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ID: Restaurant_A15010000H_103274
餐飲
交通部觀光署
開業超過十年，熱烙的用餐氣氛和料理特色卻維持不變。提供江戶前風格壽司，採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。食材多源自日本，並以江戶前的做法，善用魚類放置時間作適度熟成。例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設..
臺北市中山區
雙城街25巷6之3號
(02)25961069
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ID: Restaurant_A15010000H_103273
餐飲
交通部觀光署
英文店名為「空盤」的臺語諧音，寄語客人能夠盡興品嚐美食，心滿意足地清空盤子。餐室設計簡約舒適，以褐色桌椅、淺色吊燈點綴，令人放鬆心情。經營者兼主廚曾旅居法國，將在當地奠定的烹飪技法結合個人巧思，烹製成..
臺北市大安區
敦化南路一段270巷28號
(02)87720372
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ID: Restaurant_A15010000H_103272
餐飲
交通部觀光署
主廚離開臺北的知名餐廳後，南下開設此店，吸收過往與日籍廚師合作的經驗，令他的料理飽含法、日風格和技巧。單一套餐網羅日本與在地食材，用現代風格詮釋。每季菜單均有一道菜名以在地人文為靈感，藉此連結高雄的飲..
高雄市前金區
成功一路264-1號2樓
(07)2150559
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ID: Restaurant_A15010000H_103271
餐飲
交通部觀光署
開店逾三十年，提供府城風味小吃，尤以蝦仁飯與虱目魚知名。以「鮮魚鱻」命名，自然講究魚料新鮮，虱目魚每天從南部進貨，無論是肉嫩無刺的魚肚湯、滷魚肚、滷魚頭或粥品，均深受老饕歡迎。另外尚有蚵仔、海鰱魚、龍..
臺中市北區
北屯路75號
(04)22351186
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ID: Restaurant_A15010000H_103270
餐飲
交通部觀光署
創立於1965年，主要售賣臺南風格的虱目魚鹹粥。粥底的魚鮮高湯湯色清澈，米粒分明，灑上香濃蒜酥，香氣富層次。客人可點選喜歡的虱目魚部位，當中特別推薦肥美的魚肚，另外搭配乾拌虱目魚，即成為味美豐富的早餐..
臺南市中西區
民族路三段289號
(06)2200941
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ID: Restaurant_A15010000H_103269
餐飲
交通部觀光署
餐廳保留老建築的結構，裝潢以孔雀綠為主軸，搭配實木餐椅和大理石地面，點染雅逸的用餐氣氛。由中西主廚共同掌杓，融匯中菜著重火候、西式講究細緻的特點，並選用在地當季食材，菜色同時網羅了臺菜、粵菜與客家的烹..
臺中市西屯區
文心路二段636號
(04)23266655
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ID: Restaurant_A15010000H_103268
餐飲
交通部觀光署
主廚曾於日本和法國磨練廚藝。喜愛歐洲古件的他回臺後，於巷弄中的舊宅開設餐廳，並在室內各個角落，妝點了歐式復古器皿與家具。包含十道菜的菜單每季更換，廚師巧妙融合義、法料理技巧與在地特色，以貼近臺灣飲食文..
高雄市三民區
正氣街14號
0800011765
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ID: Restaurant_A15010000H_103267
餐飲
交通部觀光署
此店供應的雖然是臺灣傳統小吃，但有別於一般路邊攤模式，用餐空間明亮寬敞，並飾以趣味十足的豬隻插畫，可見經營者的創新意念。備有一系列經典小吃，其中肉燥飯為招牌，建議加配半熟蛋，醇滑蛋液與鹹香肉燥的結合滋..
高雄市左營區
立文路96號
(07)5583777
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ID: Restaurant_A15010000H_103266
餐飲
交通部觀光署
位於歷史悠久的漢來大飯店內，是集團旗下唯一的臺菜餐廳。餐室內的水晶掛燈和西洋畫作雖略顯歷史痕跡，但團隊親切的服務令客人再三回訪。在此可品嚐到多款家常菜，其中苦茶油香雞帶有淡淡苦茶香氣，搭配爽脆的炸薑片..
高雄市前金區
成功一路266號9樓 (漢來大飯店)
(07)2135739
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ID: Restaurant_A15010000H_103265
餐飲
交通部觀光署
由臺南著名碗粿世家創立，僅售碗粿及虱目魚魚羹兩款食品，深受食客歡迎，早上、中午時段人潮熱絡，十分繁忙。碗粿使用舊在來米製作，搭配在地溫體豬肉、火燒蝦與自製肉燥，每日新鮮現做。其色澤偏黑，是典型的臺南風..
臺南市中西區
國華街三段177-179號 (永樂市場攤號111及112)
(06)2288563
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ID: Restaurant_A15010000H_103264
餐飲
交通部觀光署
主廚料理法餐多年，加上對南臺灣這片土地的熱情，因此喜好把大量在地食材融入菜色當中。他從優質小農和鄰近海港取材，以新鮮的食材，製作出按季節更替的法式套餐。午間套餐的菜單會每月變換，餐廳亦連年邀請海外知名..
高雄市前鎮區
成功二路11號
(07)5369436
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ID: Restaurant_A15010000H_103263
餐飲
交通部觀光署
在新加坡英文中，Chope是指「佔位子」，當地人到小販中心用餐時會把面紙放在座位上，象徵已被佔用。新加坡主廚從餐廳命名已經致力讓客人體會到其家鄉文化。菜單除了有多款新加坡菜，更兼容南洋元素，如蝦醬雞翅..
臺北市信義區
松高路19號4樓 (新光三越信義新天地A4館）
(02)27238118
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