新化區位於北迴歸線以南，農產資源豐富，其中又以地瓜、竹筍及鳳梨最為出名，新化區公所將這三項農產品定名為「新化三寶」。地瓜早期多為飼料用，新化地區因氣候、地質、農民技術等條件佳。新化區農會為重振「地瓜王..

東發號肉粿仔，以精選再來米蕃薯粉等作成粿皮，包以絞肉、蔥酥及調味料等內餡，以傳統蒸籠炊熟，成為香噴可口肉粿。另亦販賣米糕、肉羹，頗受歡迎。

崙頂肉粿傳了三代90年的悠久歷史，傳統古早古法製成的肉粿仔，入口柔滑好滋味，再加上獨家特製的醬料，美味可口。

「米糕福仔」─李春福，原是麻豆人，到玉井賣米糕有段傳奇故事！其米糕香Q可口，亦賣多種湯類，「排骨酥湯」口味獨特，頗受好評。

「老牛伯豬血店」賣豬血湯、炒米粉、粉腸、水晶豬皮等傳統小吃，及獨家創製的「豬肺粿」，因製作過程費時費工，每天製作數量有限，想一嘗玉井「豬肺粿」獨特風味的食客，動作不快常只能望攤興嘆呢！

山龍亭蛇肉店的生意一直鼎盛。但很有保育概念的老闆則堅持以南蛇、臭青母等非保育蛇類來烹煮。由於保育概念的提升，蛇肉店已越來越少了，至今全台南市蛇肉店僅此一家，想嚐蛇鮮的顧客，請到玉井區山龍亭蛇肉店來。

精選南台灣種植的愛文芒果、原生種芒果(土芒果)、鳳梨、芭樂、楊桃以傳統烘焙並保有水果自然風味的方式製成果乾，無任何化學添加並經國際公正單位SGS認證，讓果乾也可以變得很健康。

位於梅嶺水火洞旁，附近有大片百年老梅園，擁有絕佳之視野，梅花季賞梅好去處，果園開放採果，4月採梅，8月採龍眼，12月採仙桃。另闢登山步道、卡拉OK、泡茶區、庭園咖啡區、兒童遊樂區，可設席70桌以上，遊..

在林立的餐廳中，大眾飲食部特別一支獨秀，因為它位居梅嶺最高處，景觀極佳，而店內所推出的梅子料理，則包含了梅子蝦球、甘草梅子雞、梅子雞火鍋等多樣風味，其中尤以招牌梅子雞，不但入口肉質鮮美，梅子香氣還陣陣..

台南市楠西區梅嶺聞名全台，每屆梅花盛開時，梅嶺擠滿了來自全台各地的賞梅人潮，大家欣賞了滿山遍野浪漫開放的梅花後，也都不忘品嚐梅嶺的特色小吃～梅子雞，吃過梅子雞的人，由於口味特殊酸中帶甜，令人口舌生津，..

關廟北花村附近從前經常有水牛聚集，舊名牛稠埔。此處竹林遍布，筍農晨起挖筍前最貼心的早點，便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」！憨仔肉粽是道地南部粽，內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，粽葉選用清香無比的月桃葉..

阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯，舀至鼎中，放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料，煮約5-10分鐘後起鍋，裝在小鍋中，上桌置於爐上，再以小火熬滾著，邊吃邊煮，那甜、..