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  • ID: Restaurant_376500000A_000093
  • 臭豆腐(正老牌臭豆腐)
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
千里之外～臭豆腐三分熟的臭豆腐！您一定沒有吃過吧？在嘉義縣梅山鄉梅山公園附近有一家50年老店的臭豆腐，除了一般常見的「脆皮」口味，還有老闆深感自豪的「三分熟」臭豆腐！
  • ID: Restaurant_376500000A_000092
  • 傳統豆花
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史，就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆，被製成柔軟光滑的豆花一樣，呈現著店家二代45年的堅持……目前豆花店是由老闆兩位親切的女兒負責。她們說，她們的豆花，就屬冬天才賣的薑汁豆花最受喜愛。這種口味是父親在冬天收攤之後，母親會熬薑汁給父親驅寒，無意中發現的，這種奇特的組合，讓原本就愛吃這家豆花的老顧客們更是愛不釋手。
  • ID: Restaurant_376500000A_000091
  • 粉豬肺
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
粉豬肺，粉有味！來到嘉義縣梅山鄉，一定要來一盤非常特別的黑白切－粉豬肺。這間小吃店已經有40多年的歷史，當地的老客人表示，這間小吃店的粉豬肺味道特別好，一口咬下，軟綿又帶有Ｑ勁，讓人吃了還想再吃。除了粉豬肺之外，他們還有許多豬內臟類的黑白切，肉質新鮮有嚼勁，再配上蒜泥、醬油膏、甜辣醬調製而成的沾醬，吃完都會忍不住豎起大拇指喔！所以，來到嘉義，別忘了來梅山鄉嚐一嚐粉有味道的粉豬肺喔。
  • ID: Restaurant_376500000A_000075
  • 大林排骨大王
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
鄉土台菜小吃，地點位於大林鎮立圖書館旁邊，非常好找！目前主要經營者是張家第二代姐弟，親切的姐姐負責外場招呼客人，弟弟則負責排骨醃製；排骨大王的排骨除了油炸之外，與眾不同的是經過張家祖傳滷汁蜜煉過，入口即化的圓潤口感與輕脆的榨菜，配搭出令人難忘的鄉土風味。店長推薦：排骨飯100元
  • ID: Restaurant_376500000A_000094
  • 田媽媽-古道廚娘
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
使用在地食材天然蔬菜及養生理念，成為來奮起湖遊玩時，當地著名必吃風味餐美食料理。
  • ID: Restaurant_376500000A_000100
  • 雲潭瀑布餐廳
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
視覺與味覺滿足體驗雲潭瀑布餐廳高超的美食料理技巧，加上位於雲潭瀑布的入口，寬廣的停車空間與路程的適中，最適合遊覽車和自助旅行的遊客歇息用餐，加上風景區的美景，餐廳一直享有很高的評價與知名度，特別是老闆娘招牌菜高麗菜干扣肉，讓許多熟客都是為了它，不遠千里而來，這道饕客們極欲一嚐為快的美食，真的很不一樣。
  • ID: Restaurant_376500000A_000110
  • 冠雲山莊
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
藥膳合菜的山中傳奇冠雲山莊是奮起湖老字號的飯店，附設的餐廳以一道明日葉藥膳燉雞的鮮甜好滋味，讓遊客們彷彿深入了不曾到過的味覺秘境，因為這道湯頭道地、又具補氣養生的美食，讓喜愛找尋特別饗宴的美食家，從舌尖到胃，都徹底的滿足了。
  • ID: Restaurant_376500000A_000109
  • 阿良鐵支路便當
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
阿良鐵支路便當 喚起「食」億「阿良鐵支路便當」已經傳承三代人，超過30年的歷史。當初是由第二代劉義良夫婦打開知名度，贏得「鐵路便當王國－便當專家」的美譽。現任老闆劉家賢先生，更在用餐的環境上用心，像竹片菜單、泛黃的鐵路照片、復古的花巾布，都有濃濃的懷舊氣氛。雖然奮起湖曾因公路通車蕭條過，但轉型後，又以特殊的人文景觀，成為旅遊的著名景點，而令人懷念的鐵路便當，更是行銷
  • ID: Restaurant_376500000A_000108
  • 登山食堂
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
懷念的手工鐵路便當已經有上百年歷史的阿里山鐵路便當老店「登山食堂」，就位於奮起湖火車站左側出口旁，老店裡阿嬤流傳下來的好手藝，到了年輕一代的手上發揚光大，每天軟燒肉便當、桂花滷雞腿便當還有很受學生歡迎的香炸排骨便當，只見廚房忙進忙出的裝盒，就知道她受歡迎的程度。
  • ID: Restaurant_376500000A_000107
  • 奮起湖大飯店
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
阿里山鐵路便當自從7-11與奮起湖大飯店老闆林金坤合作推出全國聞名的阿里山鐵路便當後，讓奮起湖這座山城除了景觀的賣點，又多了令人回味無窮的鐵路便當，每到假日老街上滿滿的人潮，店內坐的、店外站的，都是為了品嚐那一盒香噴噴的鐵路便當，不禁讓人對便當的魅力嘆為觀止。
  • ID: Restaurant_376500000A_000106
  • 竺園山莊
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
風味獨具的家常功夫菜擁有石桌絕佳的景觀平台，讓用餐的消費者連吃飯都能獨享一片田園視野，加上風味獨具的家常功夫菜，竺園山莊滿足了遊客們對視覺與味覺的雙重快感，在愜意時光中，怎麼吃都過癮暢快。竺園的廚房掌門人是老闆娘，光以一道豬腳滷筍干就夠讓人懷念再三，還有苦茶油雞、白斬雞、茶葉雞等，用正統放山土雞料理，連挑嘴者都能感受到竺園食藝的精彩。
  • ID: Restaurant_376500000A_000105
  • 龍雲休閒農場
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
明日葉的迷人滋味龍雲休閒農場是石桌地區一家老字號的休閒遊樂農場，原本主要是提供登山客的住宿及簡單的餐飲服務，後來在消費者的肯定下逐步擴大規模，加上老闆三項招牌深獲遊客的喜愛，包括好客的個性、多樣、乾淨、清爽的住房，還有迷人滋味的明日葉，讓雲龍休閒農場慢慢成為石桌一帶最大的休閒農場，也成為不少團客喜愛停留的景點。
  • ID: Restaurant_376500000A_000104
  • 火金姑觀星園休閒民宿
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
心情盛開的美食奏鳴曲火金姑民宿在阿里山地區不但頗具知名度，連老闆劉佳縣夫妻都是傳奇人物，民宿水準頗受遊客好評，老闆娘精湛的廚藝更經常有美食行家電話預約她的合菜，而西點烘焙更獲得大家一致激賞，如果驅車經過光華卻沒一嚐火金姑道地夠味的料理，那就真是一大憾事。
  • ID: Restaurant_376500000A_000102
  • 石桌羊肉店
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
呼呼的滋補鍋物位於石桌街上的石桌羊肉是當地著名的美食地標，不但外地來的內行遊客喜愛來這兒喝上一鍋暖呼呼的滋補羊肉湯，在地的公家機關或業者也會挑這兒招待賓客，由於石桌羊肉的食材羊肉毫無羊羶味，加上現點現做的各項高級食材入味，讓湯頭更加迷人。
  • ID: Restaurant_376500000A_000099
  • 德銘餅店
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
德銘滷肉豆沙餅 香氣誘人六十年，長或短呢？「德銘餅店」第三代老板──莊豐駿先生，大概會有不同想法。年滿六十歲的「德銘餅店」，應該已經是「老年」了；但是，如果從擺在店舖前面香甜可口的招牌商品──「魯肉豆沙餅」，仍舊散發創始人林金龍老先生時代那樣獨特口味的堅持來看，時間又好像被餅店主人那份執著凍結住，並且封藏在「魯肉豆沙餅」的香味裡了。
  • ID: Restaurant_376500000A_000098
  • 外省麵
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下，老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了四十年的麵，因為年紀大希望有人繼承，也因為老闆和葉伯伯比較投緣吧！所以老闆承襲了葉伯伯的外省麵。為了趕上時代的潮流，老闆不斷加以修改，卻不失去傳統的老味道、好味道。
  • ID: Restaurant_376500000A_000097
  • 顏記香菇肉羹
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
老顧客就是我們最好的招牌位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往往到九點半就賣完了，生意好的得了。
  • ID: Restaurant_376500000A_000096
  • 竹崎老店肉圓羊肉湯(原北斗伯肉圓)
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
榕樹下不變的古早味文成商店已有七十幾年歷史，創店人──詹文成老先生，原是彰化北斗鎮人，大家都叫他「北斗伯」。剛開始「北斗伯」挑著小擔子，在路口的大榕樹下賣肉圓以及羊肉湯。從「北斗伯」到現在已經傳承三代，七十幾年就只賣肉圓與羊肉湯兩樣。對於老店，老闆執著地堅持祖傳口味，就像那一棵大榕樹依然屹立不搖，守護阿公流傳下來的古早味。在洋溢著肉圓與羊肉湯香味裏，有著主人熱情的招待與濃濃的人情味
  • ID: Restaurant_376500000A_000095
  • 英和碗粿店
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
吃出不一樣的感受與滋味有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！
  • ID: Restaurant_376500000A_000081
  • 松山土窯羊肉
  • 嘉義縣文化觀光局
餐飲 嘉義縣
嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜，不平凡的薰羊肉。