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ID: Restaurant_A15010000H_103243
餐飲
交通部觀光署
由老公寓改建而成，以木地板、古銅色鐵件、橙黃燈光鋪飾，營造出優雅的氛圍。主廚深受法國文化薰陶，對醬汁烹調特別講究，每季的菜單更迭，醬汁也是設計重點。晚間所提供的單一套餐採用多款歐洲高級食材，菜色分量精..
臺北市松山區
民生東路三段127巷12號
(02)27186388
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ID: Restaurant_A15010000H_103242
餐飲
交通部觀光署
坐落於臺北車站後的巷弄之中，雖沒有顯眼招牌，卻已經營逾七十載。內裡僅有四張桌子，陳設著老闆的木雕收藏品，恍若木雕藝術館。菜單包含二十多道菜色，以熱炒最受歡迎，尤其是元味炒飯與松坂肉，兩者皆滿有鑊氣，而..
臺北市大同區
華陰街227巷2號
(02)25590721
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ID: Restaurant_A15010000H_103241
餐飲
交通部觀光署
由牛肉湯名店劉家莊的第二代創立，把臺灣溫體牛以日式火鍋、臺式熱炒等方式呈現。火鍋鍋底選擇多元，包括經典的牛骨高湯、麻辣鍋底等，以及店家首創的日式摩滋鍋，其以臺灣牛腸熬煮而成，須提前預訂。熱炒方面則提供..
臺南市安平區
建平路577號
(06)2970709
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ID: Restaurant_A15010000H_103240
餐飲
交通部觀光署
屹立半世紀，位處盛產檳榔芋頭與筍子的甲仙區，餐廳以當地名產入菜的菜式為招牌，芋頭筍絲扣肉和芋頭丸均值得一試，後者外層酥脆，內餡包有綿滑芋泥與香氣濃郁的蛋黃，十分滋味。店家更會以古早芋頭冰招待客人。山豬..
高雄市甲仙區
文化路75之1號
(07)6751142
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ID: Restaurant_A15010000H_103239
餐飲
交通部觀光署
開業四十個年頭，無論甚麼時候都人潮不斷。雖是鐵皮小店，環境卻頗整潔。採用印尼的土魠魚，為了保持鮮甜滋味，魚肉只蘸上適量炸粉，整塊炸至金黃酥脆後，再切成小塊。羹湯則以扁魚、柴魚與蒜頭酥為基底，風味厚實，..
臺南市北區
開元路307號
(06)2373195
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ID: Restaurant_A15010000H_103238
餐飲
交通部觀光署
在鳳山區深耕近二十年，老爺美食館以焦糖燻鴨與香茅煎肉而廣為人知。其燻鴨選用北京鴨種以甘蔗糖燻，軟嫩多汁、香氣濃郁。香茅煎肉為老闆獨創，以臺灣溫體豬配以自家農場栽種的有機香茅烹煮，使五花肉片帶有獨特清香..
高雄市鳳山區
海洋一路54-56號
(07)7658430
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ID: Restaurant_A15010000H_103237
餐飲
交通部觀光署
創立於1986年，採用半開放空間設計，環境雖小但整潔有序。提供各類豬內臟料理，可搭配麵食、冬粉或米飯。其中，豬舌鮮嫩厚實，加上蒜泥享用，額外美味。其月見肉燥飯亦很受歡迎，肉燥純以瘦肉熬煮，有別於其他作..
高雄市旗山區
永平街41號
(07)6624625
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ID: Restaurant_A15010000H_103236
餐飲
交通部觀光署
三代經營香菇事業的老闆，於新社這個香菇盛產地，創立出的香菇主題餐廳。採用半自助服務，氣氛輕鬆。招牌菜原木冬菇土雞雞湯，以半野生原木冬菇及多種菇類熬煮湯底，濃郁香醇。另有各式加入菇類的臺菜，如鹹香滋味的..
臺中市新社區
協中街287號
(04)25822585
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ID: Restaurant_A15010000H_103235
餐飲
交通部觀光署
餐廳外的石礫步道，傍以兩側的松樹盆景，雅致且富禪意。本著「不時不食、以食養身」的宗旨，主廚依當日採買的食材，炮製出融合西式與日式風格的佳餚，並提供三種不同價位的套餐。招牌猴頭菇排料理經繁複工序烹製，口..
臺北市士林區
菁山路119之1號
(02)28620178
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ID: Restaurant_A15010000H_103234
餐飲
交通部觀光署
法籍女主廚離開侯布雄後，於2023年自立門戶，供應以勃根地菜色或食材作為設計重點的傳統法餐，菜色風味上帶有女性色彩，其中魚子醬與螯達韃靼不僅開胃，更令人回味無窮。菜單也包含法國起司，令餐點編排充滿經典..
臺北市大安區
和平東路二段118巷4之1號
(02)27380688
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ID: Restaurant_A15010000H_103233
餐飲
交通部觀光署
創辦人以販售傳統臺南牛肉湯起家，其後開設此店，將本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋。現宰牛肉每天由臺南直送到店，再手切處理，肉質鮮嫩，搭配店家特調醬汁，滋味非凡。鍋底則用牛大骨、新鮮高山蔬果熬煮而成，不加味精..
高雄市前金區
自強二路18號
(07)2819196
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ID: Restaurant_A15010000H_103232
餐飲
交通部觀光署
2021年開幕，裝潢以橄欖綠結合黃銅色為主，搭配大理石桌面、花紋地毯與絨面沙發，環境高雅舒適。來自香港的主廚烹調粵菜五十年，不論是料理傳統菜色或復刻老菜都得心應手：添第叉燒皇軟嫩多汁，帶淡淡中藥香氣；..
臺北市信義區
信義路五段7號85樓 (台北101)
(02)81010085
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