅在空間的創造和運用上加入許多創意,餐點的部分也不遑多讓,幾經研發改良的「花朵杯─帶著走的排餐」更是挹注了低碳、環保的用心:利用餅乾基底做出花朵的形狀當作盛放餐點的器皿、以在地食材入菜的套餐更加了不少的古早味元素。在驚呼她對環保的執行上如此用心竭力之餘,張嘉秀執行長不忘補充說道披有金黃起司熔岩的「小豬掌聲鼓勵定食」是近來店內最熱賣的餐點,除了有豬油拌飯的甘甜回味,更有視覺衝擊的驚喜。「食當季,用當地」是張嘉秀執行長一直以來堅持的決心和信念,下次來這裡,不妨一起重溫老屋的舊時光、體驗一下空間營造的創意吧!推薦餐點:湯咖哩、好事繪花生、千層蛋糕
ID: Restaurant_376600000A_000025
一茶工房
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
一杯在地好茶的製成、一口人情好茶的心意,源自阿里山茶農的堅持。一茶工房採自然農法,樸質茶葉本色,不奢華、不誇大,秉持敬天、愛地、做好茶的在地精神,只為了傳遞喝一杯茶的幸福滋味。林盈嬌總監當年雖是繼承家業,卻也是從零開始,讀懂台灣好茶的路,每一步都走得艱辛,卻也踏實。從自家茶園產地出發,學習種茶、採茶、製茶、焙茶、到行銷茶葉、開一間品牌茶店,一手包辦最嚴格的茶葉把關,下定決心要讓客人品嚐到真真正正、道道地地的台灣好茶!一路走來沒有什麼秘訣,除了堅持,還是堅持。說到這段創業歷程,林盈嬌表示最難的是:搞懂「管理茶園」這一門深厚的學問!尤其是創業初期,每每到了山上採茶的季節,遇到經常缺工的狀況,心裡總會特別地慌,回想起這一段辛苦的日子,現在卻能笑著說:很值得!也因此敢大聲地告訴消費者「你喝的茶,我們自己種。」更是一種對於消費者、對於在地好茶的心意,也才能走出一茶品牌這條路,簡潔無華的包裝,不過分華麗的外在,更能讓消費者專注於茶自身的內涵,回歸健康無負擔飲茶的初衷。店內之星名叫桃喜紅茶,取自『討喜』諧音,改良自早時賣茶人的茶葉包裝,外觀連結「桃城」古圖,精選阿里山北緯23.5度青心烏龍種製成的紅茶,茶性溫和不張揚,但韻律節奏變化豐富,猶如嘉義人的真性情。透過茶飲新思維,要讓年輕人也走入台灣茶的世界,傳承不懈的使命,要透過一杯真正的台灣好茶,飲出箇中滋味。推薦餐點:台茶 18 號、英式司康
ID: Restaurant_376600000A_000029
GoodLuck coffee
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
Goodluck coffee位於南興路一條小巷弄內,算是內行人才知道的專業咖啡店,若單從巷口望進去,很難想像在一家機械行的身後藏著這家獨具特色的咖啡廳。走進Goodluck coffee裡,處處會看到經過Goodluck coffee咖啡老闆林芃瑋之手改裝而成的機械裝置,由發電機儀表板改裝而成的電燈開關、鑲著美國隊長盾牌的桌邊小檯燈等,在層層堆疊的木製牆面與桌椅上顯得格外有趣。芃瑋說,咖啡廳的空間原本是他青春時期的房間,房間緊鄰著爸爸林安財的銨鋒機械行,小時候在爸爸的耳濡目染之下,學得一手機械工程的長才,加上求學時期陸續學習過室內設計與建築,因此將房間改裝成咖啡廳的過程,前前後後兩年的時間,全部是自己捲起袖子、灑著汗水完成的。從外地求學的地方回到嘉義市,芃瑋的第一份職業是咖啡機工程師,工作是到每個咖啡廳維修咖啡機,在職前三年,開始醞釀著想要開一間咖啡廳的想法。店內層架上擺設的咖啡機器材,以及緊鄰著吧檯旁邊的咖啡機維修工作桌,各式的扳手、螺絲起子、鉗子沉甸甸地掛在牆上,彷彿曖曖內含光的君子,等到芃瑋執起時,便英勇敏捷地大展身手。 走出Goodluck coffee的廁所時,發現牆上掛著一幅舊時用日文寫成的感謝狀,詢問之下才知道,芃瑋的爺爺林武長在日治時期成立安豐鋸店,人稱「鋸子林」,在鋼筋水泥尚未現身在台灣社會前貢獻良多,因此受到廠商頒發的感謝狀。我想像著林武長作為鋸木鐵片工匠的專業,延續到兒子林安財及孫子林芃瑋身上,那份傳承三代,對工作的細膩、專一與用心,此刻也正安穩地著落在咖啡廳的每個角落。
ID: Restaurant_376600000A_000030
Dings Tea 丁式茶館
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
在市區啜飲一杯來自山上茶園的現沖高山茶丁式茶館是一個由返鄉的第二代茶農鍾明志和一隻獨一無二的牧羊犬丁丁結緣而起的品牌。有別於台灣一般常見的茶行,而是以咖啡館的形式,提供一杯杯現沖茶,要和年輕的你,一起讀懂台灣茶的心,沒有距離。鍾明志返鄉投入茶業後,赫然發現茶葉的消費人口中年輕世代的數量少的驚人,因為年輕一代接觸多了手搖飲料的便利與平價,對於傳統台灣茶反而有著距離感、不僅不懂其中的文化與意義,也不太敢走入茶行了解。因此,要如何給台灣茶和年輕人一個機會互相認識,便成了我們成立丁式茶館的初衷。於是丁式茶館開創了新的飲茶型態,打造了一個舒適、無壓的飲茶空間,進來茶館的客人可以挑個舒適的座位,隨心點杯茶單上的茶,等到茶葉沖好上桌後,選擇細細品味杯中的茶,或者是拿本架上的小說佐茶。甚或坐到吧檯和店長聊聊,聽他聊聊種茶和做茶的心得,以及分享和茶葉有關的歷史故事,讓客人對於茶,有著更新或者更深的認識。我們有幸生長在台灣茶葉的知名產區,希望透過茶館的經營能夠讓對台茶仍舊陌生的年輕朋友對於茶也有初步的認識,然後漸漸地在生活裡有著喝一杯茶的習慣。冬天悄悄來臨了,冬季限定-桂花烏龍茶暖心上市,何不進來坐坐,聽一杯台灣好茶的故事!推薦餐點:桂花烏龍茶 ( 冬季限定 )、頂級紅茶 ( 茶館代表 )
ID: Restaurant_376600000A_000031
滿棠茶品
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
民國98年,八八風災席捲台灣各地,其中也包含嘉義的瑞峯村-滿棠茶品葉又榛的家鄉,當時又榛心裡便萌生「希望能夠為自己的家鄉做點什麼。」的念頭。風災過後,又榛回到家鄉,思量著如何將瑞峯這個村落讓個多人知道,同時讓愛茶人得以品飲瑞峯茶的獨特滋味,因此在103年,又榛與先生的姐姐杏苑在嘉義市區以「滿棠茶品」的品牌經營門市,販售來自阿里山茶系-瑞峯村的好茶。 門市裡屢次獲得國內外茶葉比賽殊榮的茶款皆是來自家鄉茶園,茶葉也經過又榛層層的篩選把關,希望來到門市的顧客或旅人們都能透過品飲及對產地的介紹,認識阿里山茶的多元風貌。另外店內有提供中、英、日的沖泡簡介,教大家如何輕鬆泡好茶,年輕可愛的包裝與中、英語的介紹服務,成為國內外選購阿里山茶的不二去處。 除了販售優質的茶品,滿棠也結合瑞峯社區的力量,不定期舉辦農村體驗活動,讓消費者可以親自到冠軍茶的故鄉,體驗採茶、焙茶、揉茶到製茶的繁複工序,在清幽的竹林裡、大自然中啜飲芬芳好茶。滿-美好充實,棠-游子思鄉,滿棠茶品的品牌標誌是在鄒族裡具象徵性的藍鵲,循著門市裡的商品優雅飛翔的藍鵲身影,同時也乘載著又榛對於家鄉厚重而堅定的情感,有機會不妨來到滿棠共享這甜蜜純粹的美好。推薦餐點:不定時的限量茶品、金萱茶
ID: Restaurant_376600000A_000033
巴黎6街
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
「巴黎6街」是一個阿嬤少女時代的夢想,原本經營汽車產業20多年的黃頴宸,年輕時夢想開一家屬於自己的咖啡店,曾經旅行過許多國家,最喜愛歐洲輕鬆、閒適、舒服的步調,對於歐洲的嚮往而有了「巴黎6街」想法,加上孫子們也喜歡吃餅乾和蛋糕,讓疼愛孫子的頴宸毅然決然投入這個既陌生又喜歡的烘焙產業,希望用銅板價也能讓愛孩子的家長能簡單買到健康、安心手工製作的餅乾、蛋糕。手工餅乾一直是「巴黎6街」主打的商品,不添加任何防腐劑、膨鬆劑等添加物,吃的不是化學合成的香精味,吃的是真正水果纖維和甜味,品嘗台灣土地孕育而生的甜美,希望帶給下一代真實的味覺。頴宸憂心忡忡地認為,台灣的洗腎人口已經越來越年輕化,至少在她的堅持下,還能為國人的健康盡一點棉薄之力。「古早味杏仁餅」和「咖啡黑磚」是店內的人氣產品,讓傳統杏仁餅有了煥然一新的面貌,既傳承了老一輩的口感同時又加入現代年輕人喜愛的元素;因應現代人養生概念而推出的「咖啡黑磚」,採用黑糖搭配原豆咖啡結合而成,方便攜帶也兼顧健康,也歡迎大家來嘗鮮呦!
ID: Restaurant_376600000A_000043
二通672
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
嘉義市中正路,日治時期舊稱為「二通」,為南北貿易往來熱絡的街。擁有71年歷史的二通老屋,是日治的「板仔厝」。木造的樸實空間,以公平交易的雨林咖啡,以及台灣小農的安心品,將延續原木般誠懇的心,繼續傳遞溫馨。
ID: Restaurant_376600000A_000047
PANdora263.ART 潘朵拉工作室
嘉義市政府
餐飲
嘉義市
希望藉由成立一個平台或空間,能讓全台灣認識嘉義的飲食文化,因此萌生修繕263號的想法。在保留舊有結構前提下,進行修繕,活用老屋中迷人的舊零件,堆砌出帶有藝術氛圍又能使人親近的在地小藝廊,「PANdora263.ART」藝廊雛形,於焉誕生。
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東南亞料理 — 星、馬、泰、越、菲、印尼等料理(Southeast Asian Cuisine)
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旅遊服務中心
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