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ID: Restaurant_A15010000H_103270
餐飲
交通部觀光署
創立於1965年，主要售賣臺南風格的虱目魚鹹粥。粥底的魚鮮高湯湯色清澈，米粒分明，灑上香濃蒜酥，香氣富層次。客人可點選喜歡的虱目魚部位，當中特別推薦肥美的魚肚，另外搭配乾拌虱目魚，即成為味美豐富的早餐..
臺南市中西區
民族路三段289號
(06)2200941
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ID: Restaurant_A15010000H_103271
餐飲
交通部觀光署
開店逾三十年，提供府城風味小吃，尤以蝦仁飯與虱目魚知名。以「鮮魚鱻」命名，自然講究魚料新鮮，虱目魚每天從南部進貨，無論是肉嫩無刺的魚肚湯、滷魚肚、滷魚頭或粥品，均深受老饕歡迎。另外尚有蚵仔、海鰱魚、龍..
臺中市北區
北屯路75號
(04)22351186
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ID: Restaurant_A15010000H_103272
餐飲
交通部觀光署
主廚離開臺北的知名餐廳後，南下開設此店，吸收過往與日籍廚師合作的經驗，令他的料理飽含法、日風格和技巧。單一套餐網羅日本與在地食材，用現代風格詮釋。每季菜單均有一道菜名以在地人文為靈感，藉此連結高雄的飲..
高雄市前金區
成功一路264-1號2樓
(07)2150559
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ID: Restaurant_A15010000H_103273
餐飲
交通部觀光署
英文店名為「空盤」的臺語諧音，寄語客人能夠盡興品嚐美食，心滿意足地清空盤子。餐室設計簡約舒適，以褐色桌椅、淺色吊燈點綴，令人放鬆心情。經營者兼主廚曾旅居法國，將在當地奠定的烹飪技法結合個人巧思，烹製成..
臺北市大安區
敦化南路一段270巷28號
(02)87720372
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ID: Restaurant_A15010000H_103274
餐飲
交通部觀光署
開業超過十年，熱烙的用餐氣氛和料理特色卻維持不變。提供江戶前風格壽司，採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。食材多源自日本，並以江戶前的做法，善用魚類放置時間作適度熟成。例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設..
臺北市中山區
雙城街25巷6之3號
(02)25961069
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ID: Restaurant_A15010000H_103275
餐飲
交通部觀光署
環境舒適優雅，與精挑細選的食具相互呼應，加上服務團隊的貼心招待，構成細膩的用餐體驗。女主廚擁有三十年西餐與旅外學習經驗，菜單設計以歐陸為概念，內容按季節變更。菜色分量精巧，不僅用葡萄酒入菜，也將亞洲的..
臺中市西屯區
市政路581之1號
(04)22520991
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ID: Restaurant_A15010000H_103276
餐飲
交通部觀光署
外觀沉實，無論是石牆、紅磚間隔、木桌椅，抑或手拉坯餐具，都令人感到舒適，呈現對細節的著重。提供全素菜色，食材經過來源控管，並在菜單上註明其特性和好處。其中「非常麵」以手工拉麵搭配老店配方的辣醬和芝麻醬..
臺中市西屯區
大墩18街104號
(04)23292322
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ID: Restaurant_A15010000H_103277
餐飲
交通部觀光署
店如其名，隱藏在巷弄之中。主廚希望為客人提供健康味美的臺灣菜，除了烹調上少用油鹽，也對食材用心選擇，如每天到市場採買新鮮漁獲，及選用臺灣得獎冠軍米，以土鍋現點現煮。推薦東石鮮蚵芙蓉蛋，採用渾圓飽滿的嘉..
臺北市中山區
雙城街28巷8號
(02)25958055
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ID: Restaurant_A15010000H_103278
餐飲
交通部觀光署
前身是談話頭餐廳，三十餘年間多次搬遷，於2019年搬到現址，並改以店東名字諧音為名。餐室小巧而菜單精簡，但每一道都是招牌。其湖南與江浙家常菜，標榜不勾芡、不使用味精，並以每天採買的漁獲與食材，推出當日..
臺北市大安區
四維路25號
(02)23254566
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ID: Restaurant_A15010000H_103279
餐飲
交通部觀光署
入口採用圓弧設計，餐室飾有黑色拱形窗框，由木材家具搭配抿石子座椅，營造出舒適愜意的氛圍。由在地餐飲集團開設，不同於傳統素食餐廳，這裡希望提供連葷食者也享受的蔬食環境。菜單包含五辛素與蛋奶素，以原型食物..
臺南市東區
府東街43號
(06)2094699
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ID: Restaurant_A15010000H_103280
餐飲
交通部觀光署
由澳門主廚陳泰榮領軍，並由廚齡四十年的香港主廚駐店。室內空間挑高明亮，擺放著各式駿馬雕塑，呼應著店名「一馬當先」之意。提供三種不同價位的套餐，以金絲燕盞、鮑魚等高檔乾貨入饌，呈現八十年代的傳統粵菜風格..
高雄市前鎮區
復興四路8號
(07)3384885
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ID: Restaurant_A15010000H_103281
餐飲
交通部觀光署
主廚曾旅居法國及於臺北工作，後落腳臺南，開設了這家餐廳。室內以孔雀綠色牆面搭配昏暗燈光，塑造出親密的用餐氛圍，適合情侶或友人聚會。單一套餐以歐陸料理技法作基礎，結合嘉義鵝肝、臺東米、皇宮菜等在地食材，..
臺南市安平區
永華路二段950號
(06)2990011
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