觀光多媒體開放資料 查詢結果27667

【評鑑有效期間：2025/12/03~2028/12/02】◆傳承好滋味  天皇御用山蕉倚著得天獨厚的氣候與水土，集集山蕉特別美味，既香且甜、飽足水分又彈牙，獨具一番風味。舊時期日本天皇指名要標籤有個〝千〞字的集集山蕉，作為御用貢品，民國四十至六十年代，山蕉大量外銷，除龐大經濟收入外，亦為集集支線帶來豐富的文化與歷史。◆得天獨厚的自然地理山蕉栽種於平均海拔250公尺以上山坡地區，因排水良好、日夜溫差大，山蕉生長期是平地蕉的2-3倍，因此栽種出來的山蕉口味，特別香Q好吃，果肉札實不軟爛，富含QQ果膠。◆要做，就要做到最好、最健康在師傅引領之下，逐步從外行走向專業，並自創「集元果-台灣乾果」品牌，以及2012成立「集集山蕉歷史文化館」，2016年創立「Jijibanana集元果觀光工場」，集結山蕉與集集文化，期許品味的同時也能回味早期的金蕉年代。

【評鑑有效期間：2024/05/14~2027/05/13】【優良有效期間：2017/09/22~2020/09/21】【國際亮點有效期間：2018/05/17~2021/05/16】【國際亮點有效期間：2021/05/11~2024/05/10】【國際亮點有效期間：2024/05/14~2027/05/13】帶來近半世紀幸福滋味的奇美食品，要再將幸福的定義延伸，2016年由宋光夫董事長帶領其團隊，在台南仁德區規劃建設【奇美食品幸福工廠】，結合旅遊、觀光、購物、休憩功能，期望能溯及美食食材的根源，從原物料開始，了解工廠製造流程，探索食物的美味外，更講求食品的安全及健康的觀念。館內展示以「幸福感」為故事軸線，從文物展示，趣味又具教育性的互動體驗，到精彩可期的模擬商店街町；DIY教室主打「手作幸福」，要民眾親手做出屬於自己的幸福，DIY鳳梨酥、燒賣、珍珠丸子、蛋糕餅乾應有盡有；主題餐廳及咖啡廳提供平價美味餐點與香醇好喝咖啡；還有超值美食供您選購的奇美好物專賣店。 奇美食品幸福工廠本著回饋社會的美意，更希望帶給消費者在幸福工廠的每一個時刻，都能體驗到屬於自己的那一份特別感受-幸福滋味，知味幸福！

【評鑑有效期間：2025/07/09~2028/07/08】全台最大、最美、最具創意、花種最豐富的玫瑰園鄰近明德水庫風景區，坐擁自然山景，滿山遍野的百年七里香環抱園區形成天然屏障，擁有全台最大、最美及最具創意，花種最豐富的玫瑰園，園區內整年都被花朵、植物圍繞，搭配周邊愛心拱門、世界知名景點、噴水池、玫瑰花牆等庭園造景，打造出如夢幻般的玫瑰花森林。 因應環保以及綠色生活，採行綠建築，生產產線依照「潔淨空調」標準建置，嚴格控制溫度、濕度，提高產品品質；還有一座香氛DIY使用之節能玻璃屋，以複層玻璃搭建，藉以反射紫外線與紅外線，達到環保節能之功效。體驗館內有玫瑰影音播放室、愛戀玫瑰漫畫互動區、雲端觸控拍照區、歐洲百年玫瑰小鎮、愛戀玫瑰調香區、五玫瑰聞香體驗區，還可體驗玫瑰香氛皂的製造流程。

【評鑑有效期間：2025/12/17~2028/12/16】- 藥是給病人吃的，食品才是人類營養的來源 -新百祿是順傑生技公司創立的燕窩品牌。成立於1982年的順傑公司，以保健食品包裝、代工、生產為主要業務，歷經十餘年的努力，以誠信為原則，於產業中逐步位居領導地位。創辦人在一次日本養生保健參訪中，一句「藥是給病人吃的，食品才是人類營養的來源」啟發了內心使命。同時，國人健康觀念的提升與食品安全的重視，以新百祿的燕窩品牌為出發點，推廣養生文化，貫徹品質與誠信的信念，使國人能買到最好的養生食品。 新百祿燕窩觀光工廠-揭開燕窩神秘的面紗位於台南的新百祿燕窩觀光工廠，是全台首座以燕窩為主題的觀光工廠，結合養生知識和科技互動，在寓教於樂的環境下揭開燕窩神秘的面紗，了解新百祿「專業至上、品質第一」的理念與堅持。同時，也是一個適合大人小孩遊玩的好地方，不但能了解燕窩的生態、形成、辨別與製作，還可以親手製作屬於你的『冰糖燕窩』喔！整個台灣寶島放眼望去，只在新百祿燕窩觀光工廠才有的體驗活動，所以來台南旅行就絕不能錯過，快來新百祿享受一趟知性之旅吧！

【評鑑有效期間：2025/04/09~2028/04/08】 本廠建於民國66年，生產各式水果酒及威士忌、白蘭地等，94年產品推廣中心啟用後，僅除夕不開放外，全年開放參觀，並提供酒銀行選購，及個人專屬造型紀念酒之客製化服務，為具多元性遊憩功能之臺灣味酒莊。南投酒廠為台灣菸酒股份有限公司產製水果酒之工廠。民國六十二年遵奉台灣省政府主席謝東閔先生指示，為擴大利用本省盛產之水果，籌建水果酒廠產製水果酒，以增加水果銷路及果農收益。六十四年三月開始建廠，並奉省主席核定廠名為臺灣省菸酒公賣局南投酒廠。六十六年七月完成建廠，開始產製鳳梨、楊桃為基本原料之高級水果酒。六十七年起接替台北酒廠(現稱林口酒廠，前身為台北第一酒廠)收購釀酒葡萄，產製葡萄酒及白蘭地，隨後陸續接辦荔枝酒、烏梅酒、梅酒等水果酒類及蘭姆酒、威士忌等蒸餾酒類，使本廠成為葡萄等水果酒之專業產製廠。九十一年七月臺灣省菸酒公賣局改制公司，本廠更名為臺灣菸酒股份有限公司南投酒廠。本廠為台灣菸酒公司唯一產製水果酒的酒廠，內部設置不同的部門，分別掌理生產製造、研究發展、品質管制、設備保修、安全衛生、倉儲管理及行政支援等業務，現有員工約200人。本廠實施全面品質管理制度，通過國際標準品質管理及環境管理系統評鑑，秉持「堅持完美品質，提供滿意服務，追求卓越發展，善盡社會責任」的經營理念、「全員參與，經濟有效，顧客滿意，創新價值」的品質政策、「遵守環境法規，降低污染產生，持續改善環境，節約能源資源」的環境政策及「鑑別評估並控制潛在危害，遵守政府安全衛生法規要求，持續改善做好各項防護工作，落實安全衛生管理制度」的安全衛生政策，利用國內盛產的水果特產、先進的製酒設備與科學的製酒技術，產製最符合國人口味的優質水果酒產品，服務社會大眾。♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2025/10/22~2028/10/21】 本廠以「養生概念」為特色，於原有「養生酒文化園區」增加蟲草文化展示資料，塑造蟲草養生酒、鹿茸酒及龍鳳酒，成為全國唯一結合生物科技與釀酒技術的「藥味養生觀光酒廠」。本廠成立迄今已逾40餘年，過去以生產高粱酒為主，隨著環境變遷及國人飲食觀念改變，愈來愈重視健康與保健。展望未來，本廠將結合製酒業與生技業的優勢，發展成為以養生為概念的專業酒廠，同時推廣北蟲草培育技術，轉型為觀光工廠，提供國人休閒養生的好去處，品嘗優質藥味酒與養生食品，提昇國人生活品質。北蟲草的用途多樣化，依不同食材配方搭配，都可加工製造成養生商品，未來將尋求異業結合，持續開發保健類生技商品，例如：蟲草雞精、蟲草飲品、蟲草膠囊等，以關心國人健康為著眼，滿足市場及消費者需求。♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2023/10/24~2026/10/23】 台中酒廠-原座落於台中市復興路，隨著歷史的變遷，於1998年7月搬遷至台中工業區新廠。 為發展觀光服務業，興建了酒文物館，陳設了許多舊廠留存下來的老機具，其中對於酒類的歷史介紹，更能讓民眾對於酒文化有更深層的認識。為推廣教育，開放民眾預約導覽酒類生產流程，並教導民眾酒的製酒、飲酒觀念。廠區設有許多綠化休閒景觀，例如：三仙亭、中庭花園及龍之泉等，提供民眾假日休憩與知性的好去處。歷經遷廠與重新規劃，除了原本主打的蒸餾米酒與釀造黃酒外，於民國88年，首度推出中式養身酒「永康酒」，深獲消費者青睞。近年來，配合飲酒趨勢變化，除了穩健生產最大宗的米酒，也致力於多樣化酒類新產品的開發，進行寡醣、果醋、紅麴等產品製作，更致力於研發調合威士忌及穀類威士忌，產品在市場上頗受好評。本廠提供民眾預約製酒流程導覽解說外，並提供民眾DIY體驗活動，透過實際體驗更加深對酒類產品、醋類產品的知識並提高性趣，DIY體驗活動均可預約參加。♦酒後找代駕．平安送到家♦♦飲酒過量．有害(礙)健康♦♦喝酒不開車．開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2023/11/20~2026/11/19】民國60年代臺灣省菸酒公賣局（即臺灣菸酒股份有限公司於民國91年7月改制前名稱）體察啤酒銷售成長趨勢，為期充分供應南臺灣及東部地區廣大啤酒市場需求，於民國62年斥資10億7千萬在鄰近曾文水庫的臺南縣善化鎮打造一座可年產啤酒700萬打之新式啤酒廠－成功啤酒廠（即善化啤酒廠於民國91年7月改制前名稱）。之後，經第2期及第3期擴建，目前年產量可達2750萬打。改制後之善化啤酒廠秉持著優良的傳統，持續關注在地人文特色、敦親睦鄰與地方產業結合外，廠務精益求精，陸續取得ISO9001、ISO 14001、OHSAS 18001、TOSHMS及ISO22000等多項管理系統之認證，使生產作業符合國際標準。♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2024/08/23~2027/08/22】竹南啤酒廠位於苗栗縣竹南工業區內，為本公司面積最廣、設備最新、產能最大之啤酒廠。民國70年開始籌劃興建，至72年度編列部份預算並完成法定程序。嗣因啤酒銷售成長停滯，又逢開放外國啤酒自由進口，興建計劃乃暫緩執行。俟78年經重新評估後，認為有繼續舉辦必要，於是根據實際情況修訂計劃，自79年7月起進行。工程於民國81年1月20日起陸續發包施工，85年6月30日全部完工投料試車。並於87年5月24日邀請本土歌唱天王伍佰，在本廠舉辦萬人演唱會後，正式啟用量產。本廠專門釀造啤酒，產品計有0.6公升台灣啤酒，0.35公升罐裝台灣啤酒，6罐集合式0.35公升罐裝台灣啤酒，0.6公升台灣生啤酒及30公升桶裝生啤酒等5種，年最大產能約216萬公石，折合0.6公升瓶裝3000萬打/年，麥芽3萬公噸/年。民國86年7月因政策需要與建國啤酒廠合併，分兩廠區同時生產，又於91年4月15日將本廠與建國啤酒廠分開，再與製瓶工廠合併，並於91年7月1日配合公司改制，改名為台灣菸酒股份有限公司竹南啤酒廠，於92年11月1日將運輸中心改為運輸股併入本廠物料課，又於92年11月17日再將台北啤酒工廠併入本廠管理。合併製瓶工廠、運輸中心及台北啤酒工場後，本廠將成為北部啤酒及酒瓶最大供應廠。95年將生產金牌啤酒，走入高品質高水準生產管理行列。本廠因應國人週休二日風潮及公司創新求變政策和配合產品推廣中心的開放，於104年4月申請經濟部觀光工廠認證，同年7月20日通過觀光工廠認證，隨時歡迎各界蒞臨參觀指教。♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2025/09/18~2028/09/17】烏日啤酒廠位於烏日筏子溪畔與高鐵台中站緊鄰相望，是台酒公司啤酒系列唯一的研發及生產工廠。在這可飽覽啤酒釀製及包裝過程外，並可一睹世界少有銅製糖化鍋釜，同時體驗全系列新鮮啤酒產品。 烏日啤酒廠為本公司三大啤酒廠之一，民國50年代，為滿足中南部市場需求，由省菸酒公賣局規劃自建，民國57年9月完工投產，歷經擴建，現年產量為10,000萬公升，折合0.6公升瓶裝1,600萬打。民國92年為傳承台啤光榮歷史及發揮創新求精精神，設置啤酒研發中心，首發金牌台灣啤酒，為台啤創造新里程碑，其後相繼推出水果系列啤酒，更蔚為風潮，現乃啤酒研發生產重點工廠。另為追求品質提昇，已通過ISO9001、ISO 14001、OHSAS 18001、ISO22000、TQF驗證及財政部優質酒類認證。 廠區座落烏日筏子溪畔與高鐵台中站緊鄰相望，更有國道公路及快速道路相通，交通便捷。在這除飽覽啤酒釀製、包裝過程外，並可一睹世界少有銅製糖化鍋釜及其文物，同時可體驗全系列新鮮啤酒產品。 位於台中市烏日區的烏日啤酒廠配合中彰快速道路及高鐵設站，努力與地方配合發展觀光事業，有鑑於擁有精進的啤酒研發技術及文物保存的完整，烏日啤酒廠在結合地方資源下將朝「啤酒村」的方向發展。烏日啤酒廠原名為中興啤酒廠，舊址原來是台灣糖業公司烏日糖廠，金牌啤酒為台啤創造新的里程碑，也樹立了烏日啤酒廠朝啤酒研發中心的方向發展，並通過GMP工廠認證。從1966年生產至今，從原料、水質、製程到成品都經過嚴格的品質管制，生產的啤酒深受國人喜愛，也是外國朋友來到台灣喜愛的啤酒口味。烏日啤酒廠更在民國92年研發出金牌啤酒，奠定了烏日啤酒廠朝向啤酒研發中心邁進的里程碑。93年正式成立啤酒研發中心，配合推廣在地文化，烏日啤酒廠努力與地方發展觀光事業，希望啤酒研發技術及文物保存。♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦

【評鑑有效期間：2023/05/16~2026/05/15】 400年來，烏魚是臺灣人最有感情的魚，多少漁民，藉烏金成家、因烏金富有，多少人，寒冬裏，來上一碗暖暖的烏魚米粉最歡喜。結婚筵席若是少了烏魚子，菜肴為之失色；年節饋贈，少了烏魚子，伴手將為之失禮。守信的烏魚，就像老友，造訪臺灣，帶來歡喜的消息，烏魚之於臺灣人的情感，猶如口中化不開的雋永滋味，烏魚文化，就是臺灣特有的歡喜文化。 珍芳烏魚子已有五十多年歷史，最初是在鹽埕市場裏一間掛滿烏魚子的2坪小店，因品質深受顧客信賴，建立出良好口碑及穩定客源。第二代接手後，積極導入專業化制程、建立標準程式，更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。而當初那個小店，至今仍然屹立，維繫著與老顧客的深厚情感。臺灣海洋資源豐富，具代表性的漁產品牌卻寥寥無幾，日本有帝王蟹、墨西哥的車輪鮑、俄羅斯的魚子醬、陽澄湖大匣蟹等都是舉世聞名。臺灣擁有400年烏魚文化，更是最重要漁獲之一。我們想藉由「珍芳烏魚子見學工廠」，將臺灣的烏魚文化傳承延續，並積極推廣，讓烏魚子成為另一個臺灣之光。

【評鑑有效期間：2025/09/23~2028/09/22】  第一座以鱈魚香絲為主題的海洋食品文化館，除了参觀四十多年來海產品的加工演進，文化館緊鄰大鵬灣國家風景區，是一個適合觀光、休閒、旅遊、教學、文化的地方。政益食品海洋鮮味文化館是全台灣第一座鱈魚香絲海洋休閒食品文化館，前身為東發海產加工廠早期專為各大廠商代工為主，公司通過ISO22000，HACCP，HALAL等國際認証，隨著轉型經營自有品牌┌鮮饌道┘，並積極参加海外國際食品展，成功擴銷至美國，韓國，澳洲，英國，新加坡等十幾個國家，產品深受各界肯定與信賴。民國98年莫拉克颱風帶來的一場災難〈88水災〉徹底淹沒了政益食品四十多年的努力，在心灰意冷之際，承蒙各界先進的支持與鼓勵，使政益食品有勇氣再站起來並不斷成長，經過八八風災的淬鍊，我們重新站起來了並積極轉型。2011年12月成立觀光工廠完工，目的希望將四十多年來的加工經驗、生產流程，經營理念，能夠與眾人分享，政益食品為於屏東縣大鵬灣國家風景區僅僅800公尺，期盼藉由觀光工廠讓消費者更了解我們的產品，進而達到品牌塑造、帶動地方產業，並成為一個適合觀光、休閒、旅遊、教學、文化的地方。

【評鑑有效期間：2025/03/27~2028/03/26】  全台第一座台灣鯛主題觀光工廠     座落於島國之西—雲林口湖鄉【台灣鯛生態創意園區】由「口湖漁類生產合作社」於2015年所規劃創立，為全台第一座以國寶魚「台灣鯛」為主題的觀光工廠。  AI智能養殖池 X 低碳循環園區      擁有全台最大AI光電智能養殖場，由傳統養殖漁業科技轉型，並積極推動低碳循環運用，智能魚池上結合建太陽能面板，平衡用電降低用電成本，成為全台第一座兼具產業、綠能、生態的觀光園區。同時也是國內第一個通過BAP認證(國際最佳水產養殖規範)，是目前規模最大的台灣鯛養殖場。 中南部必遊打卡點！寓教於樂好好玩     館內設有多媒體互動遊戲設施，學習台灣鯛獨家知識，親自了解產業生態、養殖與加工應用，在玩樂中探索學習！安排專人導覽，讓您更加認識台灣鯛，是親子同遊的最佳景點。  「好鱻奇餐廳」讓您大啖百變無菜單特色料理，現場還有販售新鮮水產漁貨，絕對讓您滿載而歸！     跟著可愛的鯛魚公仔，帶領您一同徜徉在趣味的海洋世界，歡迎您來盡情探索！

【評鑑有效期間：2022/05/20~2025/05/19】【優良有效期間：2009/11/25~2012/11/24】【優良有效期間：2012/10/17~2015/10/16】【國際亮點有效期間：2013/05/03~2016/05/02】【國際亮點有效期間：2016/06/22~2019/06/21】【國際亮點有效期間：2019/05/21~2022/05/20】【觀光工廠典範有效期間：2022/05/20~2025/05/19】創立於1867年的郭元益，以百年的手藝，烘焙各式豐富的中西式糕點、喜餅。全國唯一宮殿式建築的參觀工廠，面積達一萬七千坪，呈現出雄偉壯闊的氣勢；錯落優雅園林涼亭景緻，令人心曠神怡；置身糕餅博物館，感受餅藝文化。郭元益食品不但開發、製造優質的糕餅，來滿足消費者的需求，更秉持著當糕餅領導品牌代言人的角色，不斷創新精進的糕餅巨擘，以文化為內餡，揉以故事內涵的餅皮，每一口都充滿溫馨與甜蜜，讓我們瞭解糕餅不僅能傳遞心中的喜悅，它還韻藏許多文化的意義。「一根扁擔，百年傳奇」郭元益不只是一個結合了樸實、傳統、環保、創新於一身的百年老店，還是一個懂得回饋社會做公益並且傳承文化的企業，更要成為大家心目中『幸福家庭的設計師』。

【評鑑有效期間：2024/11/26~2027/11/25】【優良有效期間：2009/11/25~2012/11/24】公告：本廠觀光工廠開放日期仍未敲定，建議民眾前往時可先洽詢聯繫，謝謝。    義美創立於西元1934年，從日據時代台北市的一家小糕餅店，到今日台灣知名糕餅企業之一，「義美」七十多年來，始終以「真誠實在」的製餅精神，伴隨著臺灣人度過黃金的一生  。    2006年，為傳承高騰蛟董事長的理念「做餅是老實人的行業，是良心的事業」，特在桃園南崁廠成立「義美示範．訓練．見學館」。2009年，正名為「義美食品生產、生態、生活廠區」，同年通過經濟部優良觀光工廠的認證。         走一趟義美觀光工廠，可以滿足老饕們的味蕾，空氣中飄散的糕餅、麵包香、濃醇的咖啡香，餅乾、糖果、料理食材到冰品等，產品豐富多樣，工廠直送、新鮮味美、安全衛生。         充滿生氣的義美生態園區，陳設著見證企業歷史軌跡的生產機具；典雅的歷史展示區，記錄義美一步一腳印，成長茁壯的故事。    園區內除設有見學餐廳、台灣料理，是幸福的賞味之旅。另在美食DIY糕餅區，有一系列DIY活動，只要預約，即可享受親手製作的樂趣與成就感。義美讓您一次玩個購、夠、GO！

【評鑑有效期間：2026/06/23~2029/06/22】 家會香食品係由創辦人兼董事長黃志明先生，創立於民國76年，主要以＂麻糬＂為主力，自創以【皇族】品牌為發展經營市場，延伸台灣名特產系列100多項產品。.擁有5000坪南崗工業區新廠，是台灣＂麻糬＂同業中最早同時通過ISO22000及HACCP雙重認證的現代化食品專業廠。也.具備最先進的科技化設備廠房與產品研發能力。台灣首創獨創地方性風情口味的皇族品牌，在推出的產品中，約可分為麻糬、巧克力麻糬Ｑ餅、蛋捲、麻糬餅、台灣優荳、棉花糖、果凍、牛軋糖等大類，家會香產品除了口感優質外，精緻的禮盒設計，更增加了商品的質感。除此之外更接受許多OEM國外大廠。目前更積極籌劃以「台灣麻糬」為主題，預計99年即將開館，規劃台灣多元族群特色概念之麻糬產業知識文化主題館，將豐富多元的台灣人文特色麻糬文化，透過系統化現代科技的創新概念展現，發展出獨具特色的觀光工廠---台灣麻糬主題館，讓消費大眾親身體驗與認識。

【評鑑有效期間：2023/08/22-2026/08/21】 阿聰師是台灣芋頭酥的創始人，1960年入行至今，始終堅持就地取材，把在地的農作物，運用他的雙手揉進每一塊餅裡，讓大家品嚐屬於他的家鄉味，他堅信「如果做一塊餅，能支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬開花結果」，那麼他會持續下去，與家鄉的土地和作物談一輩子的戀愛，繼續以他深厚的製餅功夫，運用在地食材，研發出全新的糕餅，期許能《啟動大台中成為烘焙文化之都，成就新臺灣糕餅創意故鄉》為在地產業文化找到全新的出路。   阿聰師捏餅捏了半世紀有餘，期間開創許多臺灣地方特色糕餅，首創國宴點心芋頭酥、臺灣獨特造型的臺灣餅第一、護國庇民系列的媽祖餅與平安冰糕，以及團購最夯的貢貢香芋頭條與香蔥餅，阿聰師一心想推廣臺灣在地特色糕餅文化，為在地盡一份心力，在他的故鄉•台中市大安區成立【阿聰師芋頭文化館】，以傳承與延續在地產業文化外，讓民眾能夠了解到傳統的糕餅文化、大甲在地的芋頭文化與大安在地的粉蔥文化，以及阿聰師品牌故事文化，為當地帶來觀光人潮，帶動當地產業發展。

【評鑑有效期間：2026/04/29~2029/04/28】​【優良有效期間：2023/08/18~2026/08/17】拔地而起的餅乾城堡一輩子只做好一件事的吳睿麒，憑著一個念想：『在線西蓋一棟城堡』和一顆愛作夢的心，匯集了堅強的研發團隊，憑藉著40年的糕餅行業經驗，一步一步打造出夢想中的餅乾學院。誰建了城堡│Who Built the Castle 我們的餅乾，優質有格調經歷食安風暴的重創，吳睿麒希望這個知識館可以用簡單有趣的方式帶大家了解餅乾烘焙、食品安全，每一塊在餅乾學院生產出來的餅乾都是優質有格調。用一片餅乾，翻轉世界開業初期，以中式與西式餅乾禮盒的開發代工為主，透過不斷的創新研發，慢慢從喜餅代工到麵包店、從研究烘焙機器到擁有自己的品牌、從兩人工廠到百人工廠，產量更是從原本一天5箱，到如今一天最高可做出40公噸約400萬片餅乾！堅持做，持續做  餅乾學院期待能透過在家鄉蓋的這棟城堡，推動改善這片偏鄉土地生活環境與基礎建設的道路，透過「教育、環境、地方發展」三大主軸，一點一滴地讓偏鄉成為每個鄉民的驕傲。

【評鑑有效期間：2025/04/10~2028/04/09】【優良有效期間：2016/08/03~2019/08/03】【國際亮點有效期間：2019/05/21~2022/05/20】金格食品位在桃園蘆竹的觀光工廠-卡司．蒂菈樂園，外型有如切半的年輪蛋糕，是一棟由日本丹下建築團隊設計的綠能環保概念工廠，採用最新太陽能發電技術與廢熱、廢水回收系統，也全面導入5S工廠管理，並採用恆溫恆濕監控系統，為環保綠能盡一份心力。進入工廠內不僅可以看到位於日本長崎本舖的實際場景，還可以參觀全開放式蛋糕製作過程，並提供DIY課程體驗與伴手禮採買專區，同時透過軟性的導覽過程，吸收更多蛋糕知識、食品安全及生態教育的重要性，打造一間另類的蛋糕樂園。

【評鑑有效期間：2025/04/29~2028/04/28】  本廠秉持「文化釀酒‧藝術觀光」的經營理念，帶您體驗釀酒樂趣：一粒米釀成一滴酒。讓您瞭解釀造工藝與酒文化，引導您品嚐狀元紅、女兒紅與酒香美食，建立健康飲酒之道。埔里酒廠至今（1907年創廠）已走過百餘年，多年來埔里酒廠從過去所堅持的理念「釀好酒酒釀好 好釀酒」，到今日的使命「提釀文化豐采傳承歷史酒香」，這一路走來埔里酒廠將酒融入文化與藝術層面，付予「酒」新的生命力、活力與文化與藝術面，所以於85年成立全國首座的「酒文化館」，讓遊客體驗埔里不一樣的酒鄉風情，讓「酒」不只是酒，而是有具有文化性、藝術性與教育性的文化產品。而埔里酒廠這些年來的努力，更是要將埔里營造成「台灣紹興酒故鄉」，讓遊客來到埔里就能體驗「眼觀酒色」、「鼻聞酒香」、「口嚐酒味」的台灣酒鄉風情。埔里的好山好水，並以美酒(wine)、水(water)、氣候(weather)與美女(women)聞名，這“四個W”一直是埔里人最引以為傲的文化特色，埔里擁有最優質潔淨的“台灣第一水愛蘭甘泉水”，以及得天獨厚的氣候條件，再加上埔里酒廠精湛的釀酒手藝，始能釀造出名聞中外的“埔里美酒”。埔里酒廠秉承著“文化釀酒藝術觀光”的傳承與經營理念，營造“紹興故鄉”在埔里生根發展，埔里酒廠不僅已經是屬於地方的一個活產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，讓人一踏上埔里土地就能深深感受大自然風情與人文氣息!臺灣菸酒股份有限公司推動「觀光工廠風華再現改造計畫」，投入經費整修改造埔里酒廠，以嶄新台酒旗艦館面貌歡迎全國遊客蒞臨埔里酒廠，體驗紹興酒鄉的獨特魅力。依據經濟部工業局統計111年度埔里酒廠在全台165家觀光工廠中產值名列第2名、來客數名列第3名，更榮登111年度《網路溫度計民調中心》旅遊數據-觀光工廠知名度(60.8%)與參與度(42.4%)雙料冠軍，但台酒不滿足現狀，不畏疫情逆勢操作，台酒旗艦館以埔里酒廠的核心特色及價值進行翻新再造，旗艦館1樓新設小型紹興酒生產線，完整呈現生產製程，參觀者可近距離一覽釀造過程，深具產業文化及教育價值，賣場採開架式營運，營造優雅明亮的陳設空間，規劃精品酒區、生技區、酒禮盒區等提供遊客參觀選購。旗艦館2樓有相當受歡迎的酒甕隧道、紹興故事館、文化感受區、農田氣氛區，從紹興酒文化史、歷年產品、獲獎大紀事等，充份展現紹興酒故鄉在埔里的酒香產業魅力。 ♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦