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隱身於後龍街區一隅，杜貴記碾米工廠外觀看來平凡無奇，卻是地方老饕熟知的米食寶地。原為碾米專業工廠的它，延續自家頂級糯米工藝，手工製作出一系列傳統米食點心，從米麻糬、油飯到紅龜粿與年糕，皆不假他人之手，僅以純米原料與歲月技法完成。這裡的米麻糬特別講究，口感紮實不黏牙，若非事先預訂，幾乎難以一嘗其味。季節性推出的草仔粿、湯圓、發糕等也頗具人氣，白米與黑糯米交織出的雙色麻糬，風味層次豐富，更是引來不少老顧客特地回訪。走進杜貴記，彷彿走入過往農村社會的飲食記憶，一口米香，滿是傳承的溫度。

在後龍經營數十年的阿全肉羹麵，是不少居民從童年吃到成年的經典滋味。店內雖空間不大，卻時常座無虛席，尤其用餐時段更是一位難求。主打的肉羹麵湯頭濃郁、勾芡得宜，羹肉選料實在、飽含彈性與香氣，一碗小份便能滿足食慾。而另一人氣品項「乾水晶餃」，外皮Q彈晶亮，配上油蔥與特調醬料，一入口便令人驚艷。目前已由第二代接棒經營，但老味道不減，反而更臻純熟。

座落在海線鐵路附近的牛師父牛肉麵，是後龍一帶遠近馳名的人氣店家。湯頭選用牛骨與十多種中藥材細火慢熬，風味濃郁卻不油膩，香氣撲鼻而不嗆，搭配Q彈手工麵條與半筋半肉的紮實牛肉，讓人一試成主顧。無論內用或外帶，時常見隊伍排至門外，顯示這碗麵在當地擁有多深的口碑與人情。價格親民，小碗就份量十足，大碗更是讓人飽到撐肚。

在後龍火車站不遠處，有一家庶民食堂——玉榮水餃，以份量實在與高CP值深得在地居民喜愛。水餃選用新鮮黑豬肉包製，個頭碩大、餡料飽滿，咀嚼間可感受到肉汁與芝麻香交織的美味。另一道招牌「豬頭肉麵」，選用帶筋帶皮的豬頭肉，搭配清甜高麗菜與鮮美湯頭，裝在大碗公中份量驚人，是不少人分食共享的首選。餐點親民，滋味踏實，是後龍居民日常生活中再熟悉不過的好味道，也為遊客提供一頓經濟又溫暖的飯食。

三十餘年前，一段來自高雄美濃的因緣，讓創辦人踏上「製粄」之路，並以純米手工技藝，在苗栗落地生根。栗園米食堅持選用臺灣本土優質秈稻，委由在地老字號米廠烘米、靜置熟成一年後，經磨漿、高溫蒸炊、急速冷卻，才能完成一片片晶亮Q彈的粄條。每一步驟都展現對食材的尊重與匠心精神。如今傳承至第二代，兩兄弟一同守護這項技藝，更將其推進至創新層次，不僅推出國宴等級的粄條，更擴展至腸粉與手工餃子。這裡的米食，不只是飽足，更承載了父親的志業與客家文化的延續。

位於苗栗後龍的美香花生，是在地人熟知的老味道，從1960年創立至今，已傳承三代，堅守傳統製程超過半世紀。儘管機械化已是主流，這裡依然倚賴師傅多年手感經驗，以人工控火烘焙花生，追求香酥脆口、甜鹹回甘的絕妙風味。招牌的紅泥花生被譽為鼻祖之作，香氣層次豐富，是年節或宴客時的熱門選擇。除了有蒜味、芥末、竹炭等多種風味花生之外，還有瓜子、麻荖、果乾等在地零嘴。這間不做廣告、靠老顧客口碑傳播的老工廠，是許多遊子記憶中不變的滋味與家鄉的溫度。

創立於民國26年，奇巧香餅家是後龍人世代記憶的味道。店面位於火車站對面，店裡販售的肚臍餅、番薯餅、芋頭餅為招牌糕點，以紮實內餡與純手工製法聞名，是許多遊子返鄉必買的伴手禮。傳承至第三代，奇巧香不僅堅持古法，也持續開發新產品，如結合白沙屯媽祖造型的糖霜餅乾，或以季節水果製作的草莓寶盒、芋頭寶盒，皆讓傳統餅舖走出創新之路。堅持選材講究、用料實在，奇巧香是時間淬鍊的味道見證，也承載著後龍人心中不變的家鄉滋味。

外觀低調如民宅的老余牛家莊，是許多苗栗人心中的火鍋首選。店內空間簡單溫馨，最具代表性的牛肉與羊肉火鍋，選用大量番茄與高麗菜熬煮成湯底，融合沙茶香氣與蔬果清甜，湯頭濃郁卻不膩口。肉塊切得大方，保有筋與肉的咬感，羊肉更無腥羶，令人驚艷。招牌辣豆腐乳醬是沾肉靈魂，香氣獨特，為食材提味不少。雖然地點偏於鄉間，但慕名而來的饕客絡繹不絕，一嘗即成主顧。

重成商號原是老後龍人的記憶雜貨店，經歷二代女兒返鄉後重整轉型，保留一樓傳統柑仔店的風貌，將二樓改為懷舊風格的咖啡空間。店內紅磚牆面、花磚地板與老件擺飾，隨處可見舊時光的痕跡，述說老宅曾經的故事。甜點如檸檬塔、鹹派、草莓派等皆以當季食材製作，搭配無毒檸檬或天然果香，風味自然清新。店內也推廣浪浪認養資訊，是寵物友善空間，毛孩來訪也有飲水招待。重成商號以最誠摯的姿態，將老屋與日常串連起來，是來後龍感受人情與時間緩慢流動的絕佳場域。

從小吃攤起家的阿水飯店，是後龍地區歷久不衰的海鮮名店，三十年來始終堅持每日現撈海產，依食材狀況調整菜色，不設固定菜單，讓每次造訪都有新意。創辦人「阿水師」以臺菜、廣東菜為底蘊，融入在地口味，推出如甘蔗蝦球、蟹黃干貝、鮮蝦麻油麵線等人氣料理，既澎湃又實在。阿水飯店深受家庭客與老顧客喜愛，不只是美味，更多了一份親切熟悉。無論是香氣四溢的滷鯊魚皮煲，還是川燙小卷的鮮甜原味，每一道料理皆出自「用心、熱心、耐心」的料理信念。店內氣氛溫暖，主廚也樂於與客人討論料理方式，讓每位來訪者都能享受量身打造的餐桌體驗，是來後龍不可錯過的一站。

隱於苗栗三灣山林間的山上村 Hill Cafe，以日式庭園意象打造靜謐空間，庭院環繞著荷花池與遠山景緻，讓人彷彿置身異國。館內設有觀景座位與榻榻米區，每個角落都能欣賞自然美景。餐點選用在地食材，供應日式定食、輕食與手作甜點，從蒲燒鰻魚飯、溫泉蛋牛肉奶油燒到客庄特色擂茶蛋糕，每道料理都用心呈現鄉村慢活風情。茶飲選用苗栗紅玉茶葉，搭配自泡茶具，增添用餐儀式感。這裡不僅是用餐之所，更是洗滌心靈、感受山城之美的所在。

位於苗栗三灣的「龍叔伯庭園餐館」，是一座融合客家風味與臺式私房菜的庭園餐廳。三層樓建築結合寬敞的用餐空間與多間包廂，不僅適合親友聚會，也方便團體宴席。館內提供多樣化餐點選擇，從雙人套餐到十人合菜應有盡有，無論是小聚或大型餐宴都能滿足。招牌菜色如客家炒米苔目、橘汁排骨、香酥鴨方等，皆以道地風味與細膩手藝深受食客喜愛。餐廳設有免費停車場，讓自駕遊客無後顧之憂。鄰近頭份與南庄，無論行程規劃在市區或山間，都適合順道來此一嘗客家佳餚，體驗樸實真摯的好味道。

位於社區角落的鳳廷小吃店，是一間深受在地居民喜愛的平實小館，以道地客家風味自助餐為特色。店內每日供應多樣新鮮菜餚，從家常小炒到經典滷味一應俱全，無論是忙碌上班族或是家庭用餐，都能在這裡找到熟悉的滋味。店家選用當日食材，用簡單手法烹調出原汁原味，每一道菜都展現了客家菜的樸實與細膩。店內氛圍溫馨親切，價格實在、份量足夠，不僅滿足味蕾，更成為在地人每日餐桌上的好選擇。

玉芝鄉飲食店憑著實在手藝與平價親民的菜色，成為在地人日常餐桌上的好選擇。沒有醒目招牌，卻有著令人熟悉的家常滋味。招牌薑絲炒大腸口感柔嫩、醋香微帶鹹香，每一口都能品嘗到師傅的用心。炒麵、粄條、放山土雞更是遠近馳名，簡單調味卻令人回味無窮。無論是家庭聚餐或朋友小聚，這裡總能讓人感受三灣純樸的人情味。

巴巴坑道休閒礦場將舊時礦場風情與現代餐飲巧妙融合，營造出濃厚的礦場風情，礦坑體驗區帶人重溫礦工歲月，餐廳空間則各具特色，從綠意環繞玻璃屋建造而成的「綠景咖啡區」到懷舊礦場主題「團體合菜區」包廂以及各種特色主題室內用餐區、卡大用餐區和獨立包廂，無不呈現獨特氛圍。無論品嘗道地客家合菜或簡單下午茶，都讓人彷彿置身時光隧道。這裡不僅是品味美食的地方，更是了解地方歷史與文化的好去處。

鄰近三灣落羽松的「台三線補給站」，是一間主打無味精料理的小吃店。招牌芋頭排骨酥湯融合軟綿芋頭與嚼勁排骨，湯頭香濃回甘、濃郁鮮美，為老顧客心頭好。另有排骨酥麵、客家湯圓與各式滷味等，皆由店家親手熬煮，食材新鮮、風味自然。

藏身三灣落羽松附近的「沈記牛肉麵」，每日僅營業三小時，卻吸引無數饕客慕名而來。主打牛骨湯底細火慢熬的招牌牛肉麵，湯頭濃郁不膩，牛肉軟嫩入味，麵條Q彈吸附湯汁。菜色簡單卻道道到位，價格平實，深受大眾喜愛，是小鎮裡的經典味道。

憶鄉味農莊立足於台三線旁，三十多年來深耕客家餐飲，提供桌菜合菜與外燴服務。選材講究，以南庄鱒魚、石斑、水庫活魚、溪蝦等在地食材入菜，再搭配村民栽種的香菇、竹筍與自製梅乾菜、福菜乾，呈現出質樸又地道的鄉土滋味。不論小聚或宴席，皆可在此品味獨特的山村料理。

山灣咖啡館隱身三灣山林間，擁有開放草坪與露天座席，是品味自然與靜謐時光的理想場所。遠離喧囂的午後，點一杯咖啡或甜點，自在坐於綠意中，即是療癒時刻。推薦香料烤鱒魚定食，嚴選鱒魚以香料醃漬後烘烤，外皮酥脆、魚肉細嫩，風味層次分明，令人一試難忘，是將山林氣息與美味合而為一的代表作。

「來食茶打嘴鼓」位於三灣街市，店名取自客家語「邀請來喝茶、聊天」，蘊含人情味十足的日常風景。主理人林秀鳳深耕製茶多年，將客家茶文化與飲食創意結合，推出融合茶葉與在地風味的茶點與茶餐。招牌「大碗泡茶」搭配東方美人茶及傳統茶食，不僅展現職人技藝，也重新詮釋地方茶文化，成為兼具口感與文化價值的伴手好禮。