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  • ID: Restaurant_A55000000A_003078
  • 日新飲食店
  • 客家委員會
餐飲 苗栗縣
三代傳承的『日新飲食店』位在苗栗縣獅潭鄉新店老街上的農會轉角處，外觀建築就能看出老店的風貌，傳承三代至今不變，始終堅持著道地客家風味和手藝，食材更以本地農作為主，經典的客家菜，除了薑絲炒大腸、客家小炒、放山土雞，還有許多客家風的特色料理，歡迎闔家蒞臨品嘗！(文字取自於店家FB)
  • ID: Restaurant_A55000000A_003077
  • 仙山食品行
  • 客家委員會
餐飲 苗栗縣
仙草方方正正的、仙山仙草的經營理念也是方方正正的，一桶10斤的仙草桶子一個陳字，再畫個園寫上仙山仙草，那是商號和商標的起源，從以前鐵馬、公車載著分送這心血凝結，到現在店面的落成。不減的，還是這誠意滿滿、不變的，依舊純天然、無添加，一句：想學，我教你，一代接一代慢慢延續。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003065
  • 大和擂茶舖
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
沿著大富車站前明德路往台九線方向，不到五分鐘即可抵達「大和擂茶舖」。老闆賴裕聖一家的先祖，是來自廣東的客家人，在飲食文化中就有喝擂茶的習慣，而大和擂茶舖提供擂茶製作DIY的體驗活動。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003064
  • 蔡記豆花
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
原本專門替人訂製西服的老闆，因舊式西裝店的沒落轉行開起甜品店，20多年來每天堅持早起熬煮手工食材。店內的明星商品包含仙草奶凍、超人氣薏仁牛奶等。仙草奶凍不同於傳統仙草的吃法，碗中放入口感滑嫩的客家仙草後，覆上手工炒製的糖水剉冰，最後削上手工拌製焦糖牛奶冰砂，是炎炎夏日的消暑聖品。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003063
  • 高氏仙の屋
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
高氏仙の屋，以「健康、養身、好味道」為創立目標，使用天然的食材，用心研發特色點心，店內商品品項皆無添加防腐劑及食用色素，老店的技術累積，針對春夏秋冬四季皆有推出不同的產品，包含仙草茶、粉粿、手工麻糬、九層糕等平價且道地的產品。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003062
  • 淺草堂
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
臺灣第一間農林漁牧業的「B型企業」，開展品牌下|個10年願景，淺草堂在2024年榮獲【B型企業認證】(B代表 Benefit)對世界最好的公司，商業活動之餘更要關心環境、社會與員工。淺草堂在地深根，開立花蓮第一家有機農產品初級加工廠，幫助當地農民加工農產鮮品，大幅延長保存期限，創造青年返鄉務農的可能，走在有機的路上，淺草堂深信世界之大始於足下，將守護純淨土地這份信念傳達給世界，一同延續給未來的世世代代。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003061
  • 立川漁場股份有限公司
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
立川漁場，擁有得天獨厚的天然湧泉，養育出高品質無污染的黃金蜆，讓遠道而來的遊客，都可在此親自下水，體驗古早摸蜆仔的樂趣；五餅二魚風味餐廳，提供現炒黃金蜆、養顏美容的清蒸貴妃魚、鮮美的鹽烤臺灣鯛等風味料理，用最簡單、道地的新鮮原味來擄獲老饕們的嘴巴。現場備有黃金蜆精、蜆錠及其他相關產品與鮮美漁貨，讓遊客選購。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003060
  • 心蓮蕊養生餐坊(田媽媽餐廳)
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
田媽媽養生餐坊位於花蓮富里鄉的羅山村入口處。羅山村是國內第一個有機農業村，田媽媽採用自家農園栽種的有機蔬果與稻米，以及農會的火山豆腐與羅山村特有的放山雞等。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003057
  • 櫻の田野養生休閒養生館
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
老闆娘花了近3年種菜，強調清淡、自然、健康，除了野菜火鍋和養生風味餐外，每年親手釀製一萬兩千斤的紫蘇梅，是絕佳伴手禮。對健康飲食的重視，櫻田野花了近三年融合各民族養身秘方，潛心研究出多種自然養生食品，本著分享的心情與大家共享回歸大自然的健康飲食。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003056
  • 山海正甜吉製冰所
  • 客家委員會
餐飲 花蓮縣
『山海正甜 吉製冰所』為吉安鄉農會所屬之冰品門市，提供各式口味冰品、咖啡甜點及農特產品、伴手禮等供遊客選購。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003054
  • 昇福樓
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
位在佳冬鄉台17線省道旁，有家在地頗受好評的餐館「昇福樓」，儘管沒有顯眼的招牌，但在地傳統客家好味道，還是吸引許多內行饕客光臨。除了主打客家料理之外，也有每日從漁港採買的新鮮漁獲烹飪而成的美味料理。來到佳冬客家庄，必定要品嘗保留傳統美味的「客家封肉」。今年66歲的老闆娘饒婷婷，從婆婆手中傳承一身好廚藝。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003053
  • 新埤擱再來麵食館
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
一位竹田女兒，承襲父母的好手藝，嫁來新埤後，和夫婿一起發揚粄食與麵食料理；為了使各食材的美味有相互加乘效果，老闆娘對原物料品質有所堅持，讓料理的好味緒提升到最高檔次。「肉燥要好吃，油蔥是靈魂，再來是炒工！」有些客人不吃傳統配料的瘦肉片，老闆娘就改用手工自製肉燥，也推出真空包裝輸送美味到客人的家。老闆娘對料理的用心，讓傳香30多年的功夫，成為客人遍及全臺的流量密碼。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003052
  • 珍記粄店
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
新鮮、自製、無添加，3個願望一粄滿足，為了成就對人客的愛護，老闆在30年前開店初期，投注3年研究粄條製程；之後每天凌晨3點半，用在來米磨成純米漿，再蒸煮成面帕，隨後用滾水打粄仔，最後切成條狀，條條米香直送純手工的誠意。另有老闆娘用心自製的油蔥酥，可提供給客人買回家，複製那愛不釋口的風味。這份愛護客人的心意，讓在地人、外地客，思鄉而思香。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003051
  • 進發食品有限公司
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
進發食品創立於民國77年，三十餘年來我們一直堅持使用最新鮮優良的肉品，從烘炒香酥可口的肉鬆到精緻費工的肉乾，每一口都能吃出我們的用心。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003049
  • 福泉食品行(花生豆腐)
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
《福泉花生豆腐》已是傳承三代的客家特色美食，以花生和米為主要材料，口感獨特，常以涼拌方式食用。為了延續這份家族傳統並提供更豐富的產品，第三代於2018年創立「芙品鮮手工鮮豆花」，專注銷售傳統花生豆腐與手工鹽滷豆花。店內還提供非基改的養生漿系列，強調健康與天然，讓更多人品味到經典與創新結合的美食。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003047
  • 大人物餐廳
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
「大人物」不只是餐廳的名字，更是一種待客之道的體現。在這裡，每位客人都是重要的存在。由林忠飛老師創立的大人物餐廳，結合命理與飲食文化，推出一系列講究養生與風味的客家菜餚。主打的紅麴滷豬腳，以萬巒傳統滷製手法為基礎，佐以紅麴慢火細燉，香而不膩、口感潤滑，深受長輩與年輕客層喜愛。店內還有鴉片泡菜、鹹蛋柳松菇、脆玉瓜等手作佳餚，從食材到調味皆用心講究。用餐空間結合客家意象與現代元素，來到萬巒，不妨以大人物的心情，細細品味這一桌款待。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003044
  • 鴻旗有機休閒農場
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
農場內規劃搗粢粑、採果樂、有機米自碾及鳳梨豆豉醬等體驗活動，同時農場有專人提供導覽解說，讓更多人了解有機農業對健康的重要，同時了解愛護土地才能讓我們生活的更快樂。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003043
  • 六堆客家米食徐粄家
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
隱身屏東麟洛鄉的「徐粄家」，販售六堆正統客家粄食，深受當地人喜愛。甜芋粄滋味軟糯甜美、鹹芋粄粿皮Q彈，單吃或煮湯都合搭；店內品項不只芋粄，還有豬籠粄（客家菜包）、新丁粄、草仔粿，肉粽也受歡迎。路經此地，帶款粄食可一嘗客家傳統的好味緒。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003041
  • 崙仔頂小吃部
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
在長治鄉崙上加油站旁的小巷內有一家特別的小吃部，不起眼的店面卻常常高朋滿座，無菜單料理的服務滿足了各路消費者，道地的客家香更讓人垂涎三尺。這家隱身小巷的無菜單料理已經開了 16 年，店內菜色以客家菜為主，薑絲炒大腸、客家小炒、炒地瓜葉等都是必上菜色，客人雖然不必點菜，但是店家總會依人數配出最妥適的菜色，而且上桌的絕對是店內的招牌菜。
  • ID: Restaurant_A55000000A_003040
  • 吳家私廚
  • 客家委員會
餐飲 屏東縣
餐廳業者傳承阿婆私房菜的好手藝，推出薑絲炒大腸、客家封肉、花生豬腳湯等道地的客家風味菜，年節也有推出過年團圓菜，並提供現今少有的地瓜飯，吸引不少喜歡客家菜的消費者一再上門光顧。