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ID: Restaurant_A15010000H_103205
餐飲
交通部觀光署
僅提供無菜單料理，根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定，為客人帶來驚喜和新鮮感。中午供應以生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理。不論哪個類型，不時不食是料理長和知軍雄的烹調宗旨。菜單內椀物中的真丈..
臺北市大安區
安和路一段127巷4號
(02)27008128
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ID: Restaurant_A15010000H_103204
餐飲
交通部觀光署
曾於臺北經營十多年，其後遷到臺中，但仍然保留過往的風格。主廚醉心花藝，餐廳採用落地玻璃，透視戶外的盆栽與大樹，一片綠蔭令人心曠神怡。同時尊重時令及在地食材，會根據當天採買到的材料，變化出多款前菜。主菜..
臺中市西屯區
惠中七街36號2樓
(04)22558111
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ID: Restaurant_A15010000H_103203
餐飲
交通部觀光署
開業近三十年，環境簡樸明亮，選用每天從屠宰場直送的臺灣牛肉，再由老闆娘現場處理。牛肉湯是店內招牌，湯頭以牛大骨與牛筋慢火熬煮七至八小時，味道溫潤鮮美。建議點選中碗以上份量，可以品嚐到較上乘的牛肉部位，..
臺南市學甲區
民權路59號
(06)7820161
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ID: Restaurant_A15010000H_103202
餐飲
交通部觀光署
餐廳名字由Italy、Nippon、Taiwan組成，寓意融合三地飲食文化。日籍主廚透過採用在地食材的單一套餐，呈現其對三地的理解和關切，如主菜「再看見台灣」用上玉露鴨和合鴨米等，重現紀錄片《看見台灣..
臺北市松山區
八德路三段12巷52弄1號
(02)25770886
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ID: Restaurant_A15010000H_103201
餐飲
交通部觀光署
門外沒有顯著招牌，須按下門鈴再由服務人員接待。提供十道菜的無菜單套餐，歷練豐富的美籍主廚選取亞洲食材，結合歐陸技法和日本元素，令每道菜色均呈現大量細節與風味，尤其主餐後的釜飯料理叫人期待。無酒精調飲用..
臺北市中山區
中山北路二段45巷23號
0800011765
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ID: Restaurant_A15010000H_103200
餐飲
交通部觀光署
選址於酒店式公寓內，裝潢以橘紅色為主，映襯富現代氣質的燈飾，環境舒適優雅。臺灣主廚具備營養學背景，以營養與健康為導向，結合在地食材與各國烹飪元素設計菜單。套餐風格精簡但細緻，不論午、晚間到訪，都能享用..
高雄市三民區
九如一路815號2F (御盟國際驛館)
(07)9741218
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ID: Restaurant_A15010000H_103199
餐飲
交通部觀光署
西班牙主廚原經營食材貿易，為了推廣家鄉美食而開設餐館，並落腳於妻子出生地。提供一系列經典佳餚，用料上乘，海鮮更是由主廚親自到安平港挑選。服務團隊會細心介紹菜色，令人感到賓至如歸。酒單涵蓋西班牙的啤酒、..
臺南市安平區
安北路590號
(06)3911687
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ID: Restaurant_A15010000H_103198
餐飲
交通部觀光署
店名為「和食」的諧音，由具二十多年日菜經驗的阿美族料理長掌杓，以炭火燒製新鮮魚料。食材多為在地出品，部分更源自料理長的臺東老家，甚至由他親自採集；他更自製具特色的鹽品，讓客人認識原住民的獨特食材。供應..
臺北市中山區
林森北路119巷22號
(02)25427700
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ID: Restaurant_A15010000H_103197
餐飲
交通部觀光署
來自香港、曾於澳門及日本工作的料理長，因愛上臺南的慢步調而選擇在這個城市開店。帶有日式氛圍的木造裝潢，加上精緻的器皿，充分展現餐廳對細節的講究。供應主廚特製套餐及握壽司套餐：前者包括生魚片、割烹菜色、..
臺南市東區
崇仁街58號
(06)2678818
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ID: Restaurant_A15010000H_103196
餐飲
交通部觀光署
半露天的格局令室內明亮寬敞，牆壁綴有來自各地的佛教壁畫，環境氣氛祥和。作為全臺首家四川風味的素菜餐廳，店家跳脫素菜傳統的清淡口味，在菜色中加入麻、辣、辛、香風味，並可調整成全素或是蛋奶素。招牌餐點塔香..
臺北市中正區
鎮江街1巷1號
(02)23570377
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ID: Restaurant_A15010000H_103195
餐飲
交通部觀光署
餐室以全黑的天花襯托金色裝飾，加上聚光燈照明，格調高雅，非常適合約會。新任日籍主廚的料理資歷豐富，到臺之前曾涉足澳洲、新加坡等地，並將寬廣的世界觀融入菜式創作當中。菜單網羅各國料理的精髓與技法，並以現..
臺北市大安區
安和路二段83號
(02)23783333
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ID: Restaurant_A15010000H_103194
餐飲
交通部觀光署
小店位於寧靜住宅區的鐵皮屋內，沒有招牌，卻總見排隊人潮，客人稱之為「大勇街無名鹹粥」。 提供臺南風格的鹹粥，在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙的清澈高湯，米飯飽吸湯汁，且透著淡淡芹菜清香，十分滋味。且價..
臺南市中西區
大勇街85號
(06)2267028
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