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馬蓋先美食玉里麵是當地極具指標性的排隊名店。店面經重新裝潢後呈現日系簡約風格，提供遊客寬敞明亮且衛生舒適的用餐環境。招牌「玉里麵」選用獨特麵體，口感Q彈帶勁，佐以香氣濃郁的特製油蔥滷汁與細嫩豬肉片，風味道地醇厚。 除了麵食，皮薄餡紮實的餛飩湯、鹹香入味的滷肉飯以及豐富多樣的滷味拼盤亦是饕客推薦首選，建議搭配店家自製辣椒醬增添層次。店內導入QR Code點餐與多元電子支付服務，結合傳統美味與現代便利，是品嘗花蓮在地特色麵食的優質店家。

位於花蓮鳳林，佔地廣達700公頃，是結合農牧生態與休閒餐飲的綜合園區。園區內的「墾夢故事館」設有主題餐廳，提供精緻套餐與團體便當，是在廣大農場遊憩時的主要用餐據點。遊客不可錯過乳牛區販售的鮮乳製品，包括濃郁香醇的鮮奶冰淇淋與新鮮牛乳，皆由農場自產乳源製作。此外，園區咖啡廳亦供應輕食與飲品。此處結合了可愛動物互動（如浣熊、水豚）與在地美食體驗，適合親子家庭安排一日遊行程。

洋基牧場餐廳鄰近知名景點松園別館，餐廳建築前身為民宿，擁有希臘風的白色獨棟外觀與寬敞靜謐的用餐空間，雖名為牧場，實則為提供在地風味餐與原住民特色料理的景觀餐廳。店內空間舒適並設有特色包廂，適合團體聚餐或遊客休憩用餐。餐廳嚴選花蓮在地食材，其中最受饕客推崇的招牌菜為「桶仔雞」與「烤鹽魚」，因製作工序費時，強烈建議遊客事先電話預約。桶仔雞烤至金黃焦香，肉質鮮嫩，隨餐附上雞油供拌飯食用，香氣逼人；烤鹽魚則以獨特手法鎖住魚肉鮮甜湯汁，口感細緻。此外，清爽甘甜的「牛蒡雞湯」與現打高纖果汁亦是店內人氣之選。餐廳提供多人合菜組合及個人套餐，無論人數多寡皆能輕鬆享用道地的花蓮特色佳餚。

闔家歡餐館為花蓮在地深耕三十年的老字號名店，自麵食館起家轉型為膾炙人口的南北餚合菜餐廳。店家內裝古色古香，設有圓桌與獨立包廂，空間寬敞，適合家庭聚餐及婚宴尾牙。該店人氣極高，Google評論數眾多且評價優良，是在地人宴客首選，建議欲前往用餐的旅客務必提前訂位。餐點主打工序繁複的功夫菜與麵食點心。首推招牌「芋茸香酥鴨」，外皮金黃酥脆，內餡芋泥綿密並交織九層塔香氣；「鎮店東坡肉」肥而不膩、醬汁入味，是下飯良伴；甜點「芝麻豆沙鍋餅」餅皮香酥、內餡甜而不膩，更是桌桌必點的收尾佳餚。此外，開胃冷盤「北平辣黃瓜」酸甜脆口，以及皮薄汁多的「上海小籠湯包」皆具高水準表現。

阿婆做ㄟ粄仔雖店面外觀樸實低調，卻是深受在地鄉親與媒體推薦的客家傳統米食專賣店。店家堅持純手工製作，嚴選天然食材，致力於保留最道地的古早風味。每日限量供應多樣化的傳統點心，如發粄、紅龜粄、艾粄、碗粿及肉粽等，是體驗花蓮客家飲食文化的指標性店家。店內最具代表性的「客家菜包」，外皮口感極致Q彈，延展性佳彷彿起司般牽絲，內餡包裹著多汁的蘿蔔絲、香菇、豬肉與蝦米，底部墊以柚子葉蒸製，入口香氣層次豐富。此外，「艾草粄」採用自家種植艾草製作，外皮帶有淡淡草香，內餡鹹香飽口。由於所有產品皆為當日新鮮現做，品項依現場供應為主且數量有限，若欲購買特定熱門品項，建議遊客事前電話預訂以免向隅。

南華麵店位於花蓮吉安鄉台9線上，鄰近南華村，是當地極具人氣的傳統麵食老店。店家營業時間從清晨至下午，是用餐尖峰時刻常需排隊的熱門店家。店內招牌主食為「南華麵」（即榨菜肉絲麵），湯頭濃郁厚實，麵條保有Q度，搭配鹹香的榨菜肉絲，風味獨特；此外，口感紮實的滷肉飯與帶有厚度的爌肉飯亦是人氣之選。該店最受推崇的特色小菜為「炒雞腸」（或稱脆腸），口感脆彈無腥味，搭配酸菜、芹菜大火快炒，香氣十足且解膩。店內提供的辣椒醬亦是一大亮點，特別是含有豆豉的特製辣醬，香辣夠味，深受嗜辣者喜愛。店內另有多樣滷味、燙野菜與骨肉湯可供搭配，整體份量實在、價格親民，是體驗花蓮在地古早味麵食的指標性店家。

亞信烘焙坊創立於1983年，位於花蓮縣吉安鄉，是在地深耕數十年的老字號烘焙名店。該店最為人稱道的產品為「臺式馬卡龍」（又稱小西點），口感外酥內軟，蓬鬆綿密，分為原味、咖啡與草莓三種經典口味，亦有長條狀與圓形等不同造型供選擇，每袋包裝實惠，適合自用或送禮，也長期供應花蓮市區知名的廟口紅茶與黎明紅茶等店家，是許多遊客指名購買的在地伴手禮。店內產品種類豐富，保留了傳統麵包店的古早風味，除了小西點外，店內亦販售蔥麵包、菠蘿麵包、芋泥麵包等各式傳統臺式麵包與糕餅，價格親民且用料實在。遊客造訪此地，可直接購買到最新鮮出爐的招牌小西點，品味花蓮在地的懷舊甜點文化。

「松湖驛站」位於台九線旁，是一家以水岸落羽松美景聞名的景觀餐廳，因其後院擁有占地廣闊的落羽松水漾森林，隨季節更迭（尤其是秋冬）景觀非常迷人，被譽為「台九線上的秘境」。不僅用餐環境優美，其菜餚也獲得許多美食家的讚賞，如脆皮香草烤雞是必點招牌，肉質多汁且外皮酥脆；東坡肉、酥炸鬼頭刀與客家小炒、原住民創意料理也獲得高度評價。因分量十足且口味穩定，非常適合家庭聚餐或旅遊中繼站。

莊太太家常現炒是一家極具名氣的在地熱炒店，隱身於巷弄內，外觀雖不起眼，卻是許多在地人、政商名流及藝人的私房口袋名單，沒有固定菜單，顧客需直接前往冰櫃看當日新鮮食材點餐，或是由店家根據人數與口味推薦。使用食材非常新鮮，雖然是平凡的家常菜，但調味精確、火候十足，且價格公道、經濟實惠。

花蓮吉安的「銘師父餐廳」由莊忠銘師傅創立，目前已傳承至第二代，是花蓮在地非常知名的創意臺菜與宴客餐廳。該店的靈魂招牌為北鴨三吃，包含「香蔥鴨餅」、「口袋餅鴨鬆」及「豆醬炒鴨骨」或「鴨粥/鴨火鍋」。除此之外，其客家小炒被讚譽鹹油香適中，二代主廚研發的「洄瀾玩石客家情」大理石紋創意料理更具視覺特色，更曾榮獲「2022客家小炒全國爭霸賽」亞軍。

鳳林肉圓 彭記菜包雖沒有招牌，但在當地是著名的客家小吃店。目前由第三代經營。店裡招牌為客家菜包、肉圓、碗粿、草仔粿等客家美食。雖然看店名以為肉圓是主要餐點，但其實客家菜包、肉包也非常多人排隊購買。老闆每日清晨四點炊煮，常到早上十點便銷售一空。堅持當天現做，口味相當新鮮！

創辦人李仁傑先生自小熱愛蜜蜂，深知蜂農困境，因此立志打造「三方共好」平台：讓蜂農獲得應有回報，蜜蜂能安心生存，消費者能享用純淨天然的蜂蜜。蜂之鄉不僅是商品品牌，更是推動健康養蜂文化的使命者，持續以專業與誠信，守護每一滴純蜜。

金品成立於民國82年，金品醬園成功的關鍵在重視人情味和品質的精神，堅持用最好的辣椒。不論是香脆的剝皮辣椒、剝皮朝天椒，或是潤胃的茶油剝皮辣椒，以及山豬皮、辣菇婆均深受消費者的喜愛！

「滿妹豬腳」不僅是花蓮台九線旁的經典老店，也是當地人熟知的美食地標。這家餐廳的招牌菜是「阿嬤滷豬腳」，數十年來始終如一的經營風味，承載著無數花蓮旅人的美好回憶，是花蓮必吃的經典美食。

走進壽豐火車站旁的小徑，隱藏著一間環境明亮、乾淨舒適的壽豐肉羹麵。不同於傳統麵店的侷促，這裡不僅夏天有冷氣，用餐氛圍更是自在。主廚推薦的肉羹麵是來此絕對要吃的靈魂料理，肉條紮實且誠意十足。除了麵食，店內的滷味拼盤更是鮮味亮點，現滷現切的溫體豬肉散發純粹甜味。再點上一份吸飽湯汁的關東煮黑輪，簡單卻不失層次。無論是搭車路過或專程造訪，這間伴隨壽豐人成長的老店，始終以最平實的價格與不變的美味迎接旅人。

若想在花蓮尋找一處遠離喧囂、環境靜謐的聚會據點，「小和山谷」提供了最完美的解答。這間由百年老宅重生的餐廳，成功將復古元素注入現代創意料理。除了層次豐富的早午餐，這裡更提供深受女性喜愛的創意甜點與飲品。特別推薦口感滑順的明太子烏龍麵，與充滿手作溫度的南瓜咖哩漢堡排。這裡對寵物友善，且空間寬敞舒適，非常適合帶上毛孩一同享受悠閒。如果您喜愛小和系列的質感，這裡的自釀梅酒與手作舒芙蕾絕對能驚艷您的味蕾，讓您在充滿歷史韻味的空間裡，品味後山特有的優雅與浪漫。

走進60年代豐田唯一的大同戲院舊址，映入眼簾的是充滿庶民氣息的「劉記豐田碗粿」。這間橫跨半世紀的老店，是當地人開啟一天的能量來源。招牌客家水粄選用縱谷在來米蒸製出厚實彈牙的質地，鹹款鹹香開胃、甜款香甜滿足。除了米食藝術，店內的傳統湯麵也深受喜愛，加入油蔥酥、芹菜與韭菜提升香氣，湯頭清爽順口。在熱鬧的早市攤位間，劉記以不變的傳統工序，將昔日戲院的繁華歲月凝練成一碗碗溫熱的米香，讓訪客在懷舊氛圍中品味最道地的客家文化。

「荖溪小吃」是一間深受在地老饕喜愛的隱藏版美食驛站，店內的靈魂招牌首推油亮肥美的白斬土雞，肉質Q彈且鮮甜多汁，是每桌必點的經典。此外，外酥內嫩的炸溪魚與鑊氣十足的酸菜大腸，更是展現了老闆對傳統熱炒火候的精準掌握。蔬食方面，鮮脆的炒桂竹筍與極具巧思的娃娃菜鹹蛋，將在地時蔬的鮮甜與鹹香完美結合，道道皆是誠意十足的手路菜。這裡沒有華麗的裝潢，卻有著濃厚的人情味與經濟實惠的價格。無論是三五好友聚餐或是家庭出遊，都能在充滿溫馨氛圍的環境中，品嘗到最道地的後山家常美學。

「168小館」位於壽豐鄉一號橋旁，鄰近車站，是一間專注於呈現食材真實原味的在地名店。老闆秉持著純樸的經營理念，提供如臺灣醋魚、滑蛋蝦仁、菜脯蛋等經典佳餚。店內餐點以「料多實在」著稱，無論是經典的紅燒豆腐，或是香氣迷人的塔香蛤蜊與蔥爆牛肉，每一口都能吃出食材的新鮮與主廚的匠心。憑藉著高CP值與讓人想回訪的家常滋味，這間小店已成為縱谷之旅中，旅人與運將大哥們口耳相傳的美味據點。來到壽豐，不妨停下腳步，品嘗這份最真切、最飽足的後山暖心饗宴。

座落於花蓮台11線鹽寮段的「屋銤海鮮」，店名Umi取自日文「海」之意，完美詮釋了其餐點幾乎全數源自大海的特色。老闆堅持提供現撈龍蝦與季節限定、鮮甜濃郁的現撈海膽，讓食客能以平實的價格品嘗到產地直送的奢華滋味。坐在簡樸的開放式空間中，一邊遠眺湛藍的太平洋，一邊享用火候十足的熱炒海鮮與鮮美魚湯。這份與海洋共生的純粹美味，已成為老饕與旅人造訪東海岸時，尋找「海洋原味」的唯一指名。