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位於大坑溪中游的橫山梯田，是三芝最著名的梯田地景。沿著三芝市區道路往橫山方向走，一片田野風光就映入眼簾。橫山舊名橫山崁，是一個高低落差明顯的丘陵帶，早期三芝背山面海，平原不廣，為了爭取到更大的耕種面積，先民開墾時便順著地形，開闢成一階階的梯田。依山勢蜿蜒的梯田，形成了層層相疊的梯田地景，再加上公路以及河流交錯其間，構築出了幾何圖形般的美麗風景，無論站在哪一個角度，都可以觀賞到不同的風景。橫山也是三芝「美人腿」茭白筍的家鄉，潔白香脆的茭白筍已經成為三芝知名的美食，好山好水好土壤蘊育出鮮美甜脆的茭白筍，白淨光滑亦有「三芝美人腿」的美稱。秋風吹拂下，綠色波浪般的茭白筍田，搭配隨著水流活力轉動的水車，透露著一股悠然自得的鄉野風情。休閒假日不妨來一趟三芝美人腿之旅，享受採筍、品嚐茭白筍特色風味餐的悠閒時光。

內灣圓樓也是內灣的客家民俗文物館,外觀是客家圓土樓的風貌，融合客家與閩南特色，日本黑瓦屋頂，紅色壁磚牆面，以及閩南建築中常見的護龍，在在展現古色古香的懷舊氣息。文物館定期輪播懷舊電影、藝文展覽進駐，也提供以內灣在地食材為特色的餐點，為旅客帶來視覺、味覺的雙重饗宴。

工作室成立的初衷除了要保存這些曾經存在內灣過的珍貴紀錄外，也協助內灣的店家們將在地文化的客家美食與商業行為結合並推廣而創造出內灣特色的DIY課程，另外因為提供著免費的定點解說服務，常與其他文史工作者進行交流，因此成為內灣在地文史的交流中心。目前工作室主要的業務有內灣在地文化及生態導覽解說、遊客服務及提供各種內灣在地客家美食的手作DIY行程。

太興山莊位於嘉義縣梅山鄉太興村休閒農業園區，南有阿里山小火車，西有獨立山觀光步道，前望草嶺古道，後賞雲潭瀑布；左倚群山，右抱倒孔山溪谷雲海。本區屬於大阿里山脈森林風景區，沿線風景區有：太平、太興、瑞峰、瑞里、來吉、太和、豐山，以及奮起湖風景區。

路口有一座伯公廟(土地公廟)和一座茶亭。茶亭古道是昔日大山背地區往返竹東必經的一條道路，走此路段時，可以想像昔日農民挑擔往返於陡坡的辛苦。總長約800公尺，整個路線重鋪設過塊石階梯，中間僅一部分留下原有舊石階，最後靠近出口處會經一糯米橋(小粗坑橋)，幾年前橋基因大雨沖刷造成崩落損壞，111年由地方人士進行修復。大山背位於橫山鄉山區，昔日的生活環境艱苦，謀生不易，從前有個說法流傳：「有妹莫嫁大山背，上崎堵嘴，下崎堵背；食蕃薯傍豬菜，好天愛摘茶，落雨還愛割田菜。」意思是：姑娘千萬不要嫁進山路陡峭的大山背，不但交通不便，家裡農事還忙不完。

騎龍古道入口位於大山北月前(竹35)，進入一片茂木綠鬱柳杉林，搭配沿途上的蟲鳴鳥叫，炎炎夏日也能享受涼爽舒適感，經過伯公廟後行走在一段維持完整的砌石古道，銜接過溪單拱糯米橋(利用紅糖、糯米、石灰調和成接著劑砌成百年歷史橋樑)。糯米橋的橋樑形狀、斜面與角度皆是依照地形所建，橋柱立於大石之上，石塊完美的「堆砌黏合」，讓糯米橋所承受壓力越大，橋身就越堅固，超過一甲子的歲月，經過多次的颱風地震，依固屹立於溪河之上。若繼續前行(往竹35-1或樂善堂方向)，會再經一處糯米橋、民宅、伯公廟往上，就會銜接產業道路。

「鵝姐野薑花粽」位於新竹內灣，由周素娥創立，專賣傳統手工製作的客家野薑花粽。自1998年開店以來，憑藉獨特的風味和養生理念，深受遊客與當地居民的喜愛。鵝姐更在永豐橋頭栽種上萬株野薑花，培育出紅黃野薑花，吸引不少遊客前來品嘗粽子與欣賞美景。

牡丹黑糖糕傳承自外祖父三代行醫的故事，外祖母曾為候診病患準備黑糖糕，體貼入微。後來，這份手藝傳給了她的女兒牡丹，並取名「牡丹黑糖糕」，希望將這份純米好味與暖心傳承下去。黑糖糕使用蓬萊米、黑糖和發酵米漿，經古法製作，口感彈牙，減糖後不甜不膩，另有野薑花、芋頭、紫米、枸杞等口味，實在又多層次。

「克室」是由返鄉青年所經營的文創小店，是一間結合原創插畫創作品牌與餅乾伴手禮的複合式咖啡館；曾獲客家電視台之「客家新聞雜誌」專題報導受訪有關在地伴手禮創新理念。

內灣經典小吃—芋粿巧，以精選臺灣在地芋頭手工製作，保留原始風味與Q彈口感。每一塊芋粿巧都蘊含傳統手藝，帶來濃郁的芋頭香氣，讓人重溫古早味。不論作為下午茶點心或伴手禮，芋粿巧都能勾起對臺灣美食的深刻記憶，帶來溫暖與幸福的滋味。

店家位於新竹縣內灣商圈，主體建築為客家圓樓，內部展示懷舊海報和電影。店家多次參加全國客家小炒比賽，獲得冠亞軍及最佳人氣獎、優等獎，並榮獲客家美食榮譽標章。提供道地的客家小吃、合菜及團餐，地理位置優越，且有充足停車空間，是來內灣老街必選餐廳。

內灣的「彭老師野薑花粽」由彭瑞雲創立，源自她對一位阿婆的幫助。當她發現阿婆因無法照顧花田而哭泣時，決定創新結合野薑花與客家粽，開發出具有本地特色的野薑花粽。粽子以高鈣米及內灣在地食材為內餡，口感良好，迅速獲得好評。如今，這家店成為內灣的知名景點，除了售賣粽子，還提供解說與在地文化體驗，吸引眾多遊客深入探索。

「阿李姐桔醬」是一家專注手工製作桔醬的小店，選用新鮮臺灣蜜柑，採傳統工藝熬製，每瓶桔醬不添加人工色素與防腐劑，保留純粹的天然風味。店內有多種創新口味，從經典甜味到蜂蜜、辣味等多樣選擇，讓每一口都充滿驚喜。無論搭配吐司或料理，都能為餐桌增添自然清新美味。

阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道，常常客人吃過後都讚不絕口，更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一，老闆娘也很重視客人的健康，所以店內所用的配料及調料都特別重視，希望能讓來店的客人能吃的健康又美味。店內提供客家菜、團體合菜、土雞等料理，喜愛客家菜的朋友一定不能錯過！(文字取自於新竹縣旅遊網)

新竹縣內灣是漫畫國級大師劉興欽的故鄉，當中以阿山哥、大嬸婆最為著名。大嬸婆私房菜便是以此漫畫為名，餐廳位於橫山鄉內灣，擺設大嬸婆意象，可讓遊客了解台灣早期漫畫發展，而店內裝潢更呈現客家古早味的氣息，展現乾淨、衛生的自我特色。當中客家小炒、豆子乾排骨湯、薑絲炒大腸、梅干扣肉、客家鹹豬肉菜單，是最傳統的客家特色菜。而樹豆豬腳更是新竹縣大力推廣之特色菜，客家豬腳料理方式加入原住民的威力剛－樹豆，藉由樹豆的特殊功效吸引觀光客，價格上也親民。(文字取自於新竹縣旅遊網)

已有20年歷史的老店，是内灣少數歷經2001年納莉颱風、火車停駛、新冠疫情後，仍屹立不搖廣受歡迎的優良商家。客家粄條、湯圓、湯頭講究，用料豐盛，停車場步行至老街約2分鐘。

店面位於內灣國小正對面，除了交通便利外，店外顯目的招牌“菜不好吃免錢”，總是能吸引路人的目光。著名的客家小炒，是「內灣茶堂」的特色。聞香而來的遊客，只要進到這家店裡，就能感受客家人盛情待客之道。招牌菜色創意料理有：桂花釀拔絲地瓜、辣木烘蛋、乾扁四季豆、宮保桂筍及老梅乾嫩豆腐，都是饕客必點之菜餚。曾有記者特別推薦，比起北埔擂茶，內灣茶堂的擂茶喝起來的口感有別於一般擂茶，特別香濃、不苦不澀，沖泡時傳來陣陣茶香，喝完口頰留香，只有內灣茶堂的改良式擂茶讓人喝過還想再喝，老闆驕傲的說，不喜歡擂茶是因為你沒喝過內灣茶堂的擂茶！(文字取自於新竹縣旅遊網)

大山北月投入新竹縣橫山鄉大山背地區，活化廢棄小學空間，與農家連結推動地方創生，關心偏鄉教育並帶動美學藝術，與在地農民共創價值，成功翻轉大山背。在大山北月與在地夥伴的共同努力下，10年來大山背休閒農業區漸漸繁榮，從丙等到甲等，成績大了三倍，更入圍了臺灣地域振興大賞的風土物產獎，並獲得綠色餐飲指南最高二葉評鑑及友善社區獎，創辦人莊凱詠更獲得中華民國十大傑出青年殊榮。

位於新竹縣的民宿

位於新竹縣的民宿