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ID: Restaurant_A15010000H_103142
餐飲
交通部觀光署
主廚出生於臺灣，在日本長大，加上從廚經歷，因而融匯成獨特的烹飪風格。單一菜單以臺灣食材結合日式和法式元素，例如北寄貝及小青豆搭配蕪菁和紅辣椒粉，組合看似簡單，味道卻豐富而富有層次。餐廳坐落在寧靜的住宅..
臺北市中正區
泰安街8號
0800011765
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ID: Restaurant_A15010000H_103143
餐飲
交通部觀光署
坐落在大稻埕市集附近。客人到達後會先於茶室享用迎賓飲品，再被引領進入二樓的主用餐區。僅提供一款套餐，主廚在日本料理的基礎上，結合臺灣食品和日本空運食材，以及發酵、熟成等技法，將醃製蔬菜與魚料融入料理之..
臺北市大同區
民樂街58號
(02)25506863
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ID: Restaurant_A15010000H_103144
餐飲
交通部觀光署
餐室耗時兩年打造，空間設計糅合東西方美學，飾以藤編牆面、手工絲綢吊燈等，充滿藝術品味。由主廚林菊偉掌廚，菜單詮釋臺灣四百年來的飲食與民族融合，透過精巧的刀工與技法，將尋常家常菜演變為精緻又細膩的菜色。..
臺中市西屯區
安和東路5號
(04)23586368
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ID: Restaurant_A15010000H_103145
餐飲
交通部觀光署
環境雅致舒適，不論是瓷器或仿古書畫，還是餐墊上對應時令的詩詞，處處展現古典氛圍。雖然雙主廚自2023年春季起已成絕響，留任的香港主廚仍致力為賓客帶來精美的廣東佳餚，先知鴨、火焰片皮鴨，以及古法冬瓜帽等..
臺北市大同區
承德路一段3號17樓 (君品酒店)
(02)21819985
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ID: Restaurant_A15010000H_103146
餐飲
交通部觀光署
成立於1965年的榮榮園已走過半世紀時光，雖現已無法再看到創辦人的身影，但跟隨他三十個年頭的首席徒弟確保餐廳繼續傳承浙江老滋味。經典菜色繁多，烤排骨為必嚐之選，豬子排和洋蔥以小火燒六小時，輕觸即骨肉分..
臺北市大安區
信義路四段25號
(02)27038822
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ID: Restaurant_A15010000H_103147
餐飲
交通部觀光署
提起鵝肉餐廳，阿城總是榜上有名。土城總店營業逾三十年，本分店在疫情後專注供應外帶服務，並在原址對面另闢樓高三層的新店，為客人提供相同菜單。餐廳選用重四至五斤的雲林鵝，有白斬及煙燻兩種口味，後者為招牌之..
臺北市中山區
吉林路105號
(02)25415238
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ID: Restaurant_A15010000H_103148
餐飲
交通部觀光署
怕了羊肉的羶味嗎？這餐館的蔬菜羊肉爐可能會合你心意。店家選用本地溫體現宰太監羊，每個羊肉爐都含有半斤帶皮羊肉和半斤蔬菜，湯底則以貝類與羊骨熬成，加上各式蔬菜、枸杞和薑絲，湯清味醇全無羶味，尤合滋補身心..
臺北市中山區
吉林路327號
(02)25925174
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ID: Restaurant_A15010000H_103149
餐飲
交通部觀光署
開業逾七十載，至今已經傳至第四代，深受老顧客支持。內部採用傳統中式餐館設計，備有懷舊的沙發座椅、鏡子牆面和木製匾額。致力提供經典江浙菜和點心，小籠包、肴肉、醉雞、鱔糊等應有盡有，而且每道菜色均列明製作..
臺中市中區
臺灣大道一段129號
(04)22200735
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ID: Restaurant_A15010000H_103150
餐飲
交通部觀光署
店內裝潢出自主廚夫婦之手，牆上不乏義大利地圖及各種食材介紹，彰顯兩位對料理的熱愛。他們擅長利用新鮮食材，佐以橄欖油和香料，烹調出傳統義大利美食。所有海鮮均購自漁港，並根據時令頻繁地更換菜單。熱門菜色有..
臺北市南港區
中南街30號
(02)27851588
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ID: Restaurant_A15010000H_103151
餐飲
交通部觀光署
具十年高端餐飲經驗的主廚於2021年開設此店，只設六個座位，不設制式菜單，而是採用當季新鮮食材，糅合歐陸、日本與臺灣元素，製作出由前菜到甜品、溫度與層次堆疊的美食，並由主廚親自介紹菜色，期望為客人帶來..
高雄市岡山區
公園東路50號
0800011765
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ID: Restaurant_A15010000H_103152
餐飲
交通部觀光署
主廚兼老闆擁有逾十年法餐經驗，因著家人愛吃麵，決定返鄉開設麵館。他以臺式麵攤概念，融合歐陸料理技法，大量採用西式醬汁與香料，並每周為菜單更換菜色。炙燒牛舌松露醬拌麵為常設選項，其醬汁以松露與芥末調配而..
臺南市中西區
保安路159之1號
(06)2231665
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ID: Restaurant_A15010000H_103153
餐飲
交通部觀光署
以臺菜為主的餐館，魚缸中不乏時令海鮮，可以配合多種煮法，不妨請店員一一介紹。推薦麻油煮沙母，以乾煸過的薑片和綜合菇菌烹調，味道鮮甜，充滿香氣。多人聚餐的話，點上一份陶板藥膳活鮮蝦與一鍋蒜苗白鯧米粉，一..
臺中市南屯區
文心南五路一段326之3號
(04)24732373
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