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「佑煦」定位為國際級城市商務渡假飯店，精心規劃的軟硬體 服務接軌國際視野。除提供全方位完善優質的設施服務，同時 以合理實惠之價格款待貴賓，以『舒適、紓壓、溫暖、熱情』 之極致服務精神，無論商務住宿或餐飲料理皆能呈現給您最細緻的貼心照顧。

白樂園民宿

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：麻油魚膘、樹子蒸鮮魚、蒜泥小龍蝦曾是漁民的阿秀老闆娘，對於海鮮非常內行，開朗的笑容和海派的作風，令人印象深刻。喜歡跟團四處旅遊的她，經常在台灣各地尋找好吃的味道，並化為心得予自家主廚阿男，即她的兒子分享，這更是花枝忠的菜色總能歷久彌新的主因之一。 美味程度僅能用「秒殺」形容「海鮮結合客家元素再適當不過，料理上具有多元的變化。」之前獲得竹圍漁港海宴海鮮烹飪比賽優勝的阿男這般說著，「鮮蚵豆腐是本店海味人氣菜！」阿男說，事先將客家蔭鼓用米酒浸泡後，瀝乾後炒香，加入醬油、薑絲、辣椒、蔥段、嫩豆腐、川燙過的鮮蚵倒入一起煨煮，起鍋前加入香油，熱氣一烘而上，鮮味飄香四溢。 講究食安，善用古早天然味對於料理，阿秀老闆娘分享她多年的心得與觀察，海鮮只要是現撈、現流，所有的調味...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：櫻花婆翠、客家小炒、藕蝦泥、泰式椒麻雞、涼拌木瓜成立不到三年的Q幼鮮生猛活魚海產，在大園地區頗有名氣，平日座無虛席，假日可能需要一點運氣才可不用排隊，如願吃到美食。對於此等好生意，鄭老闆謙虛地說，「真的很感謝顧客的青睞！未來會研發更多鮮味料理來滿足大家的味蕾。」 心繫的客式滋味再延伸在Q幼鮮可吃到多元菜色，當中又以泰式料理為最，原來鄭老闆曾是知名泰國餐廳主廚，但他又對客家菜有著深厚感情。「小時候鄰居阿婆是客家人，串門子之餘總能嘗到好滋味，這些回憶深植於心。」鄭老闆說。如果喜歡吃泰式料理，乾燒蝦、泰式鮮蚵、月亮蝦餅等都很值得品嘗。 力邀員工一起當老闆今年5月於南崁再展第二店，如今也開始籌備第三店，並邀請員工入股。鄭老闆對此表示，「曾經當過員工，所以希望大家有錢...

2016海客之都認證餐廳來到新屋區台61線旁的「永安61庭園咖啡」，會發現這裡是一個很另類的咖啡休閒農場，一下車就會有柴犬、黑貓、蛋雞過來迎賓，一點都不怕生，原來是經常面對遊客的到訪，已經培養出和人類交流的習慣。農場裡除了雞還有羊、鵝，只要是生活在此的動物全都是放養模式，因此蛋雞可以產下新鮮營養的雞蛋，提供自家做為烘培甜點用，做出來的甜點都特別好吃。永安61庭園咖啡以生態農場的模式經營，主攻家庭親子客群，咖啡以焦糖拿鐵和漂浮冰咖啡最受歡迎，搭配的甜點則採用當令新鮮材料製作而成，冬天主打草莓蛋糕及雙層南瓜派，另外手工餅乾也是店內招牌甜點之一，甜度適中，又有濃濃雞蛋香，每一口都可以嚐出真材實料。

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：沙母麻油、冰鎮秋刀魚、涼拌魚皮身穿桃紅制服的姊妹花，是永安漁港熟食區最引人注意的活招牌，親切的招呼聲，甜美的笑容，讓人想忘記也難！取名為姊妹，原來是家有四千金，在地新屋人的她們，對家鄉的情感，以及對餐飲的熱愛，從菜色就可窺知一二。 全家一心，設計顧客滿意的菜單有趣的是，兩位當家主廚的另一個身分是「姊夫」。正因為是一家人，所以每每有新菜出爐，一定得接受試菜的考驗，尤其是姊妹們是主導外場的一群，最了解顧客，所以把關上顯得嚴格許多。 以品質、價格立下好口碑對於經營理念，陳老闆娘言簡意賅地說，「俗擱大碗，不怕客人吃！」用料好卻不加價是全家決定開店的共識。這些年下來，她深感一道菜，可能同樣的菜名、同樣的配料，可是添加的順序不同，味道呈現會不一樣。而此讓他們戰戰兢兢，因...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：荷葉蒸魚、荷葉八寶飯提起大田蓮花餐廳的故事，可說是一場美麗的意外。民國87年，原本從事總舖師的莊老老闆，退休後準備過著含飴弄孫的田園生活。當時擔任大堀溪生態保育協會總幹事的他，發現到自家環境隱藏著水汙染的危機，於是跟著幾位友人將自家稻田改作為種植蓮花來檢測。此舉奏效不說，蓮花的盛開更吸引南北各地觀光客前來。 以蓮入菜，海客加分新滋味和蓮花結下緣分，莊老闆一家人創立大田蓮花餐廳，並開始研究蓮花的生態，透過解說、DIY活動，乃至於研發菜色，希望讓顧客更了解這塊土地。值得一提的是，自小跟著父親辦桌的莊老闆，燒得一手好菜，也是桃園地區知名的總舖師之一，曾經協助辦理許多科技大廠的尾牙，還擔任當地二屆的里長。於是，從一杯清香撲鼻的蓮花茶到吃起來像開心果的剝殼炒蓮子，或是...

各式滷味，種類豐富、香味四溢。

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：燜筍蒸鮮魚、焗烤愛桔子醬、客家大炒鹹豬肉原本在中壢大同夜市路邊攤起家的原味海鮮，因為老闆喜歡到永安漁港海釣，每每有捕撈到漁獲便交由店裡，讓顧客一飽海味。因為新鮮，口耳相傳下成為中壢地區的名店之一。某次機緣下，老闆夫婦決定距離「產地」近一點，於是來到永安漁港，沒想到一待就是數十年。 信手拈來獨特海客菜在原味海鮮，會看到飯店級的廚房工具「蒸爐」，這是劉老闆娘自己設計的，主要呼應自己對料理一貫的堅持──原味。此時，蒸籠上的一道海客菜豆瓣鮮蚵正傳來濃郁的香氣，一顆顆肥美的模樣，已不能用垂涎來形容。目前的主廚由劉老闆娘的弟弟擔綱，喜歡求新求變的他，曾經獲得永安漁港食神大賽的冠軍。 顧客的想念是最佳原動力「我很喜歡聽到顧客對我說『懷念這個味道』，會讓我覺得很欣慰，正因為...

赤崁只有在地人才知道的美食

（原永安漁港 珍味生猛海鮮）

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：招牌三杯中卷、清蒸樹子石斑、皮蛋地瓜葉從一家小吃麵攤到永安漁港附近家喻戶曉的餐廳之一，永安港50年老店朱老闆娘，看著新屋地區從過往的蕭條到今日的繁榮景象。身為第三代經營者的她，自小看著家中長輩為顧客張羅餐點的認真神情，久而久之也對經營餐廳很有興趣，每每看到顧客吃得津津有味、很滿足的模樣，除了心中開心，還增添一分使命感。新屋土鵝、桂花三點蟹、招牌糖醋魚、客家脆皮豆腐都是不容錯過的好味道。 第一手魚獲確保鮮度、品質不說大家可能不知道，永安港50年老店的漁獲，為數不少是來自自家漁船，老老闆就是老船長，出海捕抓的魚獲，入港後就交由店裡處理，增添季節性的海產提供給顧客挑選。對於未來，朱老闆娘語帶國際觀地說，「永安魚港當前已經放眼全世界，陸續有許多海外觀光客慕名而來，她...

2016海客之都認證餐廳卡托米利由家族共同創立，現由家中年輕一代接手經營。初創時期，兄弟姊妹齊心協力，攜手整理早年未曾開發的荒地。從入口的人字磚步道、兩側成排的海棗樹，到園區內的建築、大草皮與愛心池，每一寸空間都凝聚著家人共同的心力與情感。這一切的起點，源自父親的一句話：「有能力，就要為家鄉盡一份心力。」為了實現父親的夢想，子女們決定出錢出力，一步步將這片土地化為家的象徵，也成就了今日的卡托米利。

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：蓮花套餐、客式挑魚、辣味挑魚「遠離都市的塵囂，假日不妨來一趟林家古厝休閒農場，」身為第五代子孫的經營者林老闆如是介紹。原本從事貿易的他，在偶然的機緣下回到故里，因為喜好大自然和美食，於是將三甲地重新打造成休閒農場。平時和假日都有不同的動靜態活動，有烤肉、焢土窯、蓮園解說、古蹟導覽等。 因應季節佈局經典料理林老闆特別研發新式的料理套餐，名為「挑魚」，魚種會隨季節調整，主要以肥美、大小約一斤四兩至一斤半為最，原因在於好吃外，最大的特點是盛盤器皿是特製鐵器，使用富有膠質的魚種可達到久煮不爛，越煮越入味的效果。林老闆說，挑魚有兩種吃法，一種客式挑魚，一種是辣味挑魚，常讓顧客不知道挑哪一道，只好兩道都買單，大快朵頤一番啊！ 料理安全是給顧客的保障在農...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：客家紅槽鰻、清蒸午魚、胡椒鳳螺原本為求溫飽因而開店的游記海產，在游老闆夫婦多年努力之下，累積了深厚的客源。店裡菜色多為游老闆無師自通的料理，他說作為一個廚師，除了要有一顆體貼顧客的心之外，給人吃的健康、吃的歡喜，甚至會因為思念某一道菜而再度上門，那麼距離成功就八九不離十了。的確，經常有老顧客上門的游記，幾乎都習慣坐在某些位置，老闆娘親切問候，三兩下旋即點好菜，與顧客的好默契不言已喻。因喜愛品嘗客家料理，進而虔心研發海客菜的游老闆，和其他餐廳做法不同。 塑造正確的料理精神他再舉例店裡的飛魚卵烘蛋，多數人都不知道飛魚卵捕上岸後是一坨坨，要磨粒，精挑雜質後才能入菜。與我們分享之餘，他順勢炸了米粉和櫻花蝦，鋪在烘蛋上，為料理增添獨有的童趣。「做餐飲的人要開心，才會有...

陳媽媽月光餅

位於彰化縣的旅館

成立蘭室文創保存百年老屋「蘭室」的夥伴們以「蘭室文創股份有限公司」的型態來承接，希冀透過大家的力量共同支持文化資產的永續經營。維護老房子是很花時間與金錢的，未來蘭室文創將規劃經營「茶坊」與「美館」，以此活化再利用蘭室，讓更多人來到大溪可以欣賞與入內感受這棟百年老屋的風采，讓老房子可以持續得到照護，並有相對應的收入來支應整修老屋的開銷。

Enjoy在Jazz浪漫氣氛中的悠閒空間，還有貓陪伴

位於澎湖縣的民宿