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進發食品創立於民國77年，三十餘年來我們一直堅持使用最新鮮優良的肉品，從烘炒香酥可口的肉鬆到精緻費工的肉乾，每一口都能吃出我們的用心。

新鮮、自製、無添加，3個願望一粄滿足，為了成就對人客的愛護，老闆在30年前開店初期，投注3年研究粄條製程；之後每天凌晨3點半，用在來米磨成純米漿，再蒸煮成面帕，隨後用滾水打粄仔，最後切成條狀，條條米香直送純手工的誠意。另有老闆娘用心自製的油蔥酥，可提供給客人買回家，複製那愛不釋口的風味。這份愛護客人的心意，讓在地人、外地客，思鄉而思香。

一位竹田女兒，承襲父母的好手藝，嫁來新埤後，和夫婿一起發揚粄食與麵食料理；為了使各食材的美味有相互加乘效果，老闆娘對原物料品質有所堅持，讓料理的好味緒提升到最高檔次。「肉燥要好吃，油蔥是靈魂，再來是炒工！」有些客人不吃傳統配料的瘦肉片，老闆娘就改用手工自製肉燥，也推出真空包裝輸送美味到客人的家。老闆娘對料理的用心，讓傳香30多年的功夫，成為客人遍及全臺的流量密碼。

位在佳冬鄉台17線省道旁，有家在地頗受好評的餐館「昇福樓」，儘管沒有顯眼的招牌，但在地傳統客家好味道，還是吸引許多內行饕客光臨。除了主打客家料理之外，也有每日從漁港採買的新鮮漁獲烹飪而成的美味料理。來到佳冬客家庄，必定要品嘗保留傳統美味的「客家封肉」。今年66歲的老闆娘饒婷婷，從婆婆手中傳承一身好廚藝。

『山海正甜 吉製冰所』為吉安鄉農會所屬之冰品門市，提供各式口味冰品、咖啡甜點及農特產品、伴手禮等供遊客選購。

老闆娘花了近3年種菜，強調清淡、自然、健康，除了野菜火鍋和養生風味餐外，每年親手釀製一萬兩千斤的紫蘇梅，是絕佳伴手禮。對健康飲食的重視，櫻田野花了近三年融合各民族養身秘方，潛心研究出多種自然養生食品，本著分享的心情與大家共享回歸大自然的健康飲食。

田媽媽養生餐坊位於花蓮富里鄉的羅山村入口處。羅山村是國內第一個有機農業村，田媽媽採用自家農園栽種的有機蔬果與稻米，以及農會的火山豆腐與羅山村特有的放山雞等。

立川漁場，擁有得天獨厚的天然湧泉，養育出高品質無污染的黃金蜆，讓遠道而來的遊客，都可在此親自下水，體驗古早摸蜆仔的樂趣；五餅二魚風味餐廳，提供現炒黃金蜆、養顏美容的清蒸貴妃魚、鮮美的鹽烤臺灣鯛等風味料理，用最簡單、道地的新鮮原味來擄獲老饕們的嘴巴。現場備有黃金蜆精、蜆錠及其他相關產品與鮮美漁貨，讓遊客選購。

臺灣第一間農林漁牧業的「B型企業」，開展品牌下|個10年願景，淺草堂在2024年榮獲【B型企業認證】(B代表 Benefit)對世界最好的公司，商業活動之餘更要關心環境、社會與員工。淺草堂在地深根，開立花蓮第一家有機農產品初級加工廠，幫助當地農民加工農產鮮品，大幅延長保存期限，創造青年返鄉務農的可能，走在有機的路上，淺草堂深信世界之大始於足下，將守護純淨土地這份信念傳達給世界，一同延續給未來的世世代代。

高氏仙の屋，以「健康、養身、好味道」為創立目標，使用天然的食材，用心研發特色點心，店內商品品項皆無添加防腐劑及食用色素，老店的技術累積，針對春夏秋冬四季皆有推出不同的產品，包含仙草茶、粉粿、手工麻糬、九層糕等平價且道地的產品。

原本專門替人訂製西服的老闆，因舊式西裝店的沒落轉行開起甜品店，20多年來每天堅持早起熬煮手工食材。店內的明星商品包含仙草奶凍、超人氣薏仁牛奶等。仙草奶凍不同於傳統仙草的吃法，碗中放入口感滑嫩的客家仙草後，覆上手工炒製的糖水剉冰，最後削上手工拌製焦糖牛奶冰砂，是炎炎夏日的消暑聖品。

沿著大富車站前明德路往台九線方向，不到五分鐘即可抵達「大和擂茶舖」。老闆賴裕聖一家的先祖，是來自廣東的客家人，在飲食文化中就有喝擂茶的習慣，而大和擂茶舖提供擂茶製作DIY的體驗活動。

仙草方方正正的、仙山仙草的經營理念也是方方正正的，一桶10斤的仙草桶子一個陳字，再畫個園寫上仙山仙草，那是商號和商標的起源，從以前鐵馬、公車載著分送這心血凝結，到現在店面的落成。不減的，還是這誠意滿滿、不變的，依舊純天然、無添加，一句：想學，我教你，一代接一代慢慢延續。

三代傳承的『日新飲食店』位在苗栗縣獅潭鄉新店老街上的農會轉角處，外觀建築就能看出老店的風貌，傳承三代至今不變，始終堅持著道地客家風味和手藝，食材更以本地農作為主，經典的客家菜，除了薑絲炒大腸、客家小炒、放山土雞，還有許多客家風的特色料理，歡迎闔家蒞臨品嘗！(文字取自於店家FB)

位於台三線114公里處，全家便利商店旁的鳳淋客家小館，自103年開業至今，是獅潭地區口碑好的客家餐廳，店內座位不多，另有包廂供聚餐使用，店內沒有很耀眼的裝潢環境，但美味創造的好口碑依然吸引了不少老饕光顧。(文字取自於店家FB)

食當主由來～一般人會認為這是很豪氣的名字，做食物的當家主，其實不是的，是恭敬的對待食材，把好的美食分享給大家，另一層含義「食當ㄗㄨ」是客家話吃午餐的意思，希望來到獅潭的遊客能再此停留享用美食，食當主對美食的堅持，是對客人的責任，希望每個人來到這邊都吃得開心快樂！(文字取自於店家FB)

老街上「禾玉客家麵食館」的「炒客家粄條」，結合南北粄條的特色，在製作時有添加少許的太白粉或番薯粉，口感較有嚼勁，炒出來的粄條不易斷裂，吃起來軟而不爛，湯汁也收得恰到好處。粄條之外，再來碗熱呼呼的「客家粄圓（鹹湯圓）」暖暖胃也是不錯的選擇。這碗粄圓裡，把最重要的辛香料充分表現，韭菜、香菜、紅蔥頭、蒜，都是不可或缺的重要材料，加上炒過的香菇肉臊，更加襯托出湯頭的鮮美與粄圓的米香滋味，紅白小粄圓在湯中相互輝映，畫面甚是好看。

異國風味獅潭美食，街上就有一家木造仿古客棧異國風味餐廳『蘆薈花園．雲南食府』。雲南美味蘆薈養生『蘆薈花園．雲南食府』以自家生產各式蘆薈餐飲，加上是苗栗地區少有雲南料理，組合成為客家山城極特殊的餐飲體驗。雲南料理的酸辣口味，在濕熱氣候品嘗特別爽口開胃，而蘆薈所具有的養生特性，在廚師巧手下將之融入餐飲中，一頓飯下來，營養、美味、嘗鮮通通具備，不亦快哉！(文字取自於苗栗文化觀光旅遊網)

苗栗縣獅潭鄉「百壽芽菜」，位於明德水庫水源保護區內，多年來保留著原始自然山林風貌，無過度開發與污染。農場面積約二千多平方公尺，所培育栽種的各式芽菜，完全以純淨自然方式栽培，除了引用來自仙山純淨、自然甘甜山泉水，並搭配德國進口優質培養土外，「百壽芽菜」多年的專業生產技術，以及培育人的細心及愛心，才得以造就這看似簡單，但卻不平凡的小豆芽。「百壽芽菜」的甜度好、脆度佳，味道特別清香，入口飽嚐甘甜滋味，而甜度、脆度的掌握決定於水質與技術。其不添加任何生長激素，這也是「百壽芽菜」對消費者一份承諾及保障，提供消費者多樣化不同的選擇，但不變的是對產品的苦心及對消費者的用心。(文字取自於農業易遊網)

汶水全展客家餐廳，榮獲各大媒體推薦客家美食專賣店，其所在汶水老街，不僅為擁有文化與歷史的地方特色老街，更因位處獅潭、大湖、泰安交界處，也是遊客前往這幾處旅遊必會停歇的中繼站。運用許多在地特有食材特產，烹調實在美味的客家料理，每道菜都具有媽媽手路菜的味道，如「蒜苗膽肝」就是使用汶水在地獨有，風乾方式製成的「膽肝」所作成獨特佳餚，只有汶水才吃得到喔!