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阿婆麵經營逾五十年，老闆從五歲就吃著媽媽料理的客家湯圓，是客家家庭團圓和拜拜時的最佳點心。特選用關西純糯米製作,鹹甜滋味在舌尖上化開，一嘗客家人對親人傳遞的幸福心意。

自105年起，店主開始接觸浪漫台三線的活動，深感客家美食與米食逐漸式微。出於對家人傳遞美味與健康的心意，店主致力於運用傳統純手工技藝，精心烹製每一道菜餚，讓客人品嚐到既美味又富有飲食價值的客家料理。

錦泰茶業股份有限公司，前身為錦泰製茶工廠，於民國25年4月創立，由家族先祖父錦棠公白手起家，親率慶信、慶熾、慶維、慶永、慶烘五子篳路藍縷合夥創業，初期以製紅茶、綠茶外銷日本為主。至今仍接受國外訂單代工外銷日本。民國44年遷址坐落於現址，因保存許多早年珍貴完整的製茶設備，也留有許多史料，轉型為關西錦泰觀光茶廠，並成立錦泰茶文物館，現已列為文化古蹟。

裕大仙草成立於101年。因當時關西仙草滯銷，價格低落，農民苦不堪言，種植意願低落，裕大創辦人劉文禎先生是桃園上櫃電子公司董事長，也是地方民意代表，農民上門求助，於是劉先生將他在關西閒置的廠房重新整理規劃，並購入一系列自動化設備，透過食工所輔導以及各方的協助和諮詢下建立完成。裕大仙草承諾農民，希望他們盡量種植，只要檢驗合格的仙草乾，裕大都收，第一年就收購上萬斤的仙草乾，農民的生計也得到照顧。希望未來可以讓更多的年輕人願意回鄉工作，更進一步讓農民不再使用化學肥料，朝土地友善的目標前進。

福站客家小吃位於關西，是當地知名的傳統客家美食店。這裡的菜餚選用當地新鮮食材，精心烹製每一道具有濃郁地方特色的經典小吃。無論是香氣四溢的客家小炒，還是手工製作的客家粄條，每一口都能品味到純正的客家風味。店內氛圍溫馨，深受在地居民與遊客的青睞，是探索關西美食的必訪之地。

福臨飯店位於關西天主堂旁，已有超過30年的歷史。當年關西鎮還有軍營部隊，許多阿兵哥會前來福臨飯店迎新送舊。飯店始終傳承著地道的客家風味，如今由第三代經營，依舊堅持提供正宗的客家美食，成為當地經典的餐廳之一，深受居民與遊客的喜愛。

佳味餐飲專注於當地食材，結合關西特色如「仙草」與「酸菜」，研發出一系列獨具風味的美食，如「仙草雞湯」與「客家粄條」等。每一道料理都充滿地方特色，香氣撲鼻，讓經過的遊客忍不住停下腳步，品味這份地道的關西美味。

這家店由曾祖父在七十多年前創立，當時社會艱困，為了生計而開設，卻沒想到這份堅持至今仍延續。隨著父母接手經營，經過二十年的努力，正巧遇上關西鎮觀光產業的崛起。隨著六福村、小人國等遊樂區的成立及二高關西交流道的開通，這家歷史悠久的老店也逐漸聲名遠播，成為當地的知名老字號。

永寶是關西地區的老店，除了提供日常用餐外，還有筵席包辦與外燴服務，物美價廉。店內的香Q八寶飯廣受好評，使用圓糯米蒸熟後，加入香料、香菇、百果和香芋丁，飯軟硬適中，香Q可口。這道菜深受顧客喜愛，吃過的人都讚不絕口。

位於新竹縣關西鎮的逸園鄉間小憩，擁有精緻的中國式庭園與復古風格的用餐廂房。庭園旁的大池中鯉魚嬉戲，池畔鴨子悠遊，店內還陳列古物和歐式裝飾，營造出舒適、自然的用餐氛圍，讓人彷彿置身於寧靜的世外桃源。

這家擁有三十多年歷史的老店，由陳老闆繼承並親自擔任主廚。店內使用的土雞由自家養殖，部分蔬菜亦自家種植，確保食材新鮮且有機。陳老闆秉持著傳統，致力於呈現道地的客家料理，深受當地居民和遊客的喜愛。

高銘製茶工廠常告知來訪的客人「欲知茶好常來坐」，范先生非常注重茶葉的品質，堅持自製、自產、自銷；「以茶覓知音」的理念，促使客人以口碑宣傳的方式，為茶廠注入新客源，此外也將利潤壓低回饋給顧客，在同業品項的價格帶中形成差異化。

新竹縣關西鎮的茶業盛極一時，曾經是臺灣紅茶、綠茶、煎茶外銷的重鎮，其中最具代表性的企業是臺灣紅茶株式會社，即臺灣紅茶股份有限公司的前身，成立於1937年，以現代化的企業營運模式，將關西茶外銷到海外市場，歷年來外銷過的港口多達80多個，分布在世界五大洲，包括歐美市場、日本市場、華北市場，甚至到非洲的肯亞或衣索匹亞，見證了臺灣茶葉外銷歷史的發展過程。

位於新竹縣關西鎮竹18線的雲海休閒茶廠民宿，擁有近八公頃茶園與二十多年製茶經驗，屢獲各大比賽獎項。農園提供單點與團體合菜，老闆娘的廚藝獲得多次肯定。客房包括套房及通舖，並設有烤肉區，需提前預約。雲海休閒農園開放參觀、採果，並銷售苗木、茶葉及農特產品，提供宅配服務。這裡環境清幽，擁有多樣水果及復育的獨角仙，是休閒渡假與戶外教學的理想場所。

仙草博物館專注於養生仙草產品，提供不勾芡的仙草凍和濃郁仙草汁。館內有各式仙草特色料理，招牌仙草膠質丁獲得客家伴手禮推薦。2023年，獲得Hala清真認證及竹縣優良餐廳等殊榮。顧客可享用仙草甜點、正餐、飲品，也可外帶伴手禮及餐點，團體可預約導覽、試吃及仙草凍DIY。提供室內外停車場。

好客庄由專業主廚精心設計時令美饌，嚴選當季食材，用料豐富講究，來到這裡，除了能品嘗特色料理，也能大啖創新與懷舊兼具的創意美饌，給予每位旅客難忘的用餐體驗。(文字取自於品牌官網)

關西仙草的純度、膠質比其他地方的品質都要好，是無熱量、健康的養生食品。經營過百貨業現在開咖啡館的鍾永為，對市場食品流行自有一番心得。他自行研發輕食仙草凍，針對現代人喜歡輕淡健康口味，細心設計包裝吃法簡易的仙草凍。任何地點、季節都非常方便食用。對仙草極度熱愛的鍾先生更進一步發揚家鄉特色，在自己的餐推廣仙草「養生仙草飯套餐」、「仙草雞」，並將店面樓下入口設計成說明仙草健康養顏功效的「仙草巷」意象牆。鍾先生研發的多種口味仙草凍精裝禮盒，同時也在關西的觀光景點上販售、推廣。

「鵝姐野薑花粽」位於新竹內灣，由周素娥創立，專賣傳統手工製作的客家野薑花粽。自1998年開店以來，憑藉獨特的風味和養生理念，深受遊客與當地居民的喜愛。鵝姐更在永豐橋頭栽種上萬株野薑花，培育出紅黃野薑花，吸引不少遊客前來品嘗粽子與欣賞美景。

牡丹黑糖糕傳承自外祖父三代行醫的故事，外祖母曾為候診病患準備黑糖糕，體貼入微。後來，這份手藝傳給了她的女兒牡丹，並取名「牡丹黑糖糕」，希望將這份純米好味與暖心傳承下去。黑糖糕使用蓬萊米、黑糖和發酵米漿，經古法製作，口感彈牙，減糖後不甜不膩，另有野薑花、芋頭、紫米、枸杞等口味，實在又多層次。

「克室」是由返鄉青年所經營的文創小店，是一間結合原創插畫創作品牌與餅乾伴手禮的複合式咖啡館；曾獲客家電視台之「客家新聞雜誌」專題報導受訪有關在地伴手禮創新理念。