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隱於苗栗三灣山林間的山上村 Hill Cafe，以日式庭園意象打造靜謐空間，庭院環繞著荷花池與遠山景緻，讓人彷彿置身異國。館內設有觀景座位與榻榻米區，每個角落都能欣賞自然美景。餐點選用在地食材，供應日式定食、輕食與手作甜點，從蒲燒鰻魚飯、溫泉蛋牛肉奶油燒到客庄特色擂茶蛋糕，每道料理都用心呈現鄉村慢活風情。茶飲選用苗栗紅玉茶葉，搭配自泡茶具，增添用餐儀式感。這裡不僅是用餐之所，更是洗滌心靈、感受山城之美的所在。

從小吃攤起家的阿水飯店，是後龍地區歷久不衰的海鮮名店，三十年來始終堅持每日現撈海產，依食材狀況調整菜色，不設固定菜單，讓每次造訪都有新意。創辦人「阿水師」以臺菜、廣東菜為底蘊，融入在地口味，推出如甘蔗蝦球、蟹黃干貝、鮮蝦麻油麵線等人氣料理，既澎湃又實在。阿水飯店深受家庭客與老顧客喜愛，不只是美味，更多了一份親切熟悉。無論是香氣四溢的滷鯊魚皮煲，還是川燙小卷的鮮甜原味，每一道料理皆出自「用心、熱心、耐心」的料理信念。店內氣氛溫暖，主廚也樂於與客人討論料理方式，讓每位來訪者都能享受量身打造的餐桌體驗，是來後龍不可錯過的一站。

重成商號原是老後龍人的記憶雜貨店，經歷二代女兒返鄉後重整轉型，保留一樓傳統柑仔店的風貌，將二樓改為懷舊風格的咖啡空間。店內紅磚牆面、花磚地板與老件擺飾，隨處可見舊時光的痕跡，述說老宅曾經的故事。甜點如檸檬塔、鹹派、草莓派等皆以當季食材製作，搭配無毒檸檬或天然果香，風味自然清新。店內也推廣浪浪認養資訊，是寵物友善空間，毛孩來訪也有飲水招待。重成商號以最誠摯的姿態，將老屋與日常串連起來，是來後龍感受人情與時間緩慢流動的絕佳場域。

外觀低調如民宅的老余牛家莊，是許多苗栗人心中的火鍋首選。店內空間簡單溫馨，最具代表性的牛肉與羊肉火鍋，選用大量番茄與高麗菜熬煮成湯底，融合沙茶香氣與蔬果清甜，湯頭濃郁卻不膩口。肉塊切得大方，保有筋與肉的咬感，羊肉更無腥羶，令人驚艷。招牌辣豆腐乳醬是沾肉靈魂，香氣獨特，為食材提味不少。雖然地點偏於鄉間，但慕名而來的饕客絡繹不絕，一嘗即成主顧。

創立於民國26年，奇巧香餅家是後龍人世代記憶的味道。店面位於火車站對面，店裡販售的肚臍餅、番薯餅、芋頭餅為招牌糕點，以紮實內餡與純手工製法聞名，是許多遊子返鄉必買的伴手禮。傳承至第三代，奇巧香不僅堅持古法，也持續開發新產品，如結合白沙屯媽祖造型的糖霜餅乾，或以季節水果製作的草莓寶盒、芋頭寶盒，皆讓傳統餅舖走出創新之路。堅持選材講究、用料實在，奇巧香是時間淬鍊的味道見證，也承載著後龍人心中不變的家鄉滋味。

位於苗栗後龍的美香花生，是在地人熟知的老味道，從1960年創立至今，已傳承三代，堅守傳統製程超過半世紀。儘管機械化已是主流，這裡依然倚賴師傅多年手感經驗，以人工控火烘焙花生，追求香酥脆口、甜鹹回甘的絕妙風味。招牌的紅泥花生被譽為鼻祖之作，香氣層次豐富，是年節或宴客時的熱門選擇。除了有蒜味、芥末、竹炭等多種風味花生之外，還有瓜子、麻荖、果乾等在地零嘴。這間不做廣告、靠老顧客口碑傳播的老工廠，是許多遊子記憶中不變的滋味與家鄉的溫度。

三十餘年前，一段來自高雄美濃的因緣，讓創辦人踏上「製粄」之路，並以純米手工技藝，在苗栗落地生根。栗園米食堅持選用臺灣本土優質秈稻，委由在地老字號米廠烘米、靜置熟成一年後，經磨漿、高溫蒸炊、急速冷卻，才能完成一片片晶亮Q彈的粄條。每一步驟都展現對食材的尊重與匠心精神。如今傳承至第二代，兩兄弟一同守護這項技藝，更將其推進至創新層次，不僅推出國宴等級的粄條，更擴展至腸粉與手工餃子。這裡的米食，不只是飽足，更承載了父親的志業與客家文化的延續。

在後龍火車站不遠處，有一家庶民食堂——玉榮水餃，以份量實在與高CP值深得在地居民喜愛。水餃選用新鮮黑豬肉包製，個頭碩大、餡料飽滿，咀嚼間可感受到肉汁與芝麻香交織的美味。另一道招牌「豬頭肉麵」，選用帶筋帶皮的豬頭肉，搭配清甜高麗菜與鮮美湯頭，裝在大碗公中份量驚人，是不少人分食共享的首選。餐點親民，滋味踏實，是後龍居民日常生活中再熟悉不過的好味道，也為遊客提供一頓經濟又溫暖的飯食。

座落在海線鐵路附近的牛師父牛肉麵，是後龍一帶遠近馳名的人氣店家。湯頭選用牛骨與十多種中藥材細火慢熬，風味濃郁卻不油膩，香氣撲鼻而不嗆，搭配Q彈手工麵條與半筋半肉的紮實牛肉，讓人一試成主顧。無論內用或外帶，時常見隊伍排至門外，顯示這碗麵在當地擁有多深的口碑與人情。價格親民，小碗就份量十足，大碗更是讓人飽到撐肚。

在後龍經營數十年的阿全肉羹麵，是不少居民從童年吃到成年的經典滋味。店內雖空間不大，卻時常座無虛席，尤其用餐時段更是一位難求。主打的肉羹麵湯頭濃郁、勾芡得宜，羹肉選料實在、飽含彈性與香氣，一碗小份便能滿足食慾。而另一人氣品項「乾水晶餃」，外皮Q彈晶亮，配上油蔥與特調醬料，一入口便令人驚艷。目前已由第二代接棒經營，但老味道不減，反而更臻純熟。

隱身於後龍街區一隅，杜貴記碾米工廠外觀看來平凡無奇，卻是地方老饕熟知的米食寶地。原為碾米專業工廠的它，延續自家頂級糯米工藝，手工製作出一系列傳統米食點心，從米麻糬、油飯到紅龜粿與年糕，皆不假他人之手，僅以純米原料與歲月技法完成。這裡的米麻糬特別講究，口感紮實不黏牙，若非事先預訂，幾乎難以一嘗其味。季節性推出的草仔粿、湯圓、發糕等也頗具人氣，白米與黑糯米交織出的雙色麻糬，風味層次豐富，更是引來不少老顧客特地回訪。走進杜貴記，彷彿走入過往農村社會的飲食記憶，一口米香，滿是傳承的溫度。

位於後龍小鎮的日進發糕餅小舖，是家融合傳統與創意的烘焙店，以招牌雪花糕聞名，八種口味包含有黑芝麻、牛奶、抹茶、咖啡、地瓜、芋泥、紅豆及花生，皆由在地食材製成，冷藏後食用口感細緻綿密，幾乎入口即化。牛奶口味清爽濃郁，芋泥款則仍保留真材實料的微粒口感，冰涼中散發自然甜香，深受老少喜愛。店家堅持以簡單原料與不過度調味的方式呈現糕點本質，是許多遊客來訪後龍時必定停下腳步選購的甜點小舖。

緊鄰後龍市場，一到用餐時段總是人聲鼎沸，後龍排骨麵憑藉一塊外酥內嫩的炸排骨，成為地方知名小吃。排骨炸得酥脆不油膩，搭配胡椒鹽提香，無論佐麵、配飯或米粉皆恰到好處，是許多在地人從小吃到大的招牌味道。湯頭則以豬骨慢熬，濃郁卻不厚重，簡單中見巧思。價格親民、份量飽足，也吸引不少旅客慕名而來。

藏身於後龍鎮三角窗老屋的Daddy & Mommy Bakery，由一對對飲食充滿熱情的夫妻共同經營，空間由甜點工作室轉型而成，保留老屋的溫潤質地，融合簡約設計與溫柔採光，打造出如家般自在的氛圍。店內選用來自香港精品烘焙品牌的咖啡豆，搭配每日現做的甜點與輕食餐點，咖哩飯、麵包、泰式豬肉飯等主餐也不容小覷。甜點部分則由擅長法式甜點的主廚親手製作，常推出限量新口味，值得特地前往品嘗。這裡不只是咖啡廳，更像一處讓人願意駐足整日的生活空間，蘊含著慢步調的美好日常。

創立於1899年的「福堂餅行」，是通霄地區傳承四代的百年糕餅老店。主打傳統客家點心，招牌肚臍餅內餡以綠豆泥或地瓜泥製成，餅皮少油少糖，香氣溫潤不膩口，是兼具健康與美味的在地甜點代表。純手工製作，口感紮實，是當地人與觀光客共同推薦的伴手選擇。

上田咖啡休閒莊園位於通霄山間，結合綠建築、生態池與咖啡文化，打造出融合自然與人文的休憩空間。園區內種植梧桐與樟樹，空氣中瀰漫森林香氣。遊客可漫步步道、參觀咖啡烘焙室，或在戶外座位品味手工咖啡與異國料理，享受一段與土地貼近的悠閒時光。

創立於1986年的「裕芳食品」，專營肉乾、肉鬆、傳統餅乾等臺灣味零嘴，以多樣化的肉乾產品聞名，堅持品質與風味兼具，深受消費者喜愛。招牌肉乾鮮嫩不柴，魷魚絲與素食點心同樣人氣不減，是許多人成長記憶中的好味道。通霄旗艦店整潔明亮，設有試吃區與包裝禮盒展示，吸引不少遊客駐足。近年更成為大甲媽祖遶境時旅人採買的熱門名產，是地方特色零嘴與伴手禮的代表品牌。

通霄「飛牛牧場」以生活、生產、生態三大理念打造全齡友善的休閒農場。園內可見乳牛、草地與自然步道，並提供乳製品體驗與烤肉活動。牧場內共規劃有三間餐廳，樂活飛牛餐廳供應合菜、紅榖倉以義大利麵及披薩為主、犇牛牛火鍋餐廳則是以鮮奶鍋底製成的火鍋料理，適合親子與團體造訪，在山林中度過放鬆的農場假期。

座落於台1線旁的白沙屯外省牛肉麵，雖外觀僅是簡樸鐵皮屋，卻是當地人熟知的美味小館。牛肉麵以實惠價格與紮實口味擄獲饕客芳心，精燉湯頭濃郁鮮香，搭配彈牙麵條與軟嫩牛腱肉，每口都充滿傳統手藝的溫度。館內滷味同樣不容錯過，大腸、豆皮等滷製入味，佐以自家特調醬料，更添風味。簡單的環境中，流露的是實在不花俏的料理精神。無論是當地居民或過路旅人，都能在這裡尋得一碗暖心的牛肉麵。

梁陳吉日以乾燥花藝術結合餐飲，營造出不同於一般網美餐廳的用餐體驗。店內每一束乾燥花皆出自手工，訴說著幸福與時光的故事。氛圍溫馨雅緻，令人流連。菜單以義大利麵、燉飯為主，搭配多樣醬汁選擇，平價實惠，份量與美味兼具。咖哩飯、泡菜鍋等料理同樣深受好評，超值套餐讓人吃得飽足又滿足。距離通霄車站步行約七分鐘，無論是品嘗美食或拍照留影，都是輕鬆愉快的選擇。這裡，不只是餐廳，更像是一個充滿花香的日常角落。