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位於美濃湖附近的「哈客廚房」，是一間結合輕食與在地風味的特色餐館。外觀簡約自然，庭院綠意盎然，春日裡一株花旗木綻放，為整片空間添上柔美色彩。餐點方面，店家主打西式早午餐與炸物輕食，並巧妙融入客家元素，像是XO醬烤粄條，鹹香濃郁的醬料與Q彈粄條交織出獨特口感。戶外座位能近距離感受田野風光，室內則以簡樸木質搭配自然採光，營造自在用餐氛圍。這裡不僅是旅途中小歇的選擇，也是當地居民品嘗創意客家料理的熱門據點。

在美濃，除了招牌粄條，擂茶更是深具代表性的客家飲食文化。位於鎮中心的「美濃擂茶」不僅是當地最早推廣擂茶體驗的店家，也是一處充滿懷舊氛圍的文化空間。走進店內，迎面而來的是以竹編為主軸的空間設計，牆面與桌椅皆承襲傳統風格，搭配藍衫、紙傘、竹器等老物件陳列，彷彿走進時光隧道。店內主打的手磨擂茶體驗，使用糙米、芝麻、花生等材料親手擂磨後，再加入茶粉沖泡，溫潤濃香、回甘爽口。過程中有店員引導步驟，讓人一邊動手一邊認識背後的飲食文化。除了擂茶，現場也提供數款傳統點心與鹹食，簡單卻讓人回味無窮，是認識客家風土最日常也最動人的方式。

由舊時福安菸葉輔導站改造而成，以綠植牆面與藝術設計為基調，營造出一處結合美食與文化的靜謐空間。店內提供健康餐盒、火鍋、西式簡餐與下午茶，選用美濃在地食材，重現往日菸農時期的樸實飲食。建築牆面彩繪著菸草花語，述說著這棟老屋的歷史身世，而店內空間亦作為藝文展演與教學平台，常見在地創作者的作品展示。來此用餐不僅能飽足味蕾，也能感受到美濃老建築的新生命力。

走進美濃街頭，不難發現這間總是座無虛席的小館，低調門面卻藏著在地人熟知的好滋味。招牌粄條分為湯與乾炒兩款，麵體Q彈，佐以醬香恰到好處，既不油膩也不死鹹，是不少饕客記憶中的家鄉味。除了粄條，店內也供應高麗菜封、花生豆腐及滷豬腳等經典料理，風味道地，用料紮實。尤其豬腳經長時間細火燉煮，醬香入骨，皮彈肉嫩，是不少人特地再訪的理由。平實價格與真誠手藝，讓這間老店在粄條之鄉持續飄香。

融合創意與傳統的軒味屋，以「彩衣涼粄」打響名號。選用美濃特產147米，每日手工製粄，並以紅龍果、地瓜葉、山黃梔等天然蔬果賦予粄條繽紛色彩。薄如蟬翼的涼粄懸掛竹條上，彷彿仙女衣裳飄逸，兼具味覺與視覺享受。店面保留紅磚老屋結構，搭配油紙傘與客家工藝裝飾，風格濃郁、氛圍溫馨。除了彩粄，也供應多款滷菜、小炒與手工豆花，蜜紅豆與特製糖汁為豆花注入獨特風味。因應高人氣，假日不開放訂位，建議提早前往，才能細細品味這份在地美味。

位於福安國小附近的老牌福安粄條，是在地人口耳相傳的老滋味。每日中午前便已湧現用餐人潮，一碗簡單的乾粄條，搭配濕潤湯汁與油蔥提香，質地Q彈，是店家多年來不變的招牌。醬色低調卻風味深厚，推薦佐以烏醋提味，口感層次更加分，是許多美濃人從小吃到大的日常記憶。

位於崇雲宮前廣場旁的廟口粄條，是美濃老街人氣不墜的傳統小吃名店。以現點現做的方式保留料理新鮮度，主打炒粄條與肉燥粄條，前者鍋香四溢，後者鹹香濃郁，佐以紅蔥頭與自製豬油，風味十足。店家選材講究、手藝紮實，配菜如韭菜與豆芽恰到好處，層次分明。除粄條外亦供應多款客家熱炒與合菜套餐，滿足不同客群需求。廟前寬敞空地提供便利停車空間，是來訪美濃市區時不容錯過的在地滋味。

低調的鐵皮屋下，藏著地道的客家料理精髓。888客家粄條店深耕美濃多年，憑藉老闆娘對食材品質的堅持，累積出眾多忠實顧客。除了粄條外，更有炸野蓮、老蘿蔔雞湯、泰式椒麻雞等料理廣受好評，每道菜都見巧思與手藝。現炒粄條鍋氣十足，軟Q適口，佐以重口味家常菜肴，是用餐的理想選擇。店內無制式菜單，常可預訂無菜單料理，讓饕客每次來訪都有新驚喜。假日人氣高漲，建議事先訂位，一嘗這份豐盛的的客家宴。

隱身於美濃街巷的阿城粄條，都從凌晨天未亮便開始張羅備料，三十多年來始終堅持手工製作，是當地人一早覓食的首選。主打湯、乾、炒三種粄條，搭配經典客家料理如薑絲大腸、家小炒、高麗菜封等，即便清晨也能飽足一頓家常好味。粄條質地薄透，柔而不爛，香氣來自油蔥與胡椒的交織，若嗜重口味，加點烏醋與辣醬更是對味。用餐區域簡單隨性，就在騎樓下，鄰街而坐，雖不在觀光熱區，卻總有絡繹不絕的熟客前來，只為那碗質樸卻令人想念的好滋味。

由製油世家轉型經營的秀美粄條，是美濃少見融合粄條與麻油料理的店家。創辦人出身於傳承四代的南頭河麻油廠，堅持以柴火熬煉、低溫冷壓與沉澱工法，提煉出品質純淨的芝麻油。將這香濃麻油入菜，成為店內最大特色，尤其是冬季熱銷的麻油蘿蔔雞湯，選用新鮮白玉蘿蔔與老薑慢煸，湯頭濃郁而溫潤，暖胃又滋補。粄條亦以傳統工法製作，搭配麻油風味小菜，構成一道道飽含客家精神的創新料理。這裡不僅是一間粄條店，更是一段關於油香、土地與傳承的故事延續。

創立於1986年的阿海粄條，是美濃粄條街上一抹低調卻令人難忘的藍色身影。創辦人彭貴金女士憑著一鍋好粄條起家，如今由第二代接棒，延續媽媽的好味道。店內招牌乾粄條油潤不膩、肉片軟嫩多汁，推薦加入醋品嘗，更添清爽。牆上滿是旅客與在地人留下的塗鴉與簽名，是時光的見證。特別的是，店內選用本地榮生中正湖粄條工廠的粄條，加上自家獨門醬料，呈現出與眾不同的香氣與口感。即使營業時間不長，仍吸引不少熟客與遠道而來的食客，是外地人尋味美濃好味緒的所在。

走在美濃的鄉間小路，遠遠就能看見黃金色的豆皮隨風飄揚，這裡是在地人引以為傲的宋新富豆皮工廠。傳承超過一甲子的手藝，至今仍堅持使用柴火熬煮黃豆，再經人工撈皮、自然日曬三至四日而成。製程繁複、產量有限，因此造就了豆皮的細緻口感與濃郁豆香，成為多家火鍋老店指定採用的高級食材。這家工廠只專注於豆皮製作，不販售豆漿與豆花，也不為量產妥協，是美濃僅存不多仍維持古法的職人作坊。隨四季變換而翻曬的豆皮，是這片土地上最純粹的味道與記憶。

此建築前身是日治時期建造的保壽堂診所，經創辦人夫婦精心修繕，成了一間帶有濃厚農村氣息的烘焙坊。走進灰瓦木門之中，迎面而來的是撲鼻的麵包香氣與窗前悠緩的光影。店內特選在地食材，如高雄147號米、水蓮、紅豆及橙蜜香番茄入餡，讓每一口都嘗得到土地的氣味。受歡迎的玫瑰奶酥吐司，以有機玫瑰花瓣製成，常在出爐不久即售罄，是不少老饕必預訂的品項。二樓展間亦不容錯過，展出藝術創作與在地文化，是烘焙與美學共存的日常場域，也是高雄市客家文創人才留美培力計畫的首波文創品牌之一。

藏身於水里傳統市場之中，一間不起眼的麵店靜靜存在數十年。沒有醒目招牌，卻因柴火灶煮的獨特香氣，成為在地人心中的私藏名單。阿婆當年以慢工煮麵著稱，柴火慢燒、麵條慢煮，顧客等得再久也甘願，因為這是熟悉的滋味。如今由第二代女兒接手，仍堅持使用傳統灶爐，碗中的陽春麵帶著濃厚豬油香，搭配餛飩湯更添溫潤。

隱身於大坑山腰的洋風橘紅色獨棟建築物，山水啡以寬敞草地和挑高木質空間，營造出如歐洲郊區般的悠閒氣氛。這裡不僅適合家庭聚會與朋友小聚，也是歡迎毛孩同行的寵物友善餐廳。餐點以輕食為主，包含三明治、丼飯、軟法、厚片、炸物點心等選擇，最受歡迎的蛋沙拉軟法，結合法式麵包與新鮮蔬果，外酥內軟，清爽又飽足。午後時分，點上一份人氣餐點鬆餅，坐在窗邊看陽光灑落草地，彷彿時間在這裡緩了下來，是適合放慢腳步享受自然的一處角落。

「阿亮香菇園」為新社在地香菇農園代表，園內無華麗裝飾，呈現最真實的香菇栽培樣貌。全年開放採香菇體驗，遊客可親自走入菇棚，了解香菇生長過程並親手採收。除伴手禮外，園區也販售新鮮與加工香菇產品，和鹽酥菇、綜合菇湯等可現場品嘗。這裡不只是產地直送的保證，更是一場與土地親近的學習之旅，適合闔家體驗自然農作的純粹與樂趣。

已有二十多年歷史的千樺花園餐廳，是臺中新社地區一處結合法式料理與自然景觀的森林系玻璃屋。內部空間以大量綠意與植栽點綴，營造出如歐洲庭園般的舒心氛圍。餐點由法式主廚操刀，以歐洲進口食材融合臺灣在地農產，每道料理皆為當季手工現作，呈現出細膩而平衡的口感。推薦招牌甜點「花園精選」，焦糖蘋果翻轉蛋糕搭配自製香草冰淇淋，並佐以巴薩米克醋點綴，酸甜層次分明，為午後時光增添溫柔詩意。

水母吃乳酪是來自台中的人氣乳酪甜點品牌，店家以乳酪蛋糕為創作核心，巧妙結合臺灣在地農產品與甜點技法，調配出貼近臺灣人口味的乳酪風味，打造兼具細膩口感與親切滋味的甜點作品。水母吃乳酪重視食材來源與製作過程，配方力求單純，減少不必要的添加，讓乳酪的自然香氣成為主角。無論是濃郁卻清爽的經典款，或是融入在地風味的變化口味，都展現對品質的堅持。無論現場品嘗或透過宅配分享，都能感受到來自台中的溫柔甜點心意。

隱身於落羽松林間的「松之戀」，是新社一處深具自然魅力的景觀餐廳，本身還是民宿、亦能露營。園區擁有大片落羽松林，季節交替間呈現不同色彩，為用餐時光添上一抹詩意。料理以西式餐點為主，招牌有機蛋黃麵搭配奶油雞腿肉捲，使用天然健康的食材製成，口感香濃、份量十足，深受食客喜愛。無論晴日午後或薄暮時分，來此一遊，不僅飽食也飽眼，是放鬆與療癒的理想之地。

專注於菇類料理的新社「菇神」，自2006年創立以來，致力將地方特產融入餐桌，2021年榮獲了必比登推薦，曾榮獲兩屆臺中十大伴手禮首獎，成為區域內的代表餐廳之一。招牌火鍋選用產地直送香菇，湯頭濃郁、滋味鮮美。店內亦設有伴手禮專區，販售多款香菇加工品，包裝精緻、品質安心。憑藉三代香菇經驗，店家堅持品質檢驗，並以「養生之道，食在菇神」為理念，打造兼具養生、美味與文化內涵的飲食體驗。