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「花東粽穀客家美食坊」以其客家米食的天然、健康、美味著稱，使用的是花蓮在地好米，並融入養生元素。熱賣商品如刈包、梅乾扣肉粽、米粄粽、蘿蔔絲艾粄、客家鹹肉湯圓等。以「傳承創新、顧客滿意」爲理念，不斷努力期望做到更好。

鍾家臘肉是手工醃製客家臘味，傳承數十年的老字號。堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉、肋子排，沿用家傳古法製作，炭火燻香烘乾，道地的客家口感，是不分季節的在地客家美食；也是最富客家特色、最具傳統美味的客家禮品，自食或送禮，實惠、相宜，遠近皆知。

極具人氣的山中景觀餐廳，擁有俯瞰花東縱谷的絕佳視野，特別是傍晚後的夜景深受遊客喜愛。餐廳建築結合了日式禪風與臺灣農村的樸實感，庭院景觀優美，用餐環境舒適。「炭烤梅子雞」是公認的招牌，皮脆肉嫩且帶有梅子香氣，其精華「雞汁」淋在飯上非常下飯，建議於訂位時提前預約以免向隅。

令人驚艷的純手工「包餡鹹湯圓」，皮Q軟嫩且內餡飽滿，搭配充滿油蔥、芹菜香氣的傳統湯頭，被譽為療癒心靈的古早滋味。除了鹹湯圓外，充滿糯米香氣的「肉粽」與內餡鹹香的「草仔粿」也是熱門的午茶與外帶首選。手藝紮實、無人工添加，不僅吃得到食材原味，更有種回到客家庄老家的溫馨感，是縱谷線上不容錯過的口碑美食，讓人回味無窮。

奪得「2024客家小炒全國爭霸賽」東區傳統風味客家小炒組季軍的殊榮，讓「田地小館」成為在地人與饕客心中的客家美食最佳選擇。「主廚憑藉精湛火候，將五花肉、魷魚與青蔥煸炒得乾香入味，鹹鮮比例精準，展現出具備層次感與職人溫度的客家小炒。店內餐點主打傳統與創新並蓄的家常風味，除了獲獎的客家小炒，招牌菜色如酸香帶勁的「薑絲大腸」、軟嫩入味的「客家封肉」及各式時令熱炒，皆展現出深厚的客庄飲食底蘊。餐廳環境簡潔明亮且衛生，並以份量紮實、價格平實的高 CP 值特色，成為家庭聚會與團體旅遊的最佳聚餐選擇。

座落於花蓮光復馬太鞍濕地旁的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」，是當地歷史最悠久且最具指標性的阿美族傳統料理名店。餐廳以紅磚、木雕與藤編構築出濃厚的人文氛圍，展現原民文化與美食的完美結合。餐廳核心亮點首推「石頭火鍋」，這道傳統佳餚採用檳榔葉鞘為器皿，將燒至滾燙的蛇紋石投入湯中加熱，瞬間鎖住魚蝦與當季野菜的鮮甜，原味且養生。另一必吃招牌為「鹽烤魚」，嚴選湧泉養殖的臺灣鯛，抹上厚鹽炭烤，掀開魚皮後肉質鮮嫩多汁且毫無土味。此外，隨季節變化的「野蔌總匯」集結了情人的眼淚等當令野菜，充分展現部落的採集智慧。

位於花蓮光復糖廠內的「啄木鳥的家 WPCASA」，是一間將日式老宅空間與義式創意料理完美結合的特色餐廳。由「啄木鳥全人發展協會」經營，致力於培訓在地青年餐飲專才並提供工作機會。餐廳主打「義式手法、在地食材」，運用主廚專業的高端餐飲背景，精選花蓮優質農產入菜。推薦菜色包括使用專屬燉飯米種「花蓮26號」與馬告醃製的「玉里櫻桃鴨腿燉飯」，以及融合長濱甜蝦的手工細麵。菜單隨四季更換，將刺蔥、甜酒釀及馬告等原民風味巧妙融入義式調味，呈現精緻且具記憶點的佳餚。

位於花蓮光復火車站旁的「大陸餃子館」，是當地經營多年的老字號北方麵食館，距離車站僅需步行約三分鐘。該店以傳統道地的風味深得在地居民與遊客喜愛，是造訪光復糖廠或大農大富等景點時的熱門用餐點。餐廳主打「手工韭菜水餃」，現擀的水餃皮厚實且具嚼勁，內餡豬肉鮮嫩多汁，韭菜香氣濃郁。另一項明星商品為「蔥油餅」，純手工製作使其口感酥脆且層次分明，咀嚼間散發純粹麵香；此外，湯頭醇厚的紅燒牛肉麵及配料大方的「大滷麵」亦是店內招牌。櫃檯前琳瑯滿目的現切滷味，搭配特製油膏，更為饕客提供豐富的台式小吃體驗。

位於花蓮縣光復鄉的「晶晶冰舖」，是一間結合傳統北方小吃與古早味冰品的特色名店。該店主打「土魠魚羹」，魚塊堅持現點現裹粉酥炸，確保外皮金黃脆口且肉質鮮嫩，搭配帶有醋酸層次的滑順湯頭，深受在地推崇。此外，選用大塊肥瘦相間魯肉的「魯肉飯」，以入味且高 CP 值的特性成為店內另一絕，適合作為正餐首選。在冰品方面，招牌「明月冰」極具創意，於香草冰淇淋中加入生雞蛋黃與葡萄乾，滋味獨特且豐富；紅豆牛奶冰則以飽滿紅豆與濃郁乳香著稱。餐廳由糖廠退休技師經營，不僅保留了傳統製冰手藝，更提供鹹甜交織的多元選擇，是光復市區不容錯過的美食店家。

位於119縣道旁的「阿玟姐客家米食」，雖然隱身於看似尋常的雜貨店內，卻是許多遊子與觀光客爭相朝聖的客家點心重鎮。阿玟姐憑藉多年精湛的巧手，將傳統米食工藝發揮到極致，每天限量製作且當天銷售，確保每一份點心都保有最極致的新鮮與Ｑ彈口感。店內的明星產品包含內餡豐富、香氣十足的客家肉粽與菜包，還有口感軟Q、甜而不膩的各式麻糬，完全復刻了客家人的傳統手藝。來到西湖旅遊，絕對不能錯過這份隱藏在鄉間小道旁的米食菁華，建議提早前往，以免錯失品嘗這份道地客家古早味的機會。

「鮮味小吃店」以提供品項豐富、食材紮實的庶民美食著稱，店內菜單涵蓋各式飯、麵、湯品，特別是強調鍋氣與火候的「各式快炒」，展現了小吃店豐富多樣的料理實力。此外，這裡的「黑白切」小菜選擇極廣，包含粉腸湯、肝連與各類涼拌菜，是老饕們餐桌上不可或缺的點睛之筆。主食推薦部分，招牌的豬頭肉麵、蚵仔麵與滷肉飯、雞肉飯，均以真材實料與平實價格深受好評。無論是單人簡單用餐或多人共享熱炒料理，鮮味小吃店都能滿足各類旅人的味蕾。

座落於知名的洗水坑豆腐街，「洪臺玉手工豆花店」以手作豆花與臭豆腐征服了無數饕客的胃。店內人氣最高的「脆皮臭豆腐」，其外皮炸至金黃酥脆，內裡則依然保持嫩滑多汁的口感，對比層次分明。搭配店家特製的獨門醬汁與爽口泡菜，每一口都香氣四溢、回味無窮。享用完熱騰騰的臭豆腐後，再來一碗沁涼滑順的手工豆花，即是探訪豆腐街最完美的經典小吃體驗。

由石岡區農會直接經營的「石農咖啡館」，地理位置極佳，是東豐綠色走廊單車族最喜愛的停靠點。咖啡館旨在為南來北往的騎士提供一處舒適且充滿人情味的休憩空間。在享受一段快意的騎乘旅程後，不妨將單車停靠在側，進入館內品嘗精緻飲品與小點。這裡不僅提供高品質的飲品，更整合了農會推廣的優質農產與在地資訊，是體驗石岡農業活力與休閒氛圍的最佳場域。

座落於東豐鐵馬道旁的「新味小吃部」，是石岡當地屹立不搖 30 多年的老字號品牌。目前由第二代接手經營，始終堅持「現點現做、手工烹煮」的職人精神，杜絕中央廚房的單一風味，深受在地老主顧與觀光客一致好評。店內提供琳瑯滿目的單點與多人合菜選擇，價格親民且 CP 值極高。人氣必點招牌「薑絲粉腸」，選用新鮮粉腸搭配大量薑汁拌炒，口感酸辣開胃，由於堅持每日限量供應，想品嘗這份手作美味建議提早前往。對於騎乘鐵馬探訪石岡的旅人而言，新味小吃部是享受道地客家美食、補充體力的最佳能量驛站。

地處山腰絕景處的「仙塘跡農園餐廳」，以其如詩如畫的庭園造景與清幽環境聞名。店主人精心打造的林木空間與自然微風，為用餐體驗增添了幾分閒適。餐飲亮點首推招牌「悶鴨」與「桂筍封肉」，前者鴨肉綿密軟嫩、湯頭濃醇，後者鮮筍與封肉層疊出鹹甜適中的道地風味。這裡非常適合好友相聚與家庭出遊，在芬多精的環繞下品嘗純樸的鄉土滋味，是結合視覺美感與食慾滿足的深度美食據點。

作為石岡區內知名的口碑老店，「石岡擔擔麵」平日即有不俗的人氣，假日若未事先預約往往一位難求。店家始終秉持對食材的嚴謹挑選，無論是麵體的Q彈度或是湯頭與肉燥的比例，皆顯現了店家的用心與堅持。這裡不僅是觀光客的必吃名單，更是山城在地人招待親友的指定餐館。其經典不敗的滋味與親切的服務，成功在快速更迭的餐飲市場中屹立不搖，成為代表石岡小鎮飲食活力的象徵。

石岡知名的「土牛客家小吃」，憑藉招牌「客家五寶飯」榮登「亞太年度十大名菜點」，主廚林昇偉更獲選為亞太年度菁英名廚。這碗五寶飯源自對阿婆炒粽子餡料的童年記憶，研發出在白飯鋪滿韭菜花、香菇、紅蔥與特製餡料的極致美味，滿載對長輩的思念。此外，店家的「客家小炒」亦曾奪下全國性大賽殊榮。來到石岡，絕對不能錯過這份融合國際金獎肯定與濃厚客庄情感的冠軍饗宴。

石岡街道上的「石山丘的三十光陰」，是結合日本工藝與臺灣農產的精品級吐司店。嚴選北海道麵粉與在地優質食材，每天新鮮出爐口感Q彈、內餡紮實的人氣吐司。招牌「紅寶石起司」結合花蓮 「天禾玉紅米」與四種風味起司，口感豐富；「北國雪融」則選用十勝乳酪製成入口即化的綿密內餡。店家更推出紫薯、芒果、草莓等季節限定口味，標榜不加添加物。是探訪石岡時最優質的伴手禮首選，延續旅程中的味蕾感動。

水之家手作廚房改建自崙背鄉舊自來水廠辦公室，保留了建築的歷史韻味並融入溫馨的木質調設計，是當地少見的高品質西式料理餐廳。店家標榜醬料手工打底，拒絕使用半成品，致力於將在地食材與義式料理手法結合，提供高標準的餐飲體驗。餐點選擇豐富，涵蓋義大利麵、燉飯、披薩及排餐。人氣品項如「香濃奶油海味鮮蝦義大利麵」，白醬濃郁不膩，鮮蝦貼心去殼；「脆皮雞腿燉飯」則以表皮酥脆、肉質軟嫩的雞腿排搭配入味燉飯，廣受好評。此外，店內亦提供小農火鍋與各式手作甜點。因座位數量有限且堅持現點現做，建議遊客事先電話預約，以免久候。

千巧谷自2003年成立於物饒豐盛的崙背鄉，至今已深耕近二十年，成為雲林酪農文化的代表性地標。利用全國頂尖的優質乳源，千巧谷堅持不經成分調整，研發出頂級乳酪蛋糕等多樣化鮮奶伴手禮，樣樣口感綿密且鮮奶香氣濃醇。因為對天然原料的堅持，每款產品皆能呈現出純淨的乳香味，廣受鄉親與遊客好評。來到千巧谷，您能一次體驗到酪農專業與烘焙工藝完美結合的極致美味。